“Planinski meni” Zlatiborskog okruga obuhvata tradicionalne recepte ovog kraja u koje spada i čorba od bundeve i pečuraka
Čorba od bundeve i pečuraka
SASTOJCI:
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
100 g šampinjona
100 g bundeve
100 g bukovača
40 g kajmaka
2 kašike ulja
1 l vode
so, biber
muskatni oraščić
matičnjak
cimet po ukusu
PRIPREMA:
U šerpi odgovarajuće veličine zagrejati ulje i propržiti sitno seckani luk, beli luk i rendanu bundevu (tikvu), dok bundeva ne omekša. Nakon toga dodati očišćene iseckane pečurke. Nastaviti prženje uz mešanje još nekoliko minuta. Začiniti.
Naliti vodom i nakon što proključa kuvati još par minuta. Štapnim mikserom promešati čorbu sve dok se ne dobije kompaktna kremasta tekstura.
Servirati sa kajmakom.
Slični članci koji vas mogu zanimati:
Najnoviji tekstovi iz kategorije: RECEPTI
Grašak za bebe: najbolji recepti su pred vama!
Slatki, ukusni grašak spada i drevno gajeno povrće koje se ceni u ishrani zbog svojih ukusnih, hranljivih zelenih semena. Grašak verovatno potiče iz pod-himalajske ravnice na severozapadu Indije. Danas, ova...
Piletina i pirinač sa kajsijama: zdrav obrok koji će klinci obožavati!
Kajsije, naučno poznate kao Prunus armeniaca, su mali koštunjavi plodovi koji liče na usko povezane breskve ili šljive. One imaju meko, sočno meso ispod tanke spoljašnje kože. U sredini kajsije...
Evo kako da pripremite spanać za bebe i decu na najbolji (i najzdraviji) način!
Spanać za bebe i decu predstavlja veoma zdravu namirnicu, a ovo povrće se naročito i preporučuje u ishrani beba i male dece - koji su u fazi intenzivnog rasta i...
Kaserola od šargarepe i pirinča: zdrav i ukusan obrok koji će deca obožavati!
Šargarepa je jedno od najčešće korišćenog povrća u svetu, delom zato što se relativno lako uzgaja, a delom zato što je veoma svestrana namirnica i može da se koristi u...
Nema komentara.