Lekari i kuvari se nadaju da će ovaj program doprineti velikoj promeni načina na koji lekari govore svojim pacijentima o ishrani, budući da su bolesti koje izazivaju loše prehrambene navike u stalnom porastu.
Između predavanja iz anatomije i biohemije, američki studenti medicine sada uče kako da dinstaju i začinjavaju, praveći domaća kuvana jela, piše sajt Quartz.com.
U Medicinskoj školi na univerzitetu u Tulanu (Luizijana), od 2012. godine uči se kuvanje na prvoj i drugoj godini studija. To je prvi medicinski fakultet u zemlji koji je uposlio kuvara kao redovnog profesora.
U međuvremenu je još šesnaest medicinskih fakulteta ubacilo kuvanje u program, a sertifikat za kulinarsku medicinu sve je popularniji među lekarima, farmaceutima, medicinskim sestrama i nutricionistima.
Ovaj program je razvijen u saradnji sa kulinarskom školom “Džonson i Vels” i pomaže lekarima da svojim pacijentima pružaju prave zdravstvene savete. Umesto sterilnih nutricionističkih preporuka, lekari koji prođu kroz ovaj program mogu pacijentima da preporučuju konkretna jela i načine pripreme. Program se temelji na načelima Mediteranske ishrane, prilagođene specifičnim bolestima i potrebama pacijenata.
Lekari i kuvari se nadaju da će ovaj program doprineti velikoj promeni načina na koji lekari govore svojim pacijentima o ishrani, budući da su bolesti koje izazivaju loše prehrambene navike u stalnom porastu. Trenutno, manje od polovne lekara opšte prakse u SAD nudi savete o ishrani, fizičkoj aktivnosti i kontrolisanju težine.
Prvi rezultati ovog programa pokazali su da su studenti koji su ga pohađali ne samo kvalitetnije savetovali pacijente, već su i sami počeli zdravije da se hrane. Njegovi tvorci predviđaju budućnost u kojoj će poseta lekaru uključivati i razmenu recepata, možda čak – i prepisivanje određenih namirnica na recept.
Slični članci koji vas mogu zanimati:
Najnoviji tekstovi iz kategorije: KULTURA ISHRANE
Više od 6000 poljoprivrednih proizvođača u Srbiji bavi se organskom proizvodnjom
Predstavnici Nacionalne asocijacije za organsku proizvodnju Serbia Organica bili su domaćini panela na kome su zajedno sa ekspertima iz ove oblasti predstavili benefite organskih proizvoda, kao i ulogu domaće organske...
Top lista negativaca među mlečnim proizvodima – gde je tu sladoled?
Piše: prof. dr Jagoda Jorga, subspecijalista dijetoterapeut Mlečni proizvodi su neophodni u ishrani, posebno tokom rasta i razvoja. Nećemo ovde nširoko pričati o potrebi unosa kalcijuma i proteina, to, čini mi...
Zdrave navike u ishrani stiču se – pre rođenja
Deca sklonost ka zdravim namirnicama razvijaju još pre nego što se rode, pošto bebe u stomaku osećaju ukus hrane koju majka jede. Većina roditelja muku muči sa klincima koji povrće,...
Slatkiši – koliko toga sme?
Piše: dr Jagoda Jorga, doktor medicinskih nauka i supspecijalista za ishranu Kada kažemo slatkiši, mislimo pre svega na šećer ali često su kalorije velikim delom iz masti. Pa, pitanje koliko toga...
Nema komentara.