Kako kuvati pirinač da u njemu ostane što manje arsena

Pirinač kuvate na klasičan način - barite ga u šerpi sve dok voda ne ispari? Sudeći prema nedavnom istraživanju, ovaj metod kuvanja može biti nedovoljan za uklanjanje arsena iz pirinča,...
Roditelji loše procenjuju količinu šećera u hrani koju daju deci

Svetska zdravstvena organizacija preporučuje da bi dnevni unos šećera trebalo da bude manji od 10 odsto ukupnog dnevnog energetskog unosa, odnosno u dnevnom unosu od 2000 kalorija na šećer bi...
Dr Jagoda Jorga: Šta će biti ako se ne hranim dobro?

Piše: prof. dr Jagoda Jorga, subspecijalista dijetoterapeut Svi pričaju o nekim detoksikacijama, brzinskim dijetama na kojima se očas posla gubi 4-5 kilograma. A tvoj problem je baš toliko! Ako to...
Dr Jagoda Jorga: Šta je to bez čega nijedan organizam ne može – esencijalni nutrijenti

Pitanje je da li baš moramo da jedemo? Šta mora, a šta baš i ne mora i na kraju ako mora, je l’ to mora baš svakog dana? Ima mnogo...
Brkini recepti: Namaz sa cveklom

Recepti fotografija: Nenad Gladić - Lepi Brka Sastojci: 200 g kuvane cvekle 50 g badema 100 g kisele pavlake 100g sremskog sira 100 g gauda sira isečenog na kockice...
Intervju, Jagoda Jorga: Grickalicama i sokovima nije mesto u kući

Svi znaju sve o vama, a šta vi kažete o sebi, kako biste se predstavili? Profesionalno profesor i lekar, privatno mama dvoje sjajnih, sada već odraslih ljudi. Volim i jedno...

RECEPTI

Brkini recepti: Namaz sa cveklom

Recepti fotografija: Nenad Gladić - Lepi Brka Sastojci: 200 g kuvane cvekle 50 g badema 100 g kisele pavlake 100g sremskog sira 100 g gauda sira isečenog na kockice...

Kompot iz sudomašine, bez konzervansa

Recept i slike: Jasmina Jovanović Leto je za koji dan i zvanično, kalendarski tu. Iako, smo, sudeći po visokim temperaturama i šarenilu i izobilju na pijacama, mi već odavno...

Starinski recept iz Patinog kuvara: Punjena uskršnja jaja

Spasenija Pata Marković je prva srpska učena domaćica i autorka čuvenog “Patinog kuvara”, remek dela iz sfere kulinarstva sa preko 4000 recepata, objavljenog 1939. godine. Iz Patinog kuvara donosimo vam recept...

Sačuvajte decu od prehlade i virusa: 4 vitaminska napitka

Zima i proleće su godišnja doba koja sa sobom nose najveći broj virusa i prehlada, kojima su deca najsklonija. Ruski lekar Aleksej Sinjakov preporučuje da vitaminske zalihe organizma, posebno kod...

IMAM ZNANJE ZA KUVANJE

Imam znanje za kuvanje: Slani štapići

Tekst i slike: Milica Lalić Grickalice iz mog detinjstva! Sećam se majka mi je stalno za društvo spremala (a ja joj pomagala) mini pizzu i ove štapiće, to su prave...

Nisu grudve samo od snega: Slatke bombice bez šećera

Čudna neka zima, prvo nema snega uopšte a onda bude hladno, duva vetar i veje i opet nas ne puštaju napolje... Ali za nas u vrtiću Bajka to nije problem,...

KREATIVCI U KUHINJI

Kreativni tanjirići Ignjatove mame

Dušica Stamenković Vićentijević ima 31 godinu i mama je dvoipogodišnjeg Ignjata i dvoipomesečne Ognjene. Po zanimanju je vaspitač dece predškolskog uzrasta i radi u PU "Jelica Obradović" u Mladenovcu, gde...

Čale kuva krkanluk: Šop top mega roll kuglice

Aleksandar Nikolić kaže za sebe da je tata ko i sve druge tate ali njegov blog govori drugačije. Naime, on je autor kulinarskog bloga "Čale kuva krkanluk" na kome već...

Da li se jaja farbaju na Veliki četvtak ili Veliki petak?

- Jaja se boje, zavisno od regiona, od Velikog četvrtka do Velike subote, ali najčešće na Veliki petak, rano ujutro - kaže Vesna Marjanović, etnolog i antropolog. Veliki petak je...

Kreativne ideje sa makaronama

Različitih su oblika, pa čak i boja, brzo se pripremaju, ukusne su, što je najvažnije... Mogu biti sa sirom, sa različitim prelivima, sa mesom, povrćem, u kosi, oko ruke, vrata......

KULTURA ISHRANE

Kako kuvati pirinač da u njemu ostane što manje arsena

Pirinač kuvate na klasičan način - barite ga u šerpi sve dok voda ne ispari? Sudeći prema nedavnom istraživanju, ovaj metod kuvanja može biti nedovoljan za uklanjanje arsena iz pirinča,...

Roditelji loše procenjuju količinu šećera u hrani koju daju deci

Svetska zdravstvena organizacija preporučuje da bi dnevni unos šećera trebalo da bude manji od 10 odsto ukupnog dnevnog energetskog unosa, odnosno u dnevnom unosu od 2000 kalorija na šećer bi...

Dr Jagoda Jorga: Šta će biti ako se ne hranim dobro?

Piše: prof. dr Jagoda Jorga, subspecijalista dijetoterapeut Svi pričaju o nekim detoksikacijama, brzinskim dijetama na kojima se očas posla gubi 4-5 kilograma. A tvoj problem je baš toliko! Ako to...

Dr Jagoda Jorga: Šta je to bez čega nijedan organizam ne može – esencijalni nutrijenti

Pitanje je da li baš moramo da jedemo? Šta mora, a šta baš i ne mora i na kraju ako mora, je l’ to mora baš svakog dana? Ima mnogo...

BAŠTA KAO UČIONICA

Gradski klinci prvi put u berbi

Autor: Ana Vuković – Trči, trči po još kukuruza. Vidiš da nas gledaju, hoće još – vikao je plavokosi dečačić svojoj drugarici koja je hitro donela još jednu činijicu sa hranom...

Deca koja se bave baštovanstvom jedu više voća i povrća kao adolescenti

Pored očigledne dobrobiti od izlaženja napolje i pomaganja oko plevljenja, ispostavlja se da baštovanstvo tokom detinjstva može imati i dugoročne koristi. Nova studija sprovedena na Univerzitetu Florida pokušala je da...

PRVE GASTRONOMSKE AVANTURE

Saveti pedijatra: Osnovni principi zdrave ishrane beba

PRVA GODINA ŽIVOTA Ako nije najvažniji, onda je svakako ishrana jedan od najvažnijih činioca zdravlja. Ovo važi za sve nas, ali naročito važi za bebe koje kreću u život. Nesumnjivo...

Pirinčane pahuljice i slatko voće ne treba da budu prva bebina hrana – ističu naučnici

Kada počinju bebama da daju čvrstu hranu, roditelji se najčešće odlučuju za blage ukuse poput pirinčanih pahuljica, šargarepu ili bananu, kako bi dete lakše prihvatilo nove namirnice. Deca, većinom, lakše...

TANJIRIĆ

Domaće kašice ili kupovne kašice?

Piše: Jelena Smiljković Nikolić Svaki roditelj želi da se njegovo dete ispravno hrani i to želi da mu pruži. Šta svako od nas smatra zdravom ishranom zavisi od informisanosti, stečnih vrednosti, ličnih...

Moja kravica jogurt – ukus oko koga se svi slažu

Kompanija „Imlek” organizovala je gastronomsko druženje sa predstavnicima medija u restoranu Mala fabrika ukusa, posvećeno maštovitom kombinovanju različitih ukusa hrane uz Moja Kravica jogurt. (more…)