• facebook
  • googleplus
  • twitter
  • youtube
  • mail
  • Kontakt
  • Impresum
Detinjarije

  • naslovna
  • VESTI
    • DOGAĐAJI
    • GDE SA DECOM?
    • SVAŠTARIJE
      • DIZAJN
      • FOTOGRAFIJA
  • VASPITARIJE
    • RODITELJSTVO
    • REČ STRUČNJAKA
    • MAMOZOFIJA
  • OBRAZOVANJE
  • KULTURICA
    • FILM
    • POZORIŠTE
    • KNJIGE
    • STVARAOCI ZA DECU
  • Kuvajmo s decom
    • TANJIRIĆ
    • IMAM ZNANJE ZA KUVANJE
    • KULTURA ISHRANE
    • KREATIVCI U KUHINJI
    • RECEPTI
    • BAŠTA KAO UČIONICA
    • O ČASOPISU
    • SPONZORI
    • BILI SMO…
    • PRVE GASTRONOMSKE AVANTURE
  • PORODICA
    • PREDŠKOLCI
    • MODA
      • KRPICE ZA BUBICE
      • FRIZURICE ZA CURICE
    • NAPRAVITE SAMI
    • KOD KUĆE
      • DEČIJA SOBA
        • IGRAČKARIJE
      • UREĐENJE
    • GLOBALNO RODITELJSTVO
    • SPORT I REKREACIJA
    • PUTOVANJA
    • TATATATIRA!
  • Rečnik detinjih reči i izraza
  • MAMA
    • MODA
    • LEPOTA
    • MAMINO ZDRAVLJE
    • ŽENSKE PRIČE
  • ZDRAVLJE
  • BEBOLOGIJA
  • TINEJDŽERI
  • POKLANJAMO!
  • ŽIVOT
Navigacija

Božićni kolač

6. 01. 2015 |

Suvo grožđe, kandirano voće, orasi i čokolada sastojci su ovog raskošnog božićnog kolača po receptu legendarnog kuvara Steve Karapandže:

Božićni kolač

Suvo grožđe, kandirano voće, orasi i čokolada sastojci su ovog raskošnog božićnog kolača po receptu legendarnog kuvara Steve Karapandže:

Pročitajte i: Badnji dan – drevni praznik koji okuplja porodicu

 Sastojci

– 200 g maslaca

– 150 g žutog šećera

– 1 vanilin šećer

– 2 kašike meda

– pola kašičice cimeta

– pola kašičice kardamoma u prahu

– pola kašičice korijandera u prahu

– pola kašičice karanflića u prahu

– 4 jaja

– 200 g oraha

– 200 g crne čokolade

– 250 g tamnih grožđica

– 250 g svetlih grozđica (sultanina)

– 50 g kandirane pomorandže

– 50 g kandiranog limuna

– 250 g brašna

– 1 kašičica praška za pecivo

– maslac i brašno za kalup

Pročitajte i: Božić i deca: napravite čestitke

Glazura:

– 100 g crne čokolade

– 75 ml slatke pavlake

– 1 kašičica maslaca

 

 Priprema:

Mekani maslac pomešajte sa žutim šećerom, vanilin šećerom, medom i svim preostalim začinima. Sve penasto umutite, pa polako umešajte jedno po jedno jaje.

Orahe i čokoladu krupno izdrobite, pa zajedno sa obe vrste grožđica i kandiranog voća umešajte u smesu jaja i maslaca. Na kraju dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve umešajte u gusto testo.

Pročitajte i: 20 božićnih ideja za ukrašavanje doma

Duguljasti kalup za kolače premažite sa malo maslaca, pobrašnite, pa ulijte testo kolača. Kolač stavite da se peče u ugrejanu rernu na 160°C, na drugu prečku, i pecite

oko 1,5 sat. Nakon sat vremena, dobro je kolač prekriti aluminijumskom folijom, da ne potamni. Pred kraj pečenja, probajte iglom da li je kolač pečen. Kada je pečen, kolač izvadite iz rerne i ostavite oko 10 minuta u kalupu, da se ohladi. Zatim nožem zarežite sa strane, kako bi se kolač lagano izvadio iz kalupa. Pustite da se kolač potpuno ohladi.

Pročitajte i: Božićna česnica na 12 načina

Pripremite glazuru. Izdrobite čokoladu, pomešajte sa maslacem i pavlakom i lagano na šporetu rastopite. Premažite ohlađeni kolač, a po želji pospite kandiranim voćem.

 

kreativna_kuhinja stevo karapandzaRecept preuzet iz knjige “Kreativna kuhinja” Steve Karapandže, (Profil knjiga, 2013.)

Brojni poklonici Steve Karapandže, ali i mladi naraštaji očarani kulinarstvom, opet imaju razloga za veselje. Imaju zapravo 285 razloga, koliko je maštovitih recepata u novom kuvaru velikog majstora kuhinje.

Novi Karapandžin kuvar je tradicionalan i klasičan po podeli, od supa, salata, hladnih i toplih predjela, preko jela od ribe, živine, mesa i divljači do poslastica, kroz koje nas autor vodi precizno, korak po korak, kako već ima običaj u posljednjih četrdesetak godina. Ali on je i globalan, nastao na osnovu dvadesetogodišnjeg rada u Švajcarskoj, kao i stalnog usavršavanja, bez kojeg nema vrhunskih kuvara, kakav Karapandža nesumnjivo jeste.

Na kraju, ili na početku, u novom kuvaru se oseća cuisine simple, kuhinja koja svakom omogućava da u recepte unese sopstvenu kreativnost, maštu i strast, i da pritom uživa stvarajući nova jela, kao što uživa i sam autor, prenoseći tu strast na sve nas.

Kreativna kuhinja nastala je kao rezultat dugogodišnjeg Karapandžinog rada, kreiranja, ličnog zalaganja i eksperimentisanja u pravoj kuhinji i za prave goste, i to internacionalne. U knjizi su vrlo pažljivo selektovani recepti koji se sa lakoćom mogu spremiti, maksimalno tačno. Svaki od njih dalje otvara jedno novo poglavlje ideja i mogućih varijacija. Kao poznavalac nacionalnih kuhinja naših prostora, Stevo podseća na mnoge slabo korišćene namirnice domaćeg podneblja; kao veliki majstor, iznenađuje svojim kreacijama i izborima u skladu sa globalnim uticajima i savremenim trendovima.

Pročitajte i: Šta treba da se nađe na trpezi za Badnje veče?

 

Podeli tekst:
Tagovi :božićna jela, božićni kolač, Kolač sa suvim grožđem, Kreativna kuhinja, Profil knjiga, recepti, Stevo Karapandža

Slični članci koji vas mogu zanimati:

Uživam da užinam: Mafini sa bananom i cimetom

Piletina sa tikvicama i đumbirom – tinejdžeri u kuhinji

Avgustovski trouglići sa jabukama

Zeleniš za ručak: Salata sa piletinom i sirom

Najnoviji tekstovi iz kategorije: RECEPTI

Voćne kocke od pomoradže i meda za podizanje imuniteta

Voćne kocke od pomoradže i meda za podizanje imuniteta

Servirajte deci vitamin C u zanimljivom obliku - napravite domaće voćne kocke od pomorandže i meda. Lako se pripremaju i jačaju imunitet vaše dece u zimskoj sezoni. Sastojci: 1 šolja...

Uživam da užinam: Gibanica sa heljdinim korama

Uživam da užinam: Gibanica sa heljdinim korama

Predstavljamo vam našu rubriku Uživam da užinam, u saradnji sa Danijelom Dakić, autorkom instagram profila Stefanova užina, koja svake nedelje deli sa nama kreativne predloge užina za mališane.   Užina: - pita gibanica...

Paradajz za bebe i decu – Super hranljiva namirnica dolazi u sjajnim receptima!

Paradajz za bebe i decu – Super hranljiva namirnica dolazi u sjajnim receptima!

Paradajz se obično ne preporučuje u bebinoj ishrani pre uzrasta od 10 do 12 meseci starosti. Razlog...

Uživam da užinam: Palačinka zalogaji sa zdravom Nutelom

Uživam da užinam: Palačinka zalogaji sa zdravom Nutelom

Predstavljamo vam našu rubriku Uživam da užinam, u saradnji sa Danijelom Dakić, autorkom instagram profila Stefanova užina, koja svake nedelje deli sa nama kreativne predloge užina za mališane.   Mali sendvič palačinka zalogaji....

Nema komentara.

Ostavite komentar

Vaš email nikada ne koristimo za spam.

  • facebook
  • googleplus
  • pinterest
  • twitter
  • youtube
  • instagram
  • mail
Lilly

frizerski-salon

rent-a-car

Lepi brka

GastroPahLeeLooLaBanneromad

Detinjarije © 2010. - 2022. Sva prava zadržana
Impresum • Kontakt • Cenovnik oglašavanja
⇪