Doručak je najvažniji obrok (obezbeđuje oko 20% dnevnih energetskih potreba) i igra ključnu ulogu u ishrani dece jer pruža organizmu potrebnu energiju za početak dana. Poželjno je da sadrži složene ugljene hidrate u kombinaciji sa proteinima. Moguće je nekada praktikovati i obroke koji sadrže proste ugljene hidrate (voćne šećere), ali opet u kombinaciji sa složenim. Doručak treba da bude u prvom satu nakon buđenja, a svaki sledeći obrok na 3h od prethodno završenog obroka.
Nekoliko razloga zašto deca ne bi trebalo da preskaču doručak:
- Energetski početak dana: Doručak obezbeđuje energiju koja je neophodna za aktivnosti u toku jutra, kao i za koncentraciju u školi.
- Bolje školske performanse: Deca koja redovno doručkuju imaju bolje školske performanse, bolje se fokusiraju na zadatke i imaju bolje rezultate na testovima.
- Održavanje zdrave težine: Redovan doručak može pomoći u održavanju zdrave telesne težine kod dece. Preskakanje doručka može dovesti do prejedanja tokom ostatka dana.
- Nutritivni unos: Doručak pruža priliku da deca unesu važne nutrijente poput vitamina, minerala, proteina i vlakana.
- Unapređenje raspoloženja: Dobro uravnotežen doručak može doprineti poboljšanju raspoloženja i smanjenju iritacije kod dece.
- Razvoj zdravih navika: Naučiti decu da doručkuju svakog dana pomaže im da razviju zdrave navike ishrane koje će održati tokom života.
- Redovan doručak doprinosi celokupnom zdravlju i dobrobiti dece, kako fizički, tako i mentalno.
Primeri zdravih doručaka za decu:
- Pirinčana kaša sa jabukama (200g)
- Palenta (60g) + mladi sir (50g)
- Domaća pileća pašteta (100g) + integralni hleb (50g)
- Ovsena kaša sa voćem (200g)
- Domaća pašteta od tunjevine (100g) + integralni hleb (50g)
- Topli sendviči sa paradajzom i sirom (150g)
- Proje (150g)
Piše: doc. dr Branislava Teofilović, specijalista nutricionizma
Izvor: Detinjarije.com
