Povratak pravoj hrani: Kako stvarno treba da izgleda detetov doručak?

“Trebalo bi da izbacimo kupovne slatkiše, keks i grickalice, i umesto toga deci ponudimo bademe, orahe, lešnike, popržene semenke i naravno voće. Prestanite da kupujete sokove i naučite decu da se za žeđ pije voda. Umesto salama i viršli dati deci slanine i pravog domaćeg sira, umesto margarina koristite maslac. Ne kupovati po pekarama, već peći domaći hleb i praviti kolače kod kuće od pravih zdravih sastojaka. I to su već ogromni koraci prema zdravijem rastu i razvoju” – ovim rečima nutricionista Anita Šupe objašnjava kojim jednostavnim izmenama bi trebalo da ispravimo štetne prehrambene navike kod naše dece.

Anita je ishranu i nutricionizam diplomirala u Švedskoj, a u Hrvatskoj je popularizovala koncept Paleo ishrane, odnosno izvorne i zdrave hrane kakvu su jeli naši preci.

Kako paleo prehranu prilagoditi bebama i deci u razvoju, te kakvom  filozofijom kupovine i pripreme namirnica da se vodimo, objasnila nam je autorka popularnog bloga Istine i laži o hrani koji preispituje savremenu ishranu i nudi novu, odnosno staru alternativu.

U Hrvatskoj ste popularizovali koncept Paleo ishrane. O čemu je reč?

Radi se o jednom globalnom pokretu vraćanja prirodnom, izvornom načinu ishrane kakav je bio nekad, pre razvoja prehrambene industrije i masovnog uzgoja hrane. Osvešćujemo povezanost ishrane i zdravlja kao i štetnost industrijske rafinisane hrane, hemijskih aditiva i GMO namirnica. Radi se, dakle, o odbacivanju onih namirnica za koje danas sa sigurnošću možemo reći da su štetne za ljudsko zdravlje kao što su šećer, pšenično brašno, industrijska ulja i margarini te prerađevine koje ih sadrže. Nastojimo da biramo hranu u njenom prirodnom izvornom obliku, tj. biramo voće, povrće, meso, ribu, jaja, orašaste plodove, semenke i punomasne mlečne proizvode, te koliko je to moguće biramo hranu iz ekološkog ili barem domaćeg uzgoja kako bismo smanjili unos otrovnih pesticida, veštačkih đubriva, hormona i sličnih hemikalija koje se dodaju u konvencionalnom masovnom uzgoju i proizvodnji.

Da li je moguće takvu ishranu prilagoditi deci i bebama i koji je idealni izrast deteta za prelazak na Paleo?

Naravno da je moguće, ako činimo nešto dobro za svoje zdravlje imamo još više razloga da to isto činimo za zdravlje svoje dece koja su tek u razvoju i kojima je još potrebnija ishrana bogata hranljivim sastojcima. Idealno je već s uvođenjem čvrste hrane početi davati pravu hranu, a ne prerađevine. Deca mogu i treba da jedu isto što i mi odrasli s tim da ćemo im naravno hranu usitniti, tj. prilagoditi njihovom uzrastui.

10 saveta za bezbedni početak uvođenja nemlečne ishrane

Kako da budete sigurni da pirinčana kašica koju sami pravite nema opasnu količinu arsenika?

Aditivi su jedan od uzroka hiperaktivnosti

Većina roditelja ne ume da proceni količinu šećera u hrani

Dr Jagoda Jorga: Šta će biti ako se ne hranim dobro?

Piše: prof. dr Jagoda Jorga, subspecijalista dijetoterapeut   Svi pričaju o nekim detoksikacijama, brzinskim dijetama na kojima se očas posla gubi 4-5 kilograma. A tvoj problem je baš toliko! Ako to...

Dr Jagoda Jorga: Šta je to bez čega nijedan organizam ne može – esencijalni nutrijenti

Pitanje je da li baš moramo da jedemo? Šta mora, a šta baš i ne mora i na kraju  ako mora, je l’ to mora baš svakog dana? Ima mnogo...

Intervju, Jagoda Jorga: Grickalicama i sokovima nije mesto u kući

Svi znaju sve o vama, a šta vi kažete o sebi, kako biste se predstavili? Profesionalno profesor i lekar, privatno mama dvoje sjajnih, sada već odraslih ljudi. Volim i jedno...

10 zapovesti za roditelje koji žele da im deca zdravo jedu

Gotovo svakom detetu je poznata rečenica: "Ako ne pojedeš sve iz tanjira, nećeš dobiti kolač" - ta roditeljska fraza je prisutna u gotovo svakom domu. Ali, dijetetičarka tvrdi da upravo...