Pinjca (pinjica) – uskršnji starobokeški kolač
Sastojci
1 kvasac
- Advertisement -
1 kg brašna
200g masti
1kašika maslinovog ulja
25o g šećera
5 žumanaca
2 čašice ruma
- Advertisement -
1 šolja mleka
1 šolja suvog grožđa, oraha, seckanih smokvi, ušećerene narandžine kore
Priprema
Razmutiti kvasac u šolji toplog mleka sa kašićicom šećera i ostaviti na nadođe. Brašno usuti u vanglu i dodati umućenu mast, šećer, maslinovo ulje, žumanca, rum, i na kraju dodati nadošli kvasac. Umesiti i ostaviti da udvostruči zapreminu. Premesiti, podeliti na 3 jufke i staviti ih u mašću podmazan pleh. Svaku zaseći u obliku krsta i premazati žumancetom.
Peći na 180 stepeni oko 30 minuta
Izvor (Pinjca): Mirjanina kuhinja
- Advertisement -
Vaskršnji dnevnik moje porodice
