Med može da preživi hiljadama godina u zaptivenim posudama, a tajna njegove dugovečnosti je u načinu kako ga pčele prave.
Foto: Freepik
Pčele radilice skupljaju nektar sa cvetova i prenose ga u košnicu u posebnom želucu. Nektar potom mehanizmom „usta na usta“ preuzimaju radnice u košnici i nastavljaju da ga premeću po ustima i želucu, izbacuju i ponovo uzimaju u usta, smanjujući tim postupkom sadržaj vode u njemu.
Najvažnije to što se tokom celog tog prežvakavanja nektar natapa enzimima iz stomaka koji razlažu glukozu iz nektara na glukonsku kiselinu (povećavajući tako kiselost meda – pH vrednost mu je oko 4) i na vodonik-peroksid. Kad pčele smeste med u saće, nastavljaju da iz njega izvlače vodu tako što ga hlade u krilima.
Njegova visoka kiselost i nizak sadržaj vode osnovni su razlozi zašto se med ne kvari pošto bakterije koje vole da se nasele u hrani i pokvare je ne mogu da prežive u takvim uslovima. Uz to, vodonik-peroksid ima dodatna protivbakterijska svojstva. Pčele, to naravno, ne rade zbog nas niti proizvođača, već zato da bi med ostao svež u košnicama tokom dugih zimskih dana kada ne mogu da pribave drugu hranu.
Za 1 kg meda pčele obiđu nekoliko miliona cvetova, gde sakupe i obrade najmanje 3 kg nektara.
Preuzeto: Instagram/radioaktivni_komarac
Slični članci koji vas mogu zanimati:
Najnoviji tekstovi iz kategorije: ŽIVOTARIJE
Nekad je rešenje samo u razmišljanju izvan okvira (priča o dva kamenčića)
Na svom Facebook profilu Dina Cobo podelila je interesantnu priču sa veoma moćnom porukom i životnom lekcijom koja bi nam svima mogla koristiti: "Pre mnogo godina osoba koja je nekome...
Poklon nije ni bitan, koliko je važna ljubav koja se poklanja. Taj obični sapun prati nešto veličanstveno.
Vredne životne lekcije mogu se naći svuda oko nas - potrebno je samo da gledamo. Jedna od njih je svakako i ona koja se nalazi u tekstu koji je na...
Brankica Damjanović: Od svih ljubavi najosetljivija sam na ljubav očeva
Od ljubavi deca rastu i dobijaju je sa svih strana. Od prvih dana kad dođu na svet, od prvog dodira sa majkom, od prvog pogleda ponosnog oca na svoje dete......
Bukmarkić: Značaj čitanja za razvoj i preporuke knjiga za decu
Nema sumnje da je čitanje temelj intelektualnog i emocionalnog razvoja, kreativnosti i mašte kod dece. Čitanje u ranom uzrastu ne samo da bogati vokabular, već budi radoznalost i doprinosi razvoju...
Nema komentara.