Dinstana boranija
Priprema
Kilogram boranije operite, očistite i isecite na komade dužine oko 5 cm. Kako bi bila brže pripremljena a samim tim izgubila manje vitamina, boraniju prepolovite i po dužini.
- Advertisement -
Propržite kratko na maslinovom ulju glavicu iseckanog crnog luka, ubacite isečenu boraniju i mešajte dok se malo ne „opusti“, posolite, ulijte šoljicu vode i na umerenoj vatri dinstajte uz dolivanje oko 20-25 minuta. Kada primetite da boranija počinje da se raspada prilikom mešanja, sklonite je sa ringle i ubacite vezu sitno iseckanog peršuna i 2-3 čena iseckanog belog luka. Služite toplo ili hladno, prema ukusu.
