Cvetovizove beru se po sunčanom vremenu, i to samo oni koji potpuno procvetaju žutim, slatkim prahom. Pazite gde je berete, jer zagađena mesta i kanali definitivno nisu dobra opcija – potrudite se da pronađete nezagađeni grm ove mirisne i lekovite majske lepotice, piše Zadovoljna.hr.
Recept koji sledi je mera za oko 4 litra sirupa. Ako želite više ili manje, prilagodite proporcije svojim potrebama.
To znači da ćete za 10 cvetova potrošiti jedan litar vode, jedan kilogram šećera i jedan limun, ili za 100 cvetova trebaće vam 10 litara vode, 10 kilograma šećera i 10 limunova, najbolje neprskanih.
Recept za sirup od smokvinog lista – prirodan sok za jačanje imuniteta
Za skladištenje će vam biti potrebne i veće posude, kao i čiste, pripremljene staklene boce sa čepovima. Što se tiče lakih verzija sa manje šećera, znajte da je šećer prirodni konzervans i da smanjenjem njegovih proporcija za pripremu rizikujete da se sirup kasnije pokvari. Evo detaljnih instrukcija:
Sirup od zove
Sastojci:
- 30 cvetova zove
- 3 litra vode
- 40 g limunske kiseline
- 3 limuna
- 3 kg šećera
Priprema:
-
- Potopite cvetove zove u vodu sa limunskom kiselinom i narezane limunove sa koricom. Dobro promešajte i ostavite na hladnom i tamnom mestu 24 sata.
- Sledećeg dana tečnost procedite, dodajte šećer i dobro izmešajte. Ostavite da odstoji još 24 sata uz povremeno mešanje.
- Posle 48 sati, sirup je spreman za dekantaciju i čuvanje u staklenim bocama. Na taj način možete ga čuvati do godinu dana na hladnom i tamnom mestu. Uživajte u ovom ukusnom i osvežavajućem napitku!
Izvor: Danas.rs
