Cimet rolnice – najslađe pecivo koje se slavi širom sveta (RECEPT)

Cimet rolnice su jedno od najslađih peciva i jedno od najomiljenijih - pa su zato zaslužile i svoj DAN, 4. oktobar

Svetski dan rolnica sa cimetom obeležava se svake godine 4. oktobra, što može biti dovoljan povod da se zasladite ovim pecivom. Širom sveta postoje različite varijante ovog slatkiša, ali su razlike u nijansama.

Rolnice sa cimetom potiču iz Švedske, gde su poznate kao kanelbullar. Tradicionalno se služe uz kafu u okviru rituala koji Šveđani zovu „fika“ – vreme za pauzu, druženje i kafu.

Napravljene su od bogatog testa koje sadrži puter, šećer, brašno i kvasac. U nekim receptima se dodaje i kardamom, što im daje dodatnu aromu, u Nemačkoj se prave slične kiflice, dok u Americi često sadrže glazuru od krem sira.

Glavni začin u rolnicama – cimet – potiče od kore drveta Cinnamomum verum, koje se uglavnom uzgaja na Šri Lanki. Postoji i sorta kasija, koja se često koristi u jeftinijim verzijama.

Foto: Canva

U svakom slučaju – savršena su kombinacija mirisa, mekoće i slatkoće, što ih čini jednim od najomiljenijih kolača za doručak ili užinu širom sveta.

Ako želite da napravite savršene cimet rolnice, donosimo vam recept i način pripreme korak po korak

Potrebni sastojci:

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 75 g šećera
  • 1 pakovanje (7 g) suvog kvasca
  • 1/2 kafene kašičice soli
  • 1 jaje
  • 75 ml mleka
  • 75 g putera (otopljenog)

Za fil:

  • 100 g smeđeg šećera
  • 2 kašike mlevenog cimeta
  • 50 g putera (omekšalog)

Za preliv:

  • 100 g šećera u prahu
  • 2-3 kašike mleka
Foto: Canva

Način pripreme:

Suve sastojke – brašno, šećer, suvi kvasac i so, pomešajte u velikoj posudi i dodajte jaje, mleko i prethodno otopljeni kvasac.

Ovako pripremljeno testo prebacite na pobrašnjenu površinu i mesite oko 5-7 minuta, dok ne postane glatko i elastično. Izmešeno testo stavite u nauljenu posudu, pokrijte krpom i ostavite da se diže na toplom mestu oko sat vremena ili dok se ne udvostruči u volumenu.

Sledeći korak je mešanje šećera i mlevenog cimeta u manjoj posudi.

Zatim na red dolazi oblikovanje rolnica od testa koje je nadošlo.

Prebacite testo na pobrašnjenu površinu i razvaljajte ga u pravougaoni oblik površine od oko 30×40 cm. Omekšali puter ravnomerno rasporedite po testu i rasporedite fil (šećer i cimet) preko cele površine.

Počnite da uvijate testo s jedne strane, formirajući čvrst rolat.

Isecite rolat na 12-15 delova i stavite ih u prethodno nauljenu tepsiju ili pleh. Pokrijte rolnice krpom i ostavite ih da se dižu još 30 minuta.

Zagrejte rernu na 180°C i pecite rolnice 20-25 minuta, dok ne postanu zlatnosmeđe.

Pripremite fil mešanjem šećera u prahu i mleka dok se ne dobije glatka smesa i prelijte preko ohlađenih rolnica.

Foto: Canva

Prijatno i uživajte!

Izvor: Detinjarije.com

spot_img
spot_img
spot_img

Najnovije

Rad tokom državnih praznika – kakva su prava radnika

Zakonom je propisano da se državni i verski praznici praznuju neradno ili radno, u zavisnosti od vrste praznika.

Da li je dobro dati oduška besu, ili tako samo pogoršavamo stvar

Dugo vremena, psiholozi su verovali u „teoriju katarze“ ili ideju da je bolje osloboditi negativne emocije nego ih zadržati.

Australija planira zabranu društvenih mreža za mlađe od 16 godina

Vlada Australije saopštila je da će uvesti zakon, prvi takvog tipa u svetu, kojim se deci mlađoj od 16 godina zabranjuje pristup društvenim mrežama.

Izabrana najbolja nova srpska reč, predložila je šestogodišnja devojčica

Prošle godine pobednička reč na takmičenju Najbolja nova srpska reč u organizaciji sajta Mala biblioteka iz Londona je bila "duhoklonuće" kao zamena za depresiju

Kod tebe je sve psihosomatski, do tebe je da li će ovo izaći i na kliničku sliku

Nemoj da je sve ovo bilo džaba" rekla mi je poslednjeg dana. Bez zuba... Bez kose... Bez milimetra tkiva između kostiju i kože. Ličila je na svoj otisak u posteljini...

Pratite nas

KOMENTARI

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

SLIČNI ČLANCI KOJI VAS MOGU ZANIMATI:

spot_img
spot_img