Sremci mese uskršnji kolač „buzdovan“, u Šumadiji se zove „vitica“ u istočnoj Srbiji “kravaj”. Kolač domaćin lomi uz ručak i deli svima govoreći: „Sve nam krslo i vaskrslo“.
Farbanje jaja: 17 najpopularnijih tehnika za maštovit Uskrs
Rusi za uskras prave “kulič” a glavno mesto na uškršnjoj trpezi Bugara zauzima “kozunjak”. U Italiji se tradicionalno jede posebna uskršnja „torta di Pasketa“, slani kolač s kuvanim jajima i spanaćem, a u Švajcarskoj se poklanja uskršnja golubica, „paloma di paskva“, kolač sa sušenim voćem.
Banatski uskršnji kolač
Sastojci:
1 kvasac
250 ml mleka
3 jaja
2 kašike šećera
1 kašičica soli
1 kašika ulja
600 g brašna
100 grama masti
Priprema:
Razmutiti kvasac u šolji toplog mleka sa kašićicom šećera i ostaviti na uskisne. Umutiti jaja sa šećerom i solju, dodati ulje. Izmešati sa nadošlim kvascem i zamesiti sa brašnom. Podeliti testo na tri jufke, pokriti ih i ostaviti ih pola sata da nadođu.
Kako farbati jaja prirodnim bojama sa decom
Svaku jufku prepoloviti i razvući u obliku pravougaonika pa urolati u valjak. Od dobijenih 6 valjaka isplesti 2 ili 3 pletenice. Staviti u mašću podmazan pleh, ostaviti još pola sata da naraste i premazati jajetom. Peći na 220 stepeni dok ne porumeni, pa smanjiti vatru dok ne bude ispečen.
U nastavku: Pinjca (pinjica) – uskršnji starobokeški kolač
