• facebook
  • googleplus
  • twitter
  • youtube
  • mail
  • Kontakt
  • Impresum
Detinjarije

  • naslovna
  • VESTI
    • DOGAĐAJI
    • GDE SA DECOM?
    • SVAŠTARIJE
      • DIZAJN
      • FOTOGRAFIJA
  • VASPITARIJE
    • RODITELJSTVO
    • REČ STRUČNJAKA
    • MAMOZOFIJA
  • OBRAZOVANJE
  • KULTURICA
    • FILM
    • POZORIŠTE
    • KNJIGE
    • STVARAOCI ZA DECU
  • Kuvajmo s decom
    • TANJIRIĆ
    • IMAM ZNANJE ZA KUVANJE
    • KULTURA ISHRANE
    • KREATIVCI U KUHINJI
    • RECEPTI
    • BAŠTA KAO UČIONICA
    • O ČASOPISU
    • SPONZORI
    • BILI SMO…
    • PRVE GASTRONOMSKE AVANTURE
  • PORODICA
    • PREDŠKOLCI
    • MODA
      • KRPICE ZA BUBICE
      • FRIZURICE ZA CURICE
    • NAPRAVITE SAMI
    • KOD KUĆE
      • DEČIJA SOBA
        • IGRAČKARIJE
      • UREĐENJE
    • GLOBALNO RODITELJSTVO
    • SPORT I REKREACIJA
    • PUTOVANJA
    • TATATATIRA!
  • Rečnik detinjih reči i izraza
  • MAMA
    • MODA
    • LEPOTA
    • MAMINO ZDRAVLJE
    • ŽENSKE PRIČE
  • ZDRAVLJE
  • BEBOLOGIJA
  • TINEJDŽERI
  • POKLANJAMO!
  • ŽIVOT
Navigacija

Da li je bezbedno ukloniti buđ i pojesti ostatak hrane?

14. 10. 2017 |

Neke vrste sadrže mikotoksine, otrovne supstance koje izazivaju alergijske reakcije i respiratorne probleme.

Da li je bezbedno ukloniti buđ i pojesti ostatak hrane?

Jeste li ikada došli u iskušenje da pojedete neku namirnicu koja se ubuđala pri vrhu nakon što izvadite njen deo koji je promenio boju? Evo šta stručnjaci misle o tome…

Najpre treba imati na umu da su raznobojne površine na ubuđaloj hrani – poput zelenkastiih krupnih tačaka na hlebu ili smeđih površina na starom voću – spore vidljive golim okom. Ostatak buđi, njegove „grane“ i korenje, teško je videti jer su uglavnom dublje u hrani.

Dakle, uklanjanje dela koji je promenio boju neće vas poštedeti unošenja gljivice u organizam.

„Veći broj vrsta buđi je bezazlen, ali ima i opasnih vrsta“, ističe Nadin Šo, specijalista američkog Departmana za agrikulturu.

Neke vrste sadrže mikotoksine, otrovne supstance koje izazivaju alergijske reakcije i respiratorne probleme. Posebno je opasan aflatoksin, za koji je utvrđeno da izaziva rak, objašnjava Šoova.

Mikotoksini se mogu naći pre svega u buđi koja raste na žitaricama i koštunjavom voću, ali se javlja i u soku od grožđa, celeru, jabukama… Najviše ga ima u kukuruzu i usevima kikirikija, navode u američkoj Administraciji za hranu i lekove.

Kako biste sprečili pojavu buđi, Šoova savetuje da prekrijete hranu kako ne bi došla u kontakt sa sporama iz vazduha, pravilno je odlažete u frižider i ostatke obroka iskoristite najkasnije do trećeg, četvrtog dana otkad je on napravljen.

Izvor: Nacionalna geografija

Podeli tekst:
Tagovi :aflatoksin, alergije, buđ, hrana, mikrotoksini, pokvarena hrana

Slični članci koji vas mogu zanimati:

Pranje veša: Grinja i bakterija se možete rešiti na samo jedan način

Alergija na kravlje mleko kod beba i dece – kako je prepoznati?

Zašto naši preci nisu imali alergije na hranu, a mi ih imamo?

Pas štiti mališane od alergije

Najnoviji tekstovi iz kategorije: KULTURA ISHRANE

Plazma mlevena – Topli prijatelj svakog doma!

Plazma mlevena – Topli prijatelj svakog doma!

Topli prijatelj svakog doma, prvi izbor za Vaše torte, kolače, deserte, Plazma Mlevena, predstavlja savršen sastojak Vaših omiljenih poslastica! Sa Plazma Mlevenom se prepuštate stvaranju slatkih trenutaka sigurni u vaš...

Kako povećati apetit kod nedovoljno uhranjene dece?

Kako povećati apetit kod nedovoljno uhranjene dece?

Iako se prevalenca dece sa premalom telesnom težinom smanjuje tokom godina, to i dalje predstavlja problem za...

Dečija hrana premasna, preslatka i preslana

Dečija hrana premasna, preslatka i preslana

Na Evropskom prvenstvu u fudbalu snažno se reklamira upravo ta nezdrava hrana, ogorčeni su političari Zelenih. Zeleni su proizvođače dečije hrane optužili za tzv. taktiku kojom mame decu i krše...

Samo polovina dece u Srbiji jede voće: Istraživanja pokazala poražavajuće rezultate

Samo polovina dece u Srbiji jede voće: Istraživanja pokazala poražavajuće rezultate

Samo polovina dece u Srbiji svaki dan jede voće i povrće, pokazalo je...

Nema komentara.

Ostavite komentar

Vaš email nikada ne koristimo za spam.

  • facebook
  • googleplus
  • pinterest
  • twitter
  • youtube
  • instagram
  • mail
Lilly
kreativni centar

rknbgd

frizerski-salon

rent-a-car

Lepi brka

GastroPahLeeLooLaBanneromad

Detinjarije © 2010. - 2020. Sva prava zadržana
Impresum • Kontakt • Cenovnik oglašavanja
⇪