Recept: Danijela Pantić Conić, Eva i ja
Ako ste tek počeli s veganskom ishranom i tražite veoma jednostavne recepte za vaš obrok, onda ovaj lagani veganski suši – kombinacija pirinča i povrća, možete odmah ubaciti u svakodnevni meni. Po izgledu liči na suši s ribom, no naravno, mnogo je zdraviji i čuva divnu ravnotežu između čoveka, ostalih živih bića na planeti i prirode.
Jednostavan, ukusan veganski suši, za vas i vašu porodicu možete spremiti čak i ako ste početnik u spremanju hrane ili potpuni novajlija u veganskoj ishrani.
Veganski suši za svaki dan
Za ovaj recept vam nisu potrebne nori alge, jer se ne uvijaju povrće i pirinač. Ako želite sličan recept, pogledajte recept za rolnice s povrćem na linku: rolnice od plavog patlidžana s pirinčem i povrćem.
Za veganski suši potrebni su vam sledeći sastojci:
- 2 zrela organska paradajza,
- pakovanje pirinača za suši (možete koristiti i običan pirinač, no ovaj je veoma lepljiv te se suši neće raspadati),
tamari sos za mariniranje paradajza; - avokado, paprika ili povrće po želji.
Oljuštite paradajz, skidajući mu ljusku i semenke kako biste iskoristili samo čist, mekani deo. Isecite ga na komade široke 2-3 cm i duge oko 4 cm. Uvaljajte paradajz u marinadu od tamari sosa kako biste ga usolili i da bi dobio tamniju boju.
Neka odstoji 20 – 30 minuta.
Umesto paradajza možete korsititi šargarepu (iseckani na tanke šire šnite) ili crvenu paprike. Papriku marinirajte u limunovom soku, soja sosu, uz malo belog luka u prahu i iseckanih algi kako biste dobili „ukus mora“.
Kombinujte raznovrsne ukuse
Kada pripremite pirinač (prema upustvu s kesice ili skuvanog na pari) oblikujte ga za male porcije na koje ćete staviti povrće. Od povrća možete koristiti avokado, šargarepu, papriku… Na primer, možete prvo dodati 2-3 šnite avokada, a potom ih prekriti mariniranim paradajzom.
Kao dodatak možet koristiti neutralni, kremasti sir od indijskog oraha, vasabi, vakami alge ili nori alge u obliku mašnica i ukiseljen đumbir, itd.
Prijatno!
Izvor: Detinjarije.com
