Šta čekate? Cokule na noge, dete za ruku i pravac u šumu dok traje sezona ove neverovatno zdrave biljke. A kad napunite korpu – brzo u kuhinju, jer sremuš se jede sveže ubran, pun vitamina, minerala i etarskih ulja. Što je najbolje – ukusan je kao beli luk, ali vam ne ostavlja onaj neslavni zadah!
Sremuš pesto
Sastojci:
dve veze sremuša
1/2 šolje oraha, blago prepečenih
1/2 šolje badema, blago prepečenih
1 šolja parmezana
malo soli i bibera
sok od pola limuna
1 dl maslinovog ulja
Način pripreme:
Sremuš operite i očistite, i stavite ga u blender, dodajte orahe, bademe i parmezan, posolite i pobiberite po ukusu. Usitnite sastojke, pa polako sipajte malo maslinovog ulja, dok se masa fino ne poveže. Prebacite u teglu, zalijte maslinovim uljem i ostavite u frižideru do korišćenja.
Sremuš na puteru
Sastojci:
2 veze sremuša
30g putera
malo limunovog soka
Način pripreme:
Dobro operite sremuš i odstranite tvrđe stabljike. U tiganju istopite puter i dodajte vlažan sremuš. Poklopite i dinstajte par minuta, povremeno okrećući.
Sklonite sa ringle i dodajte limunov sok. Služite odmah, dok je sveže i puno sokova!
Namaz od sremuša
Sastojci:
1 veza sremuša
1 veza peršuna
malo maslinovog ulja
250 gr mladog nemasnog sira
Način pripreme:
U blenderu iseckati sremuš i peršun sa maslinovim uljem. Umešati sir i – namaz je spreman za posluživanje.
Salata od sremuša
Sastojci:
½ kg krompira
2 veze sremuša
100 gr slanog polu-mekog sira u kockicama
maslinovo ulje
so i biber
Način pripreme:
Krompir skuvati u ljusci, oljuštiti i iseći na kolutove. Sremuš oprati i sitno iseckati. Sir iseckati na kockice. Sve izmešati, dodati so, biber, sirće i maslinovo ulje, po ukusu.
(Tekst objavljen u časopisu “Kuvajmo s decom”, februar 2014.)
Slični članci koji vas mogu zanimati:
Najnoviji tekstovi iz kategorije: RECEPTI
Sjajan recept za najlepše medenjake i kraljevsku glazuru za ukrašavanje
Novogodišnji praznici su jedan od najradosnijih perioda u godini. Osim poklonima ispod jelke, Deda Mrazu, mališani se raduju i svim onim poslasticama koje su nezaobilazni deo praznične atmosfere. Naravno, u...
Kupus za bebe i decu: Zdrava namirnica koja jača imunitet
Uvođenje raznovrsnih namirnica u dečiju ishranu od ključne je važnosti za obezbeđivanje optimalnog rasta, razvoja i opšteg zdravlja. Kupus, iako možda neobičan izbor za neke roditelje, predstavlja izuzetno zdravu namirnicu...
Jaja su esencijalna za zdrav rast dece: Isprobajte ovih pet recepata za zdravu užinu od jaja!
Jaja su jedan od najboljih izvora proteina, hranjivih materija i minerala, a naročito su važna u ishrani dece. Osim što su jednostavna za pripremu, jaja su takođe pristupačna i mogu...
Voćne kocke od pomoradže i meda za podizanje imuniteta
Servirajte deci vitamin C u zanimljivom obliku - napravite domaće voćne kocke od pomorandže i meda. Lako se pripremaju i jačaju imunitet vaše dece u zimskoj sezoni. Sastojci: 1 šolja...
Nema komentara.