Cvekla je izuzetno bogata mnogim hranjivim sastojcima poput folne kiseline, mangana, nitrata i kalijuma. Konzumiranje cvekle može vam ponuditi nekoliko zdravstvenih prednosti, uključujući smanjen krvni pritisak, povećani protok krvi i poboljšanu izdržljivost.
Zato pogledajte ova super tri recepta sa cveklom – koja su pritom i veoma zdrava.
Zdravi recepti sa cveklom:
Namaz od cvekle sa bademima
Sastojci:
– 2-3 manje cvekle
– 1/2 šake badema
– 1/2 veze peršuna
– sveže isceđen sok od 1/2 limuna
– so
– 2 kašike pavlake
– maslinovo ulje
Priprema:
Operite cvekle, oljuštite ih i narendajte na sitno. Ocedite cveklu dobro uz pomoć ruku, pa je stavite u neku posudu. Ispecite grubo naseckane bademe na svega mrvicu maslinovog ulja, dok ne promene boju. Ubacite bademe u cveklu, zatim umešajte u to 2 kašike pavlake, peršun i sveže isceđen sok od pola limuna. Po želji, možete da ubacite i malo belog luka. Na ovaj način ste dobili odličan namaz od cvekle i badema.
Brkini recepti: Namaz sa cveklom
Cvekla salata recept
Salata od cvekle se može pripremati od sveže, odnosno sirove ili kuvane cvekle. Uvek savetujemo da se u ishrani koristi sveža, sirova cvekla, budući da kuvanjem može da izgubi neke od dragocenih sastojaka.
Sastojci:
– 1 cvekla srednje veličine
– 1/2 bele ili crne rotkvice
– 3 šargarepe srednje veličine
– malo maslinovog ulja i soli, po ukusu
– beli luk, sitno naseckan, po ukusu
Priprema:
Pripremite navedeno povrće, operite ga, oljuštite, zatim ga izrendajte i dobro promešajte.
Ova cvekla salata je u tolikoj količini da je sasvim dovoljna za 4 osobe, a vi slobodno možete da menjate količinu navedenog povrća, u zavisnosti od toga za koliko osoba spremate salatu. Blago posolite ovu salatu i prelijte je sa malo maslinovog ulja, a možete da dodate i sitno naseckan beli luk. Sve to lepo promešajte i uživajte u veoma zdravoj salati od cvekle!
Pečena cvekla sa povrćem
Sastojci:
– 2-3 manje cvekle
– 2 veće šargarepe
– 1 celer
– 3 manje glavice crnog luka (ili 2 veće)
– 4 čena belog luka
– 3 manje tikvice
– 10 šampinjona
– ruzmarin
– 1 lovorov list
– so i crni biber
– 2 kašike maslinovog ulja
Za preliv:
– balzamiko sirće
– sveže isceđen sok od limuna
– med, po ukusu
Priprema:
Navedeno povrće očistite, oljuštite, naseckajte na veće komade. Začinite sa ruzmarinom, lovorovim listom, posolite i pobiberite. Stavite u tepsiju papir za pečenje, zatim stavite pripremljeno povrće u tepsiju i pecite u rerni na 220 C. Prelijte povrće sa malo maslinovog ulja, smanjite temperaturu u rerni i kad primetite da je povrće počelo da se karamelizuje – tada je gotovo. Prebacite pečeno povrće u odgovarajuću posudu, prelijte sa sokom od limuna, balzamiko sirćetom i dodajte malo meda.
Cvekla za bebe – najbolji i najzdraviji recepti!
Autor: Tamara Nikoličić
Izvor: Detinjarije.com
