Sjajan recept za najlepše medenjake i kraljevsku glazuru za ukrašavanje

Praznici su tu tek onda kad kuća zamiriše na cimet i medenjake, zar ne?

Novogodišnji praznici su jedan od najradosnijih perioda u godini. Osim poklonima ispod jelke, Deda Mrazu, mališani se raduju i svim onim poslasticama koje su nezaobilazni deo praznične atmosfere. Naravno, u tome uživamo i mi, sećajući se najlepših ukusa detinjstva.

Ako su medenjaci obavezni i u vašem domu, onda je ovo recept koji će vam pomoći da ove godine imate sigurno najlepše medenjake koje ste do sada probali!

- Advertisement -

Medenjaci – potrebni sastojci i način pripreme

Sastojci:

  • 2 žumanca
  • 350 grama brašna
  • 150 grama margarina
  • 100 grama šećera
  • 2 supene kašike domaćeg meda
  • 2 kafene kašičice mešavine začina za medenjake (ili mlevenog cimeta i anisa u razmeri 50/50)
  • malo sode bikarbone
  • nekoliko kapi limunovog soka i malo izrendane korice limuna

Način pripreme – korak po korak

U šerpicu sipajte margarin i šećer i postepeno zagrevajte i mešajte dok se ne istope i sjedine. Kada se šećer potpuno istopi dodajte med. U blago ohlađenu smesu dodajte začin za medenjake koji ste prethodno pripremili.

Sada će vam biti potrebna dublja posuda u koju ćete presuti ovu smesu i dodati sodu bikarbonu sa sokom od limuna. Nakon toga dodajte žumanca i postepeno, manje količine brašna istovremeno mešajući varjačom ili mikserom, kako vam je lakše.

Kada dobijete glatko testo koje se ne lepi za prste – smesa je gotova. Ukoliko se testo i dalje lepi – dodajte još malo brašna ali pazite da ne bude previše jer će medenjaci biti tvrdi kad se ispeku. Svakako će testo ići u frižider gde će se dodatno stvrdnuti.

Foto: Unsplash/Anshu A

Testo oblikovano u loptu zamotajte streč folijom i ostavite u frižider na pola sata – ne više od toga. Dobićete čvrsto testo koje će se lako razvijati. Potrebno je da ga razvijete na debljinu od oko 5mm, a posebno obratite pažnju da testo svuda bude iste debljine kako bi medenjaci na kraju bili što lepši i vizuelno.

- Advertisement -

Razvučeno testo na tanke listove stavite na dasku ili tepsiju, bilo koju ravnu površinu koju možete staviti u frižider. Kada razvijete jedan „list“ preko njega stavite streč foliju i ne brinite – možete stavljati jedan na drugi list jer se oni između sebe zbog folije neće zalepiti.

Kada razvijete svo testo stavite ga u frižider. Što duže bude stajalo u frižideru biće bolje – a preporuka je najmanje 6 sati. Ovakvo testo je spremno za medenjake!

Sada je na redu zagrevanje rerne na 180 stepeni i vađenje omiljenih oblika uz pomoć modlica. Ovaj deo je omiljeni svim ukućanima – pa je sada red i na najmlađe pomoćnike ukoliko ih imate u blizini. Neka vešti prstići pomognu u vađenju medenjaka i izboru oblika koji će ove godine da se nađu na trpezi.

Medenjaci se peku kratko – do 10 minuta, pa ih proveravajte kako ne bi pregoreli i isušili se.

Ukrašavanje je na vama – kako najviše volite! Ukoliko želite da koristite KRALJEVSKU GLAZURU – potrebno ju je pripremiti na sledeći način:

Foto: Unsplash/
Isabela Kronemberger

Sastojci za kraljevsku glazuru (smesa dovoljna za ukrašavanje 50tak medenjaka):

  • 150 gr šećera u prahu
  • 30 gr belanaca
  • prehrambena boja po izboru (u dovoljnoj količini)
  • nekoliko kapi limuna

Način pripreme:

- Advertisement -

Odvojte belanca od žumanaca. Belanca umutite i dodajte postepeno šećer u prahu, a zatim i nekoliko kapi limunovog soka. Kada se šećer potpuno istopi i sjedini sa smesom – glazura je spremna.

Razdvojte smesu u više posuda i u svaku dodajte željenu prehrambenu boju ukoliko želite da budete izrazito kreativni. Smesu ubacite u špric ili kesu za ukrašavanje – i krenite!

Ovako pripremljena smesa može se koristiti odmah za dekoraciju – a može da stoji i u frižideru 2-3 dana. Nakon što je stavite na medenjak biće potrebno barem dva sata da se osuši – budite strpljivi!

Izvor: Detinjarije.com

spot_img

Najnovije

Kako da dobijete posao ako nemate iskustva

U današnjem svetu, nepostojeće radno iskustvo ne znači nužno da ne možete da obezbedite posao tokom intervjua.

Neobične poštanske pošiljke kroz istoriju

Pošta je oduvek bila ključna za komunikaciju i trgovinu, ali postojali su i pojedinci koji su testirali njene granice na krajnje nesvakidašnje načine.

4 najvažnije greške koje svako dete treba da napravi – i morate da ga pustite

Naši roditeljski instinkti ponekada prave medveđu uslugu deci. U kojim situacijama klince treba pustiti da greše?

Sećanja Detelinaraca na Musu: Slatkiši i anegdote koje su mnogima obeležile detinjstvo

I sadašnje i nekadašnje Detelinarce veoma je pomerila vest da je preminuo čuveni Musa, koji je decenijama bio simbol ovog gradskog kvarta. Poželeli su da podele sećanja na svog divnog komšiju, koga su svi mnogo poštovali i voleli.

Mali: Vlada obezbedila dodatnih 12,01 milijardi dinara za visoko obrazovanje

Na današnjoj sednici, Vlada Srbije donela je rešenje kojim se obezbeđuje 12,01 milijardi dinara za visoko obrazovanje i studentski standard, saopštilo je Ministarstvo finansija.

Pratite nas

KOMENTARI

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

SLIČNI ČLANCI KOJI VAS MOGU ZANIMATI:

spot_img