• facebook
  • googleplus
  • twitter
  • youtube
  • mail
  • Kontakt
  • Impresum
Detinjarije

  • naslovna
  • VESTI
    • DOGAĐAJI
    • GDE SA DECOM?
    • SVAŠTARIJE
      • DIZAJN
      • FOTOGRAFIJA
  • VASPITARIJE
    • RODITELJSTVO
    • REČ STRUČNJAKA
    • MAMOZOFIJA
  • OBRAZOVANJE
  • KULTURICA
    • FILM
    • POZORIŠTE
    • KNJIGE
    • STVARAOCI ZA DECU
  • Kuvajmo s decom
    • TANJIRIĆ
    • IMAM ZNANJE ZA KUVANJE
    • KULTURA ISHRANE
    • KREATIVCI U KUHINJI
    • RECEPTI
    • BAŠTA KAO UČIONICA
    • O ČASOPISU
    • SPONZORI
    • BILI SMO…
    • PRVE GASTRONOMSKE AVANTURE
  • PORODICA
    • PREDŠKOLCI
    • MODA
      • KRPICE ZA BUBICE
      • FRIZURICE ZA CURICE
    • NAPRAVITE SAMI
    • KOD KUĆE
      • DEČIJA SOBA
        • IGRAČKARIJE
      • UREĐENJE
    • GLOBALNO RODITELJSTVO
    • SPORT I REKREACIJA
    • PUTOVANJA
    • TATATATIRA!
  • Rečnik detinjih reči i izraza
  • MAMA
    • MODA
    • LEPOTA
    • MAMINO ZDRAVLJE
    • ŽENSKE PRIČE
  • ZDRAVLJE
  • BEBOLOGIJA
  • TINEJDŽERI
  • POKLANJAMO!
  • ŽIVOT
Navigacija

Vodnjika – zimsko piće gorštaka za jači imunitet!

8. 01. 2020 |

Reč je o lekovitom napitku koje se priprema od bobica kleke, divljih krušaka (oskoruša), šipuraka i vode.

Vodnjika – zimsko piće gorštaka za jači imunitet!

danijela pantić conicRecept: Danijela Pantić, EVA I JA

Na Zlataru i u drugim planinskim krajevima jugozapadne Srbije, vekovima se od kraja septembra, za predstojeću zimu priprema vodnjika. Reč je o lekovitom napitku koje se priprema od bobica kleke, divljih krušaka (oskoruša), šipuraka i vode. Omiljeno „zimsko piće“ gorštaka sa jugozapada naše zemlje, nekada su pili i Stari Sloveni.

Ovaj napitak čudesne snage, koji obiluje vitaminom C i presnim lekovitim plodovima jeseni, smatra se najboljom prevencijom i lekom bez premca u slučaju jakih prehlada i gripa.

vodnjika piceKako se bira voće?

Da bi se pripremila vodnjika najvažnije je pravilno odabrati zrele divlje voćke. Kako ga bira, za portal „Eva i ja“ otkrila je Stana Remović iz Jasenova kod Nove Varoši. Najvažnije je, kako nam je rekla, da klekinje budu zrele, jer na jednom grmu istovremeno ima i zrelih i zelenih, budući da bobice, zapravo, dozrevaju tek u drugoj godini od formiranja. Zreli plodovi kleke, od kojih se priprema vodnjika, prepoznaju se po tamnoljubičastoj boji i prevučeni su beličastim, voštanim „ovojem“, dok su zeleni lakši i šuplji. Oskoruše se, takođe, beru do kraja oktobra.

A da je ova voćka zrela, prepoznaje se po tome što je sa jedne strane žuta a s druge rumena. Šipurci se, pak beru poluzreli, dok su još tvrdi i sjajne crvenonarandžaste boje, jer tada sadrže najviše vitamina.

Jača otpornost organizma

Vodnjika je prepoznatljiva po kiselo-slatkastom ukusu, „rezi“, prijatno miriše i osvežava. Potvrđeno je da jača otpornost organizma. Pije se i kao prirodni lek protiv zastoja mokraće i zatvora, za denzifekciju bubrega i mokraćnih puteva i da potpomogne iskašljavanje. Obično se, po rečima naše sagovornice, popije po čaša vodnjike posle jela jer podstiče varenje, lekari kažu da ubrzava metabolizam, a veruje se i da olakšava tegobe izazvane astmom. Deluje i protiv mamurluka, a oni koji su je pili posle „kapljice više“ tvrde da je vodnjika „jutarnji spasilac života“.

