Patin kuvar je u proteklih 100 godina postao svojevrsna kulinarska biblija srpskog domaćinstva. Donosimo vam recept za starinske vanilice:
Spasenija Pata Marković (rođena 1891. godine) bila je prva učena domaćica u Srbiji, koja je završila najpoznatije bečke škole za vođenje domaćinstva. Vrativši se u Srbiju, osetila je potrebu da naše žene nauči kako da im trpeza bude ukusna i raznovrsna, na koji način da vode kuću i da shvate zbog čega je potrebno da domaćica postane ugledno zanimanje. Želela je da Srbiju približi svetu i svet Srbiji. Već 1907. godine, po principima bečkih i mađarskih domaćinstava, objavila je prvi – “Kuvar i savetnik”, koji je u proteklih 100 godina postao svojevrsna kulinarska biblija srpskog domaćinstva.
Donosimo vam recept za starinske vanilice iz Patinog kuvara:
Vanilice
Dvesta pedeset grama maslaca ili 200 grama masti, 1/2 kilograma brašna, 1 žumance i 1 celo jaje, 4 kašike šećera i sok od 1 limuna pripremiti za vanilice.
Maslo ili mast penasto umutiti, a zatim dodati žumance i 1 celo jaje, šećer i sok od 1 limuna. Sad usuti brašno, izručiti sve na dasku za mešenje, zamesiti testo i oklagijom razvući koru 1/2 santimetra debelu. Kalupom za vanilice vaditi pogačice, svaku umočiti u ulupani sneg od 2 belanceta, pa onda posuti sitno iseckanim orasima, ređati ih u namazan pleh, staviti u pećnicu i peći, ali paziti da ostanu bele. Pečene vanilice premazati pekmezom, sastaviti dve i dve, posuti ih šećerom zamirisanim vanilom i služiti.
Slični članci koji vas mogu zanimati:
Najnoviji tekstovi iz kategorije: RECEPTI
Voćne kocke od pomoradže i meda za podizanje imuniteta
Servirajte deci vitamin C u zanimljivom obliku - napravite domaće voćne kocke od pomorandže i meda. Lako se pripremaju i jačaju imunitet vaše dece u zimskoj sezoni. Sastojci: 1 šolja...
Uživam da užinam: Gibanica sa heljdinim korama
Predstavljamo vam našu rubriku Uživam da užinam, u saradnji sa Danijelom Dakić, autorkom instagram profila Stefanova užina, koja svake nedelje deli sa nama kreativne predloge užina za mališane. Užina: - pita gibanica...
Paradajz za bebe i decu – Super hranljiva namirnica dolazi u sjajnim receptima!
Paradajz se obično ne preporučuje u bebinoj ishrani pre uzrasta od 10 do 12 meseci starosti. Razlog...
Uživam da užinam: Palačinka zalogaji sa zdravom Nutelom
Predstavljamo vam našu rubriku Uživam da užinam, u saradnji sa Danijelom Dakić, autorkom instagram profila Stefanova užina, koja svake nedelje deli sa nama kreativne predloge užina za mališane. Mali sendvič palačinka zalogaji....
Nema komentara.