Sjajan recept za najlepše medenjake i kraljevsku glazuru za ukrašavanje

Praznici su tu tek onda kad kuća zamiriše na cimet i medenjake, zar ne?

Novogodišnji praznici su jedan od najradosnijih perioda u godini. Osim poklonima ispod jelke, Deda Mrazu, mališani se raduju i svim onim poslasticama koje su nezaobilazni deo praznične atmosfere. Naravno, u tome uživamo i mi, sećajući se najlepših ukusa detinjstva.

Ako su medenjaci obavezni i u vašem domu, onda je ovo recept koji će vam pomoći da ove godine imate sigurno najlepše medenjake koje ste do sada probali!

Medenjaci – potrebni sastojci i način pripreme

Sastojci:

  • 2 žumanca
  • 350 grama brašna
  • 150 grama margarina
  • 100 grama šećera
  • 2 supene kašike domaćeg meda
  • 2 kafene kašičice mešavine začina za medenjake (ili mlevenog cimeta i anisa u razmeri 50/50)
  • malo sode bikarbone
  • nekoliko kapi limunovog soka i malo izrendane korice limuna

Način pripreme – korak po korak

U šerpicu sipajte margarin i šećer i postepeno zagrevajte i mešajte dok se ne istope i sjedine. Kada se šećer potpuno istopi dodajte med. U blago ohlađenu smesu dodajte začin za medenjake koji ste prethodno pripremili.

Sada će vam biti potrebna dublja posuda u koju ćete presuti ovu smesu i dodati sodu bikarbonu sa sokom od limuna. Nakon toga dodajte žumanca i postepeno, manje količine brašna istovremeno mešajući varjačom ili mikserom, kako vam je lakše.

Kada dobijete glatko testo koje se ne lepi za prste – smesa je gotova. Ukoliko se testo i dalje lepi – dodajte još malo brašna ali pazite da ne bude previše jer će medenjaci biti tvrdi kad se ispeku. Svakako će testo ići u frižider gde će se dodatno stvrdnuti.

Foto: Unsplash/Anshu A

Testo oblikovano u loptu zamotajte streč folijom i ostavite u frižider na pola sata – ne više od toga. Dobićete čvrsto testo koje će se lako razvijati. Potrebno je da ga razvijete na debljinu od oko 5mm, a posebno obratite pažnju da testo svuda bude iste debljine kako bi medenjaci na kraju bili što lepši i vizuelno.

Razvučeno testo na tanke listove stavite na dasku ili tepsiju, bilo koju ravnu površinu koju možete staviti u frižider. Kada razvijete jedan „list“ preko njega stavite streč foliju i ne brinite – možete stavljati jedan na drugi list jer se oni između sebe zbog folije neće zalepiti.

Kada razvijete svo testo stavite ga u frižider. Što duže bude stajalo u frižideru biće bolje – a preporuka je najmanje 6 sati. Ovakvo testo je spremno za medenjake!

Sada je na redu zagrevanje rerne na 180 stepeni i vađenje omiljenih oblika uz pomoć modlica. Ovaj deo je omiljeni svim ukućanima – pa je sada red i na najmlađe pomoćnike ukoliko ih imate u blizini. Neka vešti prstići pomognu u vađenju medenjaka i izboru oblika koji će ove godine da se nađu na trpezi.

Medenjaci se peku kratko – do 10 minuta, pa ih proveravajte kako ne bi pregoreli i isušili se.

Ukrašavanje je na vama – kako najviše volite! Ukoliko želite da koristite KRALJEVSKU GLAZURU – potrebno ju je pripremiti na sledeći način:

Foto: Unsplash/
Isabela Kronemberger

Sastojci za kraljevsku glazuru (smesa dovoljna za ukrašavanje 50tak medenjaka):

  • 150 gr šećera u prahu
  • 30 gr belanaca
  • prehrambena boja po izboru (u dovoljnoj količini)
  • nekoliko kapi limuna

Način pripreme:

Odvojte belanca od žumanaca. Belanca umutite i dodajte postepeno šećer u prahu, a zatim i nekoliko kapi limunovog soka. Kada se šećer potpuno istopi i sjedini sa smesom – glazura je spremna.

Razdvojte smesu u više posuda i u svaku dodajte željenu prehrambenu boju ukoliko želite da budete izrazito kreativni. Smesu ubacite u špric ili kesu za ukrašavanje – i krenite!

Ovako pripremljena smesa može se koristiti odmah za dekoraciju – a može da stoji i u frižideru 2-3 dana. Nakon što je stavite na medenjak biće potrebno barem dva sata da se osuši – budite strpljivi!

Izvor: Detinjarije.com

spot_img
spot_img
spot_img

Najnovije

Da se naše trudnice i porodilje tretiraju kao u Britaniji – većina ne bi bila zadovoljna

Hrvatski profesor Žarko Alfirević već 25 godina radi u Velikoj Britaniji kao ginekolog, i tvrdi da je otkrio najveću razliku u zdravstvenim sistemima dve zemlje. "Onako kako se žene porađaju ovde, Balkankama se ne bi svidelo" - zaključuje profesor Alfirević.

Određen pritvor majci koja je pretukla nastavnicu na Novom Beogradu

Oglasilo se tužilaštvo o majci koja je pretukla nastavnicu na Novom Beogradu

NIKADA roditelj ne može da nagovori čoveka sigurnog u ispravnost svojih stavova ni da da peticu, ni da da jedinicu

Kao neko ko je bio deo prosvetnog sistema, sada i jesam i nisam, a možda ću nekada ponovo biti, želim javno da se ogradim od trenutne slike koju prosveta šalje u etar.

Pomera se MALA MATURA 2024 zbog verskih praznika

Zbog verskih praznika zakazani testovi u okviru male mature biće pomereni

Đaci iz Srbije lošiji od vršnjaka iz Hrvatske i Slovenije: Naši učenici kaskaju godinu i po dana i gube trku sa ostalima

Prema nizu međunarodnih testiranja, među kojima su najviše pažnje privukli rezultati PISA testova đaci u Srbiji lošiji su u proseku od svojih vršnjaka iz zemalja OECD i u čitanju, i u matematici i u nauci.

Pratite nas

KOMENTARI

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

SLIČNI ČLANCI KOJI VAS MOGU ZANIMATI:

spot_img
spot_img