Kolač sa bundevom i bademom, preliven čokoladom

Kolač sa bundevom

Za 12 osoba

Testo
5 jaja
100 g brašna
300 g žutog šećera
250 g rendane bundeve

30g maslaca
250 g mlevenih badema
kašičica praška za pecivo
sok i rendana kora od ½ limuna
cimet po ukusu
prstohvat soli

Preliv
4 kašike vode
4 kašike žutog šećera
sok od ½ limuna
sok i rendana kora od pomorandže
50 g maslaca
70 g čokolade
Način pripreme

1.U šerpi odgovarajuće zapremine, na umerenoj vatri istopiti maslac, a nakon toga dodati bundevu i šećer. Uz povremeno mešanje, kuvati na umerenoj vatri dok bundeva ne omekša. Ostaviti da se ohladi.
2. Mikserom umutiti žumanca i ostatak šećera (250g). Dodati limunov sok i rendanu koru. Zatim dodati brašno, prašak za pecivo, cimet, mlevene bademe i šargarepu.

3. U drugoj činiji, mikserom umutiti belanca i dodati prstohvat soli, pa laganim pokretima varjače sjediniti obe mase.

4. Dobijenu masu presuti u omašćenu modlu za pečenje i staviti je u rernu prethodno zagrejanu na 180°C, na 50 minuta.

5. Napraviti preliv: u šerpi, na umerenoj vatri rastopiti šećer u vodi. Dodati maslac, limunov sok, pomorandžinu koru i sok, čokoladu, i kuvati nekoliko minuta. Kolač sa bundevom preliti i sačekati da se ohladi pre služenja.

Lava kolač

Vanilice po receptu iz čuvenog Patinog kuvara

Čorba od bundeve – jesenji specijalitet

Najslađi novogodišnji pokloni iz Malog Princa

Kompot iz sudomašine, bez konzervansa

Recept i slike: Jasmina Jovanović   Leto je za koji dan i zvanično, kalendarski tu. Iako, smo, sudeći po visokim temperaturama i šarenilu i izobilju na pijacama, mi već odavno...

Starinski recept iz Patinog kuvara: Punjena uskršnja jaja

Spasenija Pata Marković je prva srpska učena domaćica i autorka čuvenog “Patinog kuvara”,  remek dela iz sfere kulinarstva sa preko 4000 recepata, objavljenog 1939. godine. Iz Patinog kuvara donosimo vam recept...

Sačuvajte decu od prehlade i virusa: 4 vitaminska napitka

Zima i proleće su godišnja doba koja sa sobom nose najveći broj virusa i prehlada, kojima su deca najsklonija. Ruski lekar Aleksej Sinjakov preporučuje da vitaminske zalihe organizma, posebno kod...

Nisu grudve samo od snega: Slatke bombice bez šećera

Čudna neka zima, prvo nema snega uopšte a onda bude hladno, duva vetar i veje i opet nas ne puštaju napolje... Ali za nas u vrtiću Bajka to nije problem,...