• facebook
  • googleplus
  • twitter
  • youtube
  • mail
  • Kontakt
  • Impresum
Detinjarije

  • naslovna
  • VESTI
    • DOGAĐAJI
    • GDE SA DECOM?
    • SVAŠTARIJE
      • DIZAJN
      • FOTOGRAFIJA
  • VASPITARIJE
    • RODITELJSTVO
    • REČ STRUČNJAKA
    • MAMOZOFIJA
  • OBRAZOVANJE
  • KULTURICA
    • FILM
    • POZORIŠTE
    • KNJIGE
    • STVARAOCI ZA DECU
  • Kuvajmo s decom
    • TANJIRIĆ
    • IMAM ZNANJE ZA KUVANJE
    • KULTURA ISHRANE
    • KREATIVCI U KUHINJI
    • RECEPTI
    • BAŠTA KAO UČIONICA
    • O ČASOPISU
    • SPONZORI
    • BILI SMO…
    • PRVE GASTRONOMSKE AVANTURE
  • PORODICA
    • PREDŠKOLCI
    • MODA
      • KRPICE ZA BUBICE
      • FRIZURICE ZA CURICE
    • NAPRAVITE SAMI
    • KOD KUĆE
      • DEČIJA SOBA
        • IGRAČKARIJE
      • UREĐENJE
    • GLOBALNO RODITELJSTVO
    • SPORT I REKREACIJA
    • PUTOVANJA
    • TATATATIRA!
  • Rečnik detinjih reči i izraza
  • MAMA
    • MODA
    • LEPOTA
    • MAMINO ZDRAVLJE
    • ŽENSKE PRIČE
  • ZDRAVLJE
  • BEBOLOGIJA
  • TINEJDŽERI
  • POKLANJAMO!
  • ŽIVOT
Navigacija

Vodnjika – zimsko piće gorštaka za jači imunitet!

8. 01. 2020 |

Reč je o lekovitom napitku koje se priprema od bobica kleke, divljih krušaka (oskoruša), šipuraka i vode.

Vodnjika – zimsko piće gorštaka za jači imunitet!

danijela pantić conicRecept: Danijela Pantić, EVA I JA

Na Zlataru i u drugim planinskim krajevima jugozapadne Srbije, vekovima se od kraja septembra, za predstojeću zimu priprema vodnjika. Reč je o lekovitom napitku koje se priprema od bobica kleke, divljih krušaka (oskoruša), šipuraka i vode. Omiljeno „zimsko piće“ gorštaka sa jugozapada naše zemlje, nekada su pili i Stari Sloveni.

Ovaj napitak čudesne snage, koji obiluje vitaminom C i presnim lekovitim plodovima jeseni, smatra se najboljom prevencijom i lekom bez premca u slučaju jakih prehlada i gripa.

vodnjika piceKako se bira voće?

Da bi se pripremila vodnjika najvažnije je pravilno odabrati zrele divlje voćke. Kako ga bira, za portal „Eva i ja“ otkrila je Stana Remović iz Jasenova kod Nove Varoši. Najvažnije je, kako nam je rekla, da klekinje budu zrele, jer na jednom grmu istovremeno ima i zrelih i zelenih, budući da bobice, zapravo, dozrevaju tek u drugoj godini od formiranja. Zreli plodovi kleke, od kojih se priprema vodnjika, prepoznaju se po tamnoljubičastoj boji i prevučeni su beličastim, voštanim „ovojem“, dok su zeleni lakši i šuplji. Oskoruše se, takođe, beru do kraja oktobra.

A da je ova voćka zrela, prepoznaje se po tome što je sa jedne strane žuta a s druge rumena. Šipurci se, pak beru poluzreli, dok su još tvrdi i sjajne crvenonarandžaste boje, jer tada sadrže najviše vitamina.

Jača otpornost organizma

Vodnjika je prepoznatljiva po kiselo-slatkastom ukusu, „rezi“, prijatno miriše i osvežava. Potvrđeno je da jača otpornost organizma. Pije se i kao prirodni lek protiv zastoja mokraće i zatvora, za denzifekciju bubrega i mokraćnih puteva i da potpomogne iskašljavanje. Obično se, po rečima naše sagovornice, popije po čaša vodnjike posle jela jer podstiče varenje, lekari kažu da ubrzava metabolizam, a veruje se i da olakšava tegobe izazvane astmom. Deluje i protiv mamurluka, a oni koji su je pili posle „kapljice više“ tvrde da je vodnjika „jutarnji spasilac života“.

