Kolač sa bundevom i bademom, preliven čokoladom

Kolač sa bundevom

Za 12 osoba

Testo
5 jaja
100 g brašna
300 g žutog šećera
250 g rendane bundeve

30g maslaca
250 g mlevenih badema
kašičica praška za pecivo
sok i rendana kora od ½ limuna
cimet po ukusu
prstohvat soli

Preliv
4 kašike vode
4 kašike žutog šećera
sok od ½ limuna
sok i rendana kora od pomorandže
50 g maslaca
70 g čokolade
Način pripreme

1.U šerpi odgovarajuće zapremine, na umerenoj vatri istopiti maslac, a nakon toga dodati bundevu i šećer. Uz povremeno mešanje, kuvati na umerenoj vatri dok bundeva ne omekša. Ostaviti da se ohladi.
2. Mikserom umutiti žumanca i ostatak šećera (250g). Dodati limunov sok i rendanu koru. Zatim dodati brašno, prašak za pecivo, cimet, mlevene bademe i šargarepu.

3. U drugoj činiji, mikserom umutiti belanca i dodati prstohvat soli, pa laganim pokretima varjače sjediniti obe mase.

4. Dobijenu masu presuti u omašćenu modlu za pečenje i staviti je u rernu prethodno zagrejanu na 180°C, na 50 minuta.

5. Napraviti preliv: u šerpi, na umerenoj vatri rastopiti šećer u vodi. Dodati maslac, limunov sok, pomorandžinu koru i sok, čokoladu, i kuvati nekoliko minuta. Kolač sa bundevom preliti i sačekati da se ohladi pre služenja.

Najslađi novogodišnji pokloni iz Malog Princa

Razlozi da danas povedete decu na branje zove

Pecivo od preostalog krompir-pirea

Kako se pravi vasilica, tradicionalni novogodišnji obredni hleb

Tikvice punjene mesom i povrćem

Sastojci Za 2 osobe 3 veće okrugle tikvice 200g mlevenog mesa po želji 1 glavica crnog luka 3 čena belog luka 1 crvena paprika 1 žuta paprika 150 g cvetova...

Potaž od bundeve, celera i prosa

Sastojci Bundeva 300 g 1 manji koren celera (100 g) 50 g Prosa 1 glavica crvenog luka 2  čena belog luka 1 l vode So, biber Peršun Ulje   Za...

Brkini recepti: Namaz sa cveklom

Recepti fotografija: Nenad Gladić - Lepi Brka   Sastojci: 200 g kuvane cvekle 50 g badema 100 g kisele pavlake 100g sremskog sira 100 g gauda sira isečenog na  kockice...

Kompot iz sudomašine, bez konzervansa

Recept i slike: Jasmina Jovanović   Leto je za koji dan i zvanično, kalendarski tu. Iako, smo, sudeći po visokim temperaturama i šarenilu i izobilju na pijacama, mi već odavno...