Božićna česnica na 12 načina

Ukoliko nemate svoj porodični recept za spravljanje česnice, mi vam predlažemo nekoliko varijanti recepta za ovaj neizostavni deo božićne trpeze:

cesnica recepti slatka cesnicaČesnica je obredni hleb koji se mesi ujutro na Božić, kad prvo zvono zazvoni u crkvi. U Vojvodini, dok je domaćica uz plamen sveće mesila, ukućani su pevali „Roždestvo tvoje…“. Po običaju je mešena tzv. nenačetom vodom tek zahvaćeno sa izvora  koji je posipan kukuruzom i kićen bosiljkom. U nju su stavljani novčić i znamenja za razne vrste delatnosti i poslova, pa se po delu i znamenju koji nekome pripadne sudilo kakve će sreće biti ili u čemu će imati uspeha.

Gornja površina česnice ukrašavana je reljefnim ukrasima od testa, a po sredini kolača obavezno su bile dve reljefne trake testa postavljene u vidu krsta. Na mestu gde se trake ukrštaju postavlja se krug uvijenog testa pod nazivom „ruža“ u koju se zabada struk bosiljka ili tri vlati pšenice vezane crvenom vunom ili pamučnim crvenim koncem.

Pročitajte i: Badnji dan – drevni praznik koji okuplja porodicu

- Advertisement -

Pre početka ručka domaćin kuće zajedno sa ostalim članovima okreće česnicu, preliva je vinom i na kraju lomi (nikako ne seče) na onoliko delova koliko ima ukućana. Naziv ovog božićnog kolača potiče od reči „čest“, „deo“, „sreća“, i simbolizuje rođenje mladog Hrista, kada su ga pastiri darovali. U česnicu se stavlja novac od zlata ili srebra, koji simbolično predstavlja dar novorođenom Hristu. Onaj ko dobije deo česnice u kojoj je novčić, po narodnom verovanju, biće srećan cele te godine. Kada se završi lomljenje česnice, ukućani jedni drugima čestitaju praznik i sedaju za trpezu.

Pročitajte i: Šta treba da se nađe na trpezi za Badnje veče?

Ukoliko nemate svoj porodični recept za spravljanje česnice, mi vam predlažemo nekoliko varijanti recepta za ovo neizostavno jelo božićne trpeze:

cesnica recept

Bogata česnica sa maslacem i žumancima sa sajta Minjina kuhinjica

spot_img

Najnovije

20. maj, Svetski dan pčela – Mali čuvari života

Da li ste znali da pčele prepoznaju lica, komuniciraju plesom i proizvode jedinu hranu koju prave insekti, a jedu ljudi?

Dobrodošli na kraj sveta: Ušuaja – najjužniji grad planete

Zamislite mesto gde se Andi susreću s okeanom, gde vetrovi sa Antarktika šapuću priče o dalekim ekspedicijama, a horizont kao da dodiruje kraj sveta.

Po bakinom receptu: Sirup od zove koji budi uspomene na detinjstvo

Zova je u punom cvatu, pa je pravi trenutak da naparvite ukusan domaći sirup od ove biljke, koji evocira uspomene na detinjstvo

Sezonske alergije – kako ih prepoznati i ublažiti simptome?

Dolaskom proleća, mnogi od nas se raduju suncu i buđenju prirode, ali za veliki broj ljudi ovo godišnje doba donosi i neugodne simptome – sezonske alergije.

Pratite nas

KOMENTARI

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

SLIČNI ČLANCI KOJI VAS MOGU ZANIMATI:

spot_img