• facebook
  • googleplus
  • twitter
  • youtube
  • mail
  • Kontakt
  • Impresum
Detinjarije

Kamicak
⌕
  • naslovna
  • VESTI
    • DOGAĐAJI
    • GDE SA DECOM?
    • SVAŠTARIJE
      • DIZAJN
      • FOTOGRAFIJA
  • VASPITARIJE
    • RODITELJSTVO
    • REČ STRUČNJAKA
    • MAMOZOFIJA
  • OBRAZOVANJE
  • KULTURICA
    • FILM
    • POZORIŠTE
    • KNJIGE
    • STVARAOCI ZA DECU
  • Kuvajmo s decom
    • TANJIRIĆ
    • IMAM ZNANJE ZA KUVANJE
    • KULTURA ISHRANE
    • KREATIVCI U KUHINJI
    • RECEPTI
    • BAŠTA KAO UČIONICA
    • O ČASOPISU
    • SPONZORI
    • BILI SMO…
    • PRVE GASTRONOMSKE AVANTURE
  • PORODICA
    • PREDŠKOLCI
    • MODA
      • KRPICE ZA BUBICE
      • FRIZURICE ZA CURICE
    • NAPRAVITE SAMI
    • KOD KUĆE
      • DEČIJA SOBA
        • IGRAČKARIJE
      • UREĐENJE
    • GLOBALNO RODITELJSTVO
    • SPORT I REKREACIJA
    • PUTOVANJA
    • TATATATIRA!
  • Rečnik detinjih reči i izraza
  • MAMA
    • MODA
    • LEPOTA
    • MAMINO ZDRAVLJE
    • ŽENSKE PRIČE
  • ZDRAVLJE
  • BEBOLOGIJA
  • TINEJDŽERI
  • POKLANJAMO!
  • ŽIVOT
Navigacija


Kuvar „Dorina riznica“ – ispovest i LCHF recepti jedne mame

14. 07. 2015 |

Pročitala sam sve dostupne tekstove o LCHF ishrani, istraživala koji bi LCHF recepti bili najbolji za nju, čitala tuđa iskustva…

lchf kuvar za decuNemam običaj da prenosim lične priče, ali je ova drugačija i posebna. Može nekome da pomogne da nađe snagu u teškim vremenima. Ili, kada je ishrana u pitanju – da promeni navike svoje porodice. LCHF recepti su u kuvaru koji možete da skinete na kraju teksta. 

Maja Petrović, Vitki Gurman

Autor teksta i kuvara: Vanja Živanović

Moja priča i svest o hrani počela je jako davno,  još od detinjstva. Čini mi se da sam oduvek obraćala pažnju šta jedem, zašto jedem, kako ta hrana deluje na mene. Ne, nikada nisam imala problem sa gojaznošću, da bih se zbog toga toliko bavila hranom, imala sam problem sa telom koje mi je davalo signale, a ja nisam znala da ih protumačim. Trebalo mi je dobre tri decenije da shvatim sta je telo htelo da mi kaže. Sada, iz ove perspektive, to konačno znam.

Svi znamo za čuvenu frazu – osluškivati svoj organizam. A koliko ljudi zaista to ume? Moj pokušaj ’’osluškivanja’’ je počeo izbacivanjem mesa iz ishrane. Dugi niz godina sam bila ovo-lakto vegetarijanac. Osećala sam da mi nešto smeta, da me čini tromom, da me nadima – ali nisam znala šta. U to vreme, na žalost, nije bilo ovoliko dostupnih informacija, možda je zato i moj put osluškivanja  bio malo duži.

Jela sam dosta povrća i voća, jaja i domaćih mlečnih proizvoda, ali sam jela i slatkiše, poneko pecivo. Srecom, to su bile neke kontrolisane i umerene količine, jer sam kao i svaka mlada žena vodila računa o liniji. Prvu trudnoću sam izgurala u toj fazi, ali je ulazak u drugu, nakon deset godina, doneo totalni preokret. Bila sam treći mesec  kada sam dobila neizdrživu želju da jedem meso. Sećam se da je u frižideru bila neka prasetina. Došla sam s posla i s vrata se dočepala mesa i počela da jedem kao da će neko da mi otme. Od tog momenta, meso je svakodnevno bilo na mom meniju, ali je i dalje, s vremena na vreme, moje telo davalo signale da mu nešto smeta.

Onda je došla ta 2007. godina. Mojoj petnaestomesečnoj devojčici je otkriven tumor. Šok, neverica, očaj, lekari, bolnice, teška dijagnoza…

U tih prvih mesec dana ludila, maltene sam prestala da jedem i u jednom momentu sam uhvatila sebe da mi je jako loše, da sam malaksala, da nemam ni malo snage… a snaga mi je bila i više nego potrebna. Rekla sam sebi – ti moraš da jedeš, ti moraš da budeš jaka i zdrava jer samo takva možeš pomoći svom detetu. I počela sam da jedem.

I jako mi se dopao taj osećaj utapanja problema u gomili hrane.. jela sam sve više i više, ali uskoro se sve otelo kontroli i dobijala sam napade prejedanja kada sam bila u stanju da u jednom danu pojedem svu hranu koja je potrebna mojoj četvoročlanoj porodici za nedelju dana. Gojila sam se, pa mršavila. Nisu to bile neke velike oscilacije, 5-8 kg, koje na moju konstituciju nisu bile preterano uočljive. Okolina ništa nije primećivala, a u meni su se vodile teške i iscrpljujuće bitke. Ko nije nikada upao u taj vrtlog, ne može ni da nasluti koliko je to mučno. Emocionalno prejedanje je teška, razarajuća bolest i ogroman teret, onako sam za sebe – a uz primarni problem ćerkine bolesti, katastrofa.

Pet operacija, godinu dana hemiotreapije… korak napred, dva nazad… Svi zajedno se borimo za nju…a ja se u tajnosti svog uma borim i za sebe..

Počela sam da pratim forume o dijetama i kroz iskustva drugih ljudi proširujem vidike o različitim načinima ishrane. Više sam se udubila i u samu ljudsku fizologiju, a i psihologiju. Otkrila sam blog „Istine i laži o hrani“ i bila naprosto šokirana onim što sam tu pročitala. Skoro sve je bilo totalno suprotno od onoga što nam je bilo servirano kao zdrava ishrana. Čitala sam, ali ništa od pročitanog nisam primenjivala jer sam osećala strah i nepoverenje. Dve godine kasnije krenuo je sa radom još jedan blog na tu temu – „Vitki gurman“. I dalje sam čitala, ali ništa od pročitanog nisam primenjivala.

Problem prejedanja je postajao sve veći, a ja više nisam znala kako da se sa tim problemom nosim. Onda sam otkrila hrono ishranu i ma koliko joj sada mana nalazim, ipak moram reći da je bila okidač i velika prekretnica za ono što sam sada ja i čitava moja porodica. Pričalo se o ugljenim hidratima, proteinima, pravilnom kombinovanju hrane, satnici – ali sam saznala i dosta informacija o mleku, pšenici, krompiru i mnoge informacije koje sam pročitala na ona dva pomenuta bloga su dobile neku sasvim novu dimenziju..

1 2 3  Sledeća strana  
Tagovi :bolesno dete, emocionalno prejedanje, LCHF ishrana, lchf recepti, Vanja Živanović, vitki gurman, zdrava ishrana
  • tweet

Slični članci koji vas mogu zanimati:

Studija otkriva: Šta utiče na razvoj inteligencije kod dece

Jednostavan trik uz koji će dete pojesti više povrća

Koje namirnice bi pre svih trebalo da kupujete organske?

Povratak pravoj hrani: Kako stvarno treba da izgleda detetov doručak?

Najnoviji tekstovi iz kategorije: RECEPTI

Starinski recept iz Patinog kuvara: Punjena uskršnja jaja

Starinski recept iz Patinog kuvara: Punjena uskršnja jaja

Spasenija Pata Marković je prva srpska učena domaćica i autorka čuvenog “Patinog kuvara”,  remek dela iz sfere kulinarstva sa preko 4000 recepata, objavljenog 1939. godine. Iz Patinog kuvara donosimo vam recept...

Sačuvajte decu od prehlade i virusa: 4 vitaminska napitka

Sačuvajte decu od prehlade i virusa: 4 vitaminska napitka

Zima i proleće su godišnja doba koja sa sobom nose najveći broj virusa i prehlada, kojima su deca najsklonija. Ruski lekar Aleksej Sinjakov preporučuje da vitaminske zalihe organizma, posebno kod...

Nisu grudve samo od snega: Slatke bombice bez šećera

Nisu grudve samo od snega: Slatke bombice bez šećera

Čudna neka zima, prvo nema snega uopšte a onda bude hladno, duva vetar i veje i opet nas ne puštaju napolje... Ali za nas u vrtiću Bajka to nije problem,...

Jestivi ukrasi za jelku (RECEPT)

Jestivi ukrasi za jelku (RECEPT)

Ove sad praznike baš volimo. Sve je nekako šareno i svetlucavo, a u našem vrtiću Bajka svaki dan radimo nešto što ima veze sa Novom godinom i Božićem. Već smo...

Nema komentara.

Ostavite komentar

Vaš email nikada ne koristimo za spam.

Detinjarije
  • facebook
  • googleplus
  • pinterest
  • twitter
  • youtube
  • instagram
  • mail

Najčitanije

GastroPahLeeLooLaBanneromad

Detinjarije © 2010. - 2018. Sva prava zadržana
Impresum • Kontakt
⇪