Slatkiši mogu da budu zdravi, ali najzdraviji su oni koje spremate kod kuće. Iskoristite sezonsko voće, mandarine i od njih napravite kolač koji će oduševiti i najprobirljivije sladokusce. Pri tome, ovaj kolač nema brašna i moćićete da pojedete i parče više bez griže savesti.
Potrebno je:
- 6 jaja
- 100 gr badema
- pola kesice praška za pecivo
- 1 kašičice arome vanile
- 50 ml mleka
- 180 gr stevije
- 2 kašice proteina od vanile
- 200 g krem sira
- 200 ml slatke pavlake
- malo čija semenki
- pola korice i soka limuna
- 7 mandarina
Priprema
Belanca odvojite od žumanaca. Bademe izmeljite u brašno koristeći blender. Bademe dodajte u posudu sa žumancima i povežite sa ostatkom sastojaka potrebnih za biskvit.
Belanca umutite da bude tvrd sneg. Polako dodajte belanca u smesu od žumanaca, lagano i polako dodajte. Smesu ravnomerno rasporedite u pleh, pecite na 170 stepeni i pecite 15 minuta dok kora ne dobije blagu, zlatnu boju. Nakon što je kora pečena, pažljivo odvojite papir za pečenje i koru prebacite na čistu kuhinjsku krpu. Zamotajte koru s krpom i ostavite da se ohladi.
U posudu sipajte pavlaku, krem sir, sok i koricu limuna i steviju.
Izmiksujte dok ne postane čvrst krem, na kraju dodajte čia semenke i kratko ohladite.
Ohlađenu koru premažite kremom, mandarine ogulite i poređajte na jedan kraj kore, slažite ih uspravno. Ostatkom krema premažite ivice rolata.
Izvor: magazin.politika.rs
