Inspirisana tekstom sa portala “Detinjarije” na temu dece u kuhinji i korišćenja noža, usudim se da pod mojim nadzorom dozvolim da učestvuje u spremanju jela. I oduševim se njenim oduševljenjem.
Naša čitateljka Milica Milenković poslala nam je razglednicu sa svog kulinarskog druženja sa ćerkom, i naravno – recept za Špagete sa bolonjeze sosom koje su pravile:
Jednog ponedeljka posle škole, krenule smo na druženje kod drugarice Sare. Dok se vozimo, razmišljam šta bismo Sarina mama i ja mogle da spremimo na brzinu, da nahranimo gladne lavove nakon njihovog napornog radnog dana. Meni pale na pamet palačinke, medjutim Slađana, Sarina mama, dočekuje nas sa mnogo boljom idejom. Pasta sa mesom i pečurkama u crvenom sosu.
Ne bila ja – ja, odmah se hvatam za povrće i pocinjem da seckam; crni luk, pa beli, pa šargarepa i kad sam stigla do pečuraka – Sofija, moja starija kćerka ulazi u kuhinju i oduševljeno prilazi sa pitanjem: “Mmm…pečurke, mogu li ja da ih isečem?” Sofija inače ima 8 godina i koristila je ranije nož, ali plastični iz bezbednosnih razloga. Međutim, inspirisana tekstom sa portala “Detinjarije” na temu dece u kuhinji i korišćenja noža, usudim se da pod mojim nadzorom dozvolim da učestvuje u spremanju jela. I oduševim se njenim oduševljenjem.
Dakle, spremale smo brzu, malo izmenjenu varijantu Bolonjeze sosa. Za to vam je potrebno sledeće:
Špagete sa bolonjeze sosom
Sastojci:
1 kašika maslinovog ulja
1 kašičica putera
jedna veća glavica crnog luka
tri čena belog luka
tri šargarepe
>500 ml pasiranog paradajza ili tri veća sveza paradajza, sitno seckana
500 gr mlevene junetine (po izboru pola svinjskog/pola junećeg mlevenog mesa)
so
biber (po želji)
malo rendanog muskatnog orašćića (po želji)
Postupak:
u dublji tiganj sipati maslinovo ulje, dodati puter, dodati sitno seckan crni luk i nakon par minuta dodati sitno seckan beli luk. Kada luk omekša, dodati sitno seckanu šargarepu. Nakon desetak minuta dinstanja, uz povremeno mešanje dodati meso. Pustiti da meso potamni, pa u sve to dodati pasirani paradajz. Posoliti, pobiberiti i dodati ostale začine. Dinstati jos dvadesetak minuta, a za to vreme obariti pastu po želji.
Servirati odvojeno sos od paste i svakome u tanjir poslužiti pastu, pa tek onda sos preko (neko voli manje sosa, neko više)…. a nasa mala kuvarica Sofija nije ni okusila, vec je želela pastu sa sirom, što je naravno i dobila 🙂
Prijatno!
Slični članci koji vas mogu zanimati:
Najnoviji tekstovi iz kategorije: RECEPTI
Brokoli za bebe i decu – najukusniji i najzdraviji recepti za mališane!
Brokoli je jedno od najvažnijeg hranljivog povrća, koje može da se jede i u kuvanom i u sirovom obliku. Sirovi brokoli sadrži više sulforafana nego skuvan i pogodan je dodatak...
Slatko od belog bagrema po starinskom receptu
Sezona belog bagrema je počela, i sve miriše na ove cvetove pune nektara, odlične za pravljenje soka, salata ili pohovanje. Cvet belog bagrema bogat je vitaminom C, eteričnim uljama i...
Jojini recepti: Nutelote
Nutelote Sastojci 180 grama Nutele 150 grama brašna 1 jaje Priprema Varjačom umutiti jedno jaje, zatim postepeno dodavati nutelu. Kad se dobije smesa, dodavati brašno (kašiku po kašiku), i kad...
Potaž od celera i kruške – recepti Lepog Brke
Sastojci 300 g očišćenog korena celera 2 očišćene kruške viljamovke 1 crni luk srednje veličine 1 čen belog luka 500 ml vode So, biber Ulje Način pripreme Koren celera i...
Nema komentara.