Da li je svinjska mast zaista zdravija od putera?

Poslednjih decenija, naučna istraživanja su konzumiranje svinjske masti, odnosno nezasićenih masnoća, najčešće povezivala sa srčanim oboljenjima. Novija, međutim, sugerišu da su nezasićene masti, zapravo, dobre za zdravlje.

Britanska nutricionistkinja Džo Travers ističe da svinjska mast sadrži takozvane „dobre“ mononezasićene masnoće, koje su ranije smatrane štetnima. Ona smatra da bi ove masnoće mogle da budu zdravije od putera.

„Svinjska mast sadrži veoma mnogo mononezasićenih masnoća, koje su veoma zdrave za srce“, kaže ona.

- Advertisement -

„To su masnoće koje su nam potrebne u ishrani i koje su značajnije od putera. Zato, nema ništa pogrešno u upotrebi svinjske masti u ishrani.“

Čista svinjska mast ne sadrži trans masti, što se za većinu ostalih masnoća, koje možemo naći u prodavnicama, ne može reći. Uprkos činjenici da se ovakve tvrdnje o svinjskoj masti sve češće mogu čuti, zvanične zdravstvene službe u Velikoj Britaniji radije preporučuju „zdravije“ alternative, piše Indipendent.

Te preoruke se uglavnom zasnivaju na izbacivanju namirnica koje sadrže zasićene masti iz upotrebe i konzmiranju namirnica koje sadrže nezasićene masti, ali u manjim količinama.

„I puter i svinjska mast sadrže visok procenat masnoća. Razlika između njih je u tome što se svinjska mast sastoji od 50 odsto mononezasićenih masnoća, kojih u puteru ima oko 32 odsto. Dakle, organizam dobija nešto više esencijalnih masnoća iz svinjske masti, ali ako ipak uživate u puteru – samo izvolite“, smatra nutricionista Rianon Lambert.

On, ipak, ističe da, kada su masnoće i pitanju, treba misliti na veličinu porcija i energetsku vrednost obroka.

 

- Advertisement -

Izvor: B92

Zbog čega je svinjska mast zdrava?

Zbog čega je svinjska mast zdrava?

Naravno, kao i sa svim ostalim, s mašću ne treba preterivati, ali svakako zaslužuje da bude delom svakog domaćinstva baš kao u vremenima naših baka i deka.

Vanja Bulić: Lebamasti za poneti

Vanja Bulić: Lebamasti za poneti

Iako su svi imali masti i pekmeza, izlazak pred kuću s namazanim hlebom izazivao je euforiju. Oko nosioca namazane štafete okupe se drugari i viču uglas: „prvi bezec”, „drugi bezec”, „treći bezec” i tako redom.

spot_img

Najnovije

Četiri medalje za mlade matematičare iz Srbije na 66. Međunarodnoj olimpijadi u Australiji

Odabir takmičara, koji su predstavljali Srbiju, kao i pripreme za takmičenje, organizovalo je Društvo matematičara Srbije, uz podršku Ministarstva prosvete.

Znate li koliko ste BIOLOŠKI stari?

Naravno da svako zna koliko je star i koliko ima godina, ali „biološka starost” je nešto drugo i uz nekoliko jednostavnih trikova možete značajno da se podmladite

Letnji raspust kao sinonim za detinjstvo — onaj zlatni period bez briga

Letnji raspust… Samo dve reči, a u njima ceo jedan svet. Svet u kome vreme teče sporije, dani su duži, a smeh odzvanja sa igrališta, dvorišta, reka i mora.

Da li vaša deca spontano pevuše? Evo šta to zapravo znači za njihov razvoj

Deca spontano pevaju onda kada se osećaju sigurno, opušteno i povezano – i upravo je to ono što čini dečije pevanje dragocenim pokazateljem njihove unutrašnje emocionalne stvarnosti.

Da li ste znali? Pet država u svetu koje nemaju aerodrome

Teško je zamisliti da još uvek postoje države koje prkose konvencionalnim načinima transporta. Iako živimo u modernom vremenu, gde je prevoz avionima tako praktična stvar, pet država u svetu nema aerodrome, iako su veoma posećene kao turističke destinacije.

Pratite nas

KOMENTARI

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

SLIČNI ČLANCI KOJI VAS MOGU ZANIMATI:

spot_img