Mafini sa kajsijama, integralnim brašnom i lanenim semenom mogu biti odlična užina. kako kod kuće, tako i u školi.
Sastojci (za 12 mafina):
3 jaja
pola šolje šećera
pola šolje razmekšalog maslaca
1 kesica burbon-vanilin šećera
pola kesice praška za pecivo
1 ravna kašićica soli
2 šolje belog brašna
pola šolje integralnog brašna
1 supena kašika mlevenog lanenog semena
3 dcl jogurta
12 polutki manjih kajsija
Priprema:
Umutiti mikserom jaja, šećer i vanilin šećer. Dodati maslac, jogurt, so i polako dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo i lanenim semenom, usput muteći mikserom.
U pleh za mafine sa 12 udubljenja poređati papirne korpice i uliti u njih testo, do nivoa od 1 cm ispod ivice korpica. U svaku korpicu dodati na vrh polutku kajsije okrenutu nadole, blago je utisnuvši prstom.
Peći na 180 stepeni oko 35 minuta.
Izvor: Kuvajmo s decom br. 2