Vitaminska riznica

Lekovite osobine vodnjike potvrdila su i ispitivanja stručnjaka. Pokazalo se da obiluje vitaminom C, prava je vitaminska riznica i izvor biljnih kiselina i lekovitih gorkih materija. S obzirom na to da se vodnjika dobija vrenjem lekovitog bilja i divlje kruške iz ekološki očuvanih sredina, prehrambeni tehnolozi poručuju da je vodnjika potpuno prirodan napitak, bez konzervansa i pesticida, sa očuvanim lekovitim svojstvima biljaka koje sadrži.

vodnjika recept

Kako se sprema vodnjika?

Vodnjika se priprema na sledeći način:

300 g kleke
5 kg oskoruša
300 g šipuraka
20 l vode
Oskoruše operite, odstranite peteljke i stavite u drveno bure (ako nemate može i plastično). Dodajte kleku i šipurak zavijen u nekoliko slojeva gaze pa prekrijte mrežom (plastičnom kao za kiseli kupus) da voće ne bi isplivalo na površinu i pritisne kamenom. Dodajte vodu, dobro zatvorite bure i ostavite u prostoriju sa sobnom temperaturom. Posle 35-40 dana, odlivajte onoliko vodnjike koliko želite da popijete, procedite, zasladite medom i pijte po čašu-dve dnevno.

Ukoliko vam ukus bude „jak“ možete da je razredite vodom. I obavezno pre nego što bure ponovo zatvorite, dodajte u njega onoliko vode koliko se vodnjike odlili za piće. Tako će lekovita vodnjika da ostane gotovo neizmenjena do proleća.

 

Podeli tekst:
Tagovi :Jasenovo, kako ojačati imunitet, kako poboljšati imunitet, kleka, oskoruše, recepti, šipak, vitamini, vodnjika, Zlatar

Slični članci koji vas mogu zanimati:

Letnje varivo od povrća

Domaći keksići sa M&M bombonama – tinejdžeri u kuhinji

Nekuvani sok od šumskih jagoda

Uživam da užinam: Slani štapići sa susamom

Najnoviji tekstovi iz kategorije: RECEPTI

3 super zdrave čorbe sa brokolijem koje ćete vi i vaša deca obožavati!

3 super zdrave čorbe sa brokolijem koje ćete vi i vaša deca obožavati!

Kao povrće iz porodice kupusa, brokoli ima malo kalorija i puno vlakana, vitamina i minerala koji nude brojne zdravstvene prednosti. Brokoli je bogat izvor...

Uživam da užinam: Plazma oranž kuglice

Uživam da užinam: Plazma oranž kuglice

Predstavljamo vam našu rubriku Uživam da užinam, u saradnji sa Danijelom Dakić, autorkom instagram profila Stefanova užina, koja svake nedelje deli sa nama kreativne predloge...

Recepti za jela sa bundevom – neverovatno zdravo i ukusno!

Recepti za jela sa bundevom – neverovatno zdravo i ukusno!

Svi dobro znamo koliko je bundeva zdrava. Međutim, nešto nemamo običaj da spremamo jela sa bundevom u svojoj svakodnevnoj ishrani. Osim,...

Uživam da užinam: Slani mafini sa pršutom i kajmakom

Uživam da užinam: Slani mafini sa pršutom i kajmakom

Predstavljamo vam našu rubriku Uživam da užinam, u saradnji sa Danijelom Dakić, autorkom instagram profila Stefanova užina, koja svake nedelje deli sa nama kreativne predloge užina za...

Nema komentara.

Ostavite komentar

Vaš email nikada ne koristimo za spam.

  • facebook
  • googleplus
  • pinterest
  • twitter
  • youtube
  • instagram
  • mail
Lilly
kreativni centar

rknbgd

frizerski-salon

rent-a-car

Lepi brka

GastroPahLeeLooLaBanneromad

Detinjarije © 2010. - 2020. Sva prava zadržana
Impresum • Kontakt • Cenovnik oglašavanja
⇪