Recepti: DANIJELA PANTIĆ CONIĆ http://www.evaija.com
Da li i vi pripadate ljubiteljima slatkog zalogaja koji vole kremaste i brze torte? Ili ste, u onoj drugoj grupi ljudi koja vole suve slatkiše? Ja sam oduvek, bila za obe varijante. Važniji mi je bio ukus nego struktura. I sada mi je to prioritet, pored zdravijeg izbora slatkiša. Volim kremaste i suve slatkiše, volim i zdravije pudinge… Volim i šejk ili smuti, a voće je uvek dobar obrok!
Pogledajte predloge kako da spremite kremaste, zdravije torte za decu. Osnova je uglavnom, ista, a možete je spremati sa 5 kombinacija, za 5 različitih ukusa ili kremova od banana, jabuka ili manga, a vi birajte šta vam najviše prija.
Mango u torti ili pudingu?
Ako obožavate mango verovatno volite da ga spremate na razne načine, najpre svežeg, zatim u smutiju ili šejku, sladoledu i torti!
Ovo su predlozi za slatkiše za svaki dan, a sastojke birajte prema sosptvenom izboru, ukusu ili budžetu. Deca vole puding i sve što je slične strukture, pa će ovo za njih biti prava radost.
Puding bez kuvanja
Ako želite da napravite puding od manga, a da ga ne kuvate, potrebno je da izaberete neki od zgušnjivača bez termičke obrade. Evo predloga:
- 2-3 zrela manga,
- čia seme (od 50 do 100 grama),
- zdraviji zaslađivač po želji i
- sveža vanila ili rendana kora od organske pomoradže.
Oljuštite i iseckajte mango na kocke. Čia seme sipajte u blender i sameljite. Dodajte mango i ostale sastojke, izblendirajte sve i sipajte u čaše. Ostavite da se stegne najmanje, 10 minuta.
Umesto čia semenki možete koristiti i mleveni lan, s tim što će promeniti boju pudinga.
Kremasta voćna torta – nekoliko predloga
Najpre izaberite osnovu za vašu tortu na osnovu toga da li želite da je spremite od pudinga i voća ili biljnih zgušnjivača, kakaa, voća, orašastih plodova…
Brza i laka kora za tortu, sprema se od:
- šolja opranih i očišćenih urmi,
- šolja badema ili
- šoja usitnjenih ovsenih pahuljica i 1/2 šolje bijnog mleka.
Sve sastojke sameljite u blenderu i postavite u kalup, pritiskajući kalup čašom ili rukama da se bolje stegne.
Za kremasti fil, koji možete spremati na razne načina, potrebni su vam sledeći sastojci:
- 3 velika manga (oljuštena i izblendirana),
- zaslađivač po želji,
- prstohvat vanile.
Opcija 1: Skuvajte puding od vanile bez dodataka i aroma, prema uputstvu s kesice, ali samo s 1/2 biljnog mleka ili vode. Kada se stegne, dok je još topla smesa, dodajte 1/2 izblendiranog manga i vanilu. Ostavite da se stegne. Potom skuvajte i drugi puding i na kraju, umešajte 2 kašike kakaa. Sipajte preko prvog sloja.
Kada se sve stegne, ukrasite čokoladom ili pireom od manga.
Kremasta voćna torta od jabuka i cimeta
Za drugi način vam treba:
- 250 grama pirea od jabuka,
- zaslađivač po želji
- agar agar,
- prstohvat cimeta.
Zagrejte pire od jabuka i u njega ododajte biljni želatin agar agar prema upustvu iz kesice. Kada počne da se steže, dodajte cimet i sve izlijte u kalup, tj. na koru. Ostavite u fižider da se stegne.
Kremasta torta od banana?
Opcija 3:
- 4 zrele velike banane
- zaslađivač po želji,
- 4 kašike tapioke
- od 1 do 2 šolje biljnog mleka i
- prstohvat vanile.
Izblendirajte banane zajedno sa zaslađivačem i mlekom. Sipajte ih u šerpu i uključite ringlu na srednju tempertauru. Kada se ugreje (ne treba da vri) polako dodajete tapioku i mešajte. Na kraju dodajte vanilu i sipajte sve na koru koju ste prethodno napravili.
