Lekari i kuvari se nadaju da će ovaj program doprineti velikoj promeni načina na koji lekari govore svojim pacijentima o ishrani, budući da su bolesti koje izazivaju loše prehrambene navike u stalnom porastu.
Između predavanja iz anatomije i biohemije, američki studenti medicine sada uče kako da dinstaju i začinjavaju, praveći domaća kuvana jela, piše sajt Quartz.com.
U Medicinskoj školi na univerzitetu u Tulanu (Luizijana), od 2012. godine uči se kuvanje na prvoj i drugoj godini studija. To je prvi medicinski fakultet u zemlji koji je uposlio kuvara kao redovnog profesora.
U međuvremenu je još šesnaest medicinskih fakulteta ubacilo kuvanje u program, a sertifikat za kulinarsku medicinu sve je popularniji među lekarima, farmaceutima, medicinskim sestrama i nutricionistima.
Ovaj program je razvijen u saradnji sa kulinarskom školom “Džonson i Vels” i pomaže lekarima da svojim pacijentima pružaju prave zdravstvene savete. Umesto sterilnih nutricionističkih preporuka, lekari koji prođu kroz ovaj program mogu pacijentima da preporučuju konkretna jela i načine pripreme. Program se temelji na načelima Mediteranske ishrane, prilagođene specifičnim bolestima i potrebama pacijenata.
Lekari i kuvari se nadaju da će ovaj program doprineti velikoj promeni načina na koji lekari govore svojim pacijentima o ishrani, budući da su bolesti koje izazivaju loše prehrambene navike u stalnom porastu. Trenutno, manje od polovne lekara opšte prakse u SAD nudi savete o ishrani, fizičkoj aktivnosti i kontrolisanju težine.
Prvi rezultati ovog programa pokazali su da su studenti koji su ga pohađali ne samo kvalitetnije savetovali pacijente, već su i sami počeli zdravije da se hrane. Njegovi tvorci predviđaju budućnost u kojoj će poseta lekaru uključivati i razmenu recepata, možda čak – i prepisivanje određenih namirnica na recept.
Slični članci koji vas mogu zanimati:
Najnoviji tekstovi iz kategorije: KULTURA ISHRANE
Koji su najbolji izvori proteina za bebe i decu?
Proteini su neophodni u bebinoj i dečijoj ishrani, jer podržavaju zdravlje ćelija, tkiva i...
Najnovije studije: Zašto je jogurt ključan za jačanje imuniteta
Naučnici su otkrili nove dobrobiti ovog mečnog proizvoda. Pogledajte zašto je jogurt toliko važan u...
Koje voće i povrće ima najviše pesticida, štetnih za decu
Izveštaj Radne grupe za zaštitu životne sredine za 2021. godinu pokazuje koje voće i povrće ima najviše...
Plazma mlevena – Topli prijatelj svakog doma!
Topli prijatelj svakog doma, prvi izbor za Vaše torte, kolače, deserte, Plazma Mlevena, predstavlja savršen sastojak Vaših omiljenih poslastica! Sa Plazma Mlevenom se prepuštate stvaranju slatkih trenutaka sigurni u vaš...
Nema komentara.