Losos za bebe: Kada beba zapravo može da počne da jede ribu? (+ RECEPT)

Losos za bebe može biti sjajna namirnica jer veoma pozitivno utiče na njeno zdravlje i ponašanje. Ipak, iako riba spada u kategoriju namirnica sa velikim biološkim vrednostima, kod nas je ona, na žalost, često neopravdano odsutna ili je retko ima na bebinoj trpezi.

Prednosti ribe

Brojne su studije koje su pokazale da su omega 3 masne kiseline, koje se nalaze u ribi i morskim plodovima, važne za imunitet, čulo vida i razvoj mozga. Čak i mame mogu osetiti blagodeti ishrane ribom, jer unošenje dovoljnih količina omega 3 masnih kiselina smanjuje mogućnost postporođajne depresije.

Osim omega 3 masti, riba je krcata raznim vitaminima i mineralima. Sa­drži vi­so­ko­vred­ne pro­te­i­ne, a ima man­je ma­sti i ho­le­ste­ro­la od većine dru­gih vr­sta me­sa. Meso ribe je do­bar iz­vor jo­da i flu­o­ra, mag­ne­zi­ju­ma i cin­ka, kao i se­le­na.

Riba se lakše vari nego crveno meso, što je vrlo pogodno za bebin osetljiv sistem za varenje. U početku, izbegavajte masnije ribe kao što su haringa i skuša.

Koje vrste ribe su najbolje za bebu?

Losos i sardela su najbolji izvori najkvalitetnijih omega 3 masnih kiselina, mada ih skoro sve morske ribe imaju sasvim dovoljno.

Kada početi sa ribom?

Riba se može uvesti u bebinu ishranu oko 8. meseca, mada se u mnogim zemljama riba preporučuje već od 6. meseca. Ako u vašoj porodici postoje slučajevi alergije na ribu, nemojte uvoditi ovu namirnicu u ishranu deteta pre navršenih godinu dana.

Kako pripremiti ribu?

Za početak, umešajte malo izgnječene barene ribe sa pireom od kuvanog krompira. Kada beba lepo usvoji  kuvanu ribu, možete uvesti i ribu pečenu u foliji, a oko prvog rođndana i ribu pečenu na maslinovom ulju. Odličan izbor je i roštilj, ili u kućnoj varijanti – gril tiganj.

Osvežite bebin jelovnik i namazom od ribe koju ste izgnječili i izmešali sa limunovim sokom i maslinovim uljem, i namazali na integralni hleb.

Koliko često servirati bebi ribu?

Ribu možete da servirate bebi dva ili tri puta nedeljno, ali neka to uvek bude različita vrