Naš “tinejžer u kuhinji” Bilal Dacić spremio je za čitaoce novi recept. U pitanju su pizza mafini, veoma zgodni i da se ponesu kao školska užina i kao posluženje za društvo. „Ovo jelo sam ja izmislio, i time se veoma ponosim,“ kaže naš najmlađi član redakcije, i poručuje da se pica mafini veoma lako spremaju, pa pokušajte da ih napravite i vi!
Potrebni sastojci:
Testo
250g brašna,
pola kocke svežeg kvasca,
150ml mlake vode,
1 kašika maslinovog ulja,
prstohvat soli i šećera.
Priprema
U čaši izmešati vodu, kvasac i šećer, a u većoj posudi brašno i so. Dodati vodu i ulje u brašno i lagano umesiti mekano testo. Ostaviti testo na toplom mestu prekriveno krpom oko 40 minuta.
Za nadev:
200 g piletine isečene na sitnije kocke posoliti, pobiberiti, dodati malo karija i mlevenog čilija. Na zagrejanom ulju ispržiti piletinu ali ne do kraja, jer će se peći i u rerni.Testo oblikovati u valjak i podeliti na 12 loptica. Svaku lopticu malo razvući, pa je nežno staviti u kalup za mafine koji je podmazan sa malo ulja. Onda na testo dodati malo kečapa, pa malo piletine i rendanog sira poput gaude (200 g sira), i na kraju sve posuti suvim začinima (bosiljak, ruzmarin, origano). Pizza mafine peci u zagrejanoj rerni na 200° oko 15 minuta ili dok fino ne porumene sa strana.
