Bilo da ne znate šta deci za večeru da spremite ili hoćete da fascinirate goste na svojoj sedeljci – ovo je prava knjiga recepta za vas. Brzo, jednostavno i ukusno – to je kapkejk.
Rudolf van Vin je svakako jedan od najomiljenih televizijskih voditelja i kulinarskih zvezda kod nas. Svoju popularnost ovaj šarmantni Holanđanin je zaslužio maestralnim serijalima koji se emituju na kanalu 24Kitchen u kojima pleni nepretencioznošću i prisnoću, ali i očiglednim vrhunskim kulinarskim veštinama.
MANGO TANGO – Egzotični kapkejk od manga sa kremom od japanskog zelenog čaja.
ZA 12 KAPKEJKOVA
sastojci:
BAZA
200 gr brašna
7 gr praška za pecivo
230 gr šećera
prstohvat soli
2 jaja
130 gr pirea od manga ili 130 ml soka od manga
180 ml suncokretovog ulja
semenke iz 1 štapića vanile ili
1 kašika prirodnog ekstrakta vanile
130 gr iseckanog manga ili banane
KREM OD ZELENOG ČAJA
250 gr putera (treba da odstoji na sobnoj temperaturi)
60 gr šećera u prahu
1 kašičica japanskog (ili nekog drugog) zelenog čaja u prahu
250 gr kuvanog ili instant pudinga od vanile
DEKORACIJA
12 keksića (npr. čajnih kolutića)
12 grančica crvene ribizle
priprema:
BAZA
Zagrejte rernu na 180 °C.
Prosejte brašno i prašak za pecivo. Dodajte šećer i so, pa promešajte mutilicom. U drugoj posudi umutite jaja, pire od manga, ulje i vanilu. Spojite sve u jednoj posudi i umutite sastojke koristeći manju brzinu dok ne dobijete ujednačenu smesu. Nakon toga u smesu dodajte iseckano voće. Mutite posle još 10 sekundi koristeći najbržu opciju na mikseru. Smesom popunite tri četvrtine svakog kalupa u plehu. Pecite kapkejkove oko 20-25 minuta u prethodno zagrejanoj rerni.
KREM OD ZELENOG ČAJA
Pomešajte smekšali puter, šećer u prahu i zeleni čaj u posudi samostojećeg miksera. Lagano mutite smesu leptir mutilicom barem 10 minuta. Ukoliko nemate samostojeći mikser, koristite običan. U posudu sa umućenim puterom postepeno dodajte puding od vanile. Mutite dok se sve lepo ne sjedini.
DEKORACIJA
Napunite špric sa nastavkom u obliku listića kremom od zelenog čaja. Istisnite ga na kapkejkove praveći petljice. Napravite pet petljica kružnim potezima a onda još tri preko toga. Ukrasite svaki kapkejk keksićem i grančicom ribizle.
Knjigu Rudolfovi kapkejkovi, kao i sve druge kulinarske naslove i naslove za decu izdavačke kuće Booking, tokom juna možete kupiti po 20% nižim cenama i to u sklopu akcije 1 + 1 = -20%.
Kupujući najmanje dve knjige na ovoj akciji ostvarujete popust na oba poručena akcijska proizvoda, a dostava je i dalje besplatna.
http://www.gooda.rs/index.php?content=promotion&promotion_id=6