Vitaminska riznica

Lekovite osobine vodnjike potvrdila su i ispitivanja stručnjaka. Pokazalo se da obiluje vitaminom C, prava je vitaminska riznica i izvor biljnih kiselina i lekovitih gorkih materija. S obzirom na to da se vodnjika dobija vrenjem lekovitog bilja i divlje kruške iz ekološki očuvanih sredina, prehrambeni tehnolozi poručuju da je vodnjika potpuno prirodan napitak, bez konzervansa i pesticida, sa očuvanim lekovitim svojstvima biljaka koje sadrži.

vodnjika recept

Kako se sprema vodnjika?

Vodnjika se priprema na sledeći način:

300 g kleke
5 kg oskoruša
300 g šipuraka
20 l vode
Oskoruše operite, odstranite peteljke i stavite u drveno bure (ako nemate može i plastično). Dodajte kleku i šipurak zavijen u nekoliko slojeva gaze pa prekrijte mrežom (plastičnom kao za kiseli kupus) da voće ne bi isplivalo na površinu i pritisne kamenom. Dodajte vodu, dobro zatvorite bure i ostavite u prostoriju sa sobnom temperaturom. Posle 35-40 dana, odlivajte onoliko vodnjike koliko želite da popijete, procedite, zasladite medom i pijte po čašu-dve dnevno.

Ukoliko vam ukus bude „jak“ možete da je razredite vodom. I obavezno pre nego što bure ponovo zatvorite, dodajte u njega onoliko vode koliko se vodnjike odlili za piće. Tako će lekovita vodnjika da ostane gotovo neizmenjena do proleća.

 

Podeli tekst:
Tagovi :Jasenovo, kako ojačati imunitet, kako poboljšati imunitet, kleka, oskoruše, recepti, šipak, vitamini, vodnjika, Zlatar

Slični članci koji vas mogu zanimati:

10 kulinarskih trikova koji pomažu da vaše dete pojede više zdrave hrane

Lepi Brka & brčići: Rolnice sa džemom

Mafini „Dečji osmesi“

Avgustovski trouglići sa jabukama

Najnoviji tekstovi iz kategorije: RECEPTI

Voćne kocke od pomoradže i meda za podizanje imuniteta

Voćne kocke od pomoradže i meda za podizanje imuniteta

Servirajte deci vitamin C u zanimljivom obliku - napravite domaće voćne kocke od pomorandže i meda. Lako se pripremaju i jačaju imunitet vaše dece u zimskoj sezoni. Sastojci: 1 šolja...

Uživam da užinam: Gibanica sa heljdinim korama

Uživam da užinam: Gibanica sa heljdinim korama

Predstavljamo vam našu rubriku Uživam da užinam, u saradnji sa Danijelom Dakić, autorkom instagram profila Stefanova užina, koja svake nedelje deli sa nama kreativne predloge užina za mališane.   Užina: - pita gibanica...

Paradajz za bebe i decu – Super hranljiva namirnica dolazi u sjajnim receptima!

Paradajz za bebe i decu – Super hranljiva namirnica dolazi u sjajnim receptima!

Paradajz se obično ne preporučuje u bebinoj ishrani pre uzrasta od 10 do 12 meseci starosti. Razlog...

Uživam da užinam: Palačinka zalogaji sa zdravom Nutelom

Uživam da užinam: Palačinka zalogaji sa zdravom Nutelom

Predstavljamo vam našu rubriku Uživam da užinam, u saradnji sa Danijelom Dakić, autorkom instagram profila Stefanova užina, koja svake nedelje deli sa nama kreativne predloge užina za mališane.   Mali sendvič palačinka zalogaji....

Nema komentara.

Ostavite komentar

Vaš email nikada ne koristimo za spam.

  • facebook
  • googleplus
  • pinterest
  • twitter
  • youtube
  • instagram
  • mail
Lilly

frizerski-salon

rent-a-car

Lepi brka

GastroPahLeeLooLaBanneromad

Detinjarije © 2010. - 2022. Sva prava zadržana
Impresum • Kontakt • Cenovnik oglašavanja
⇪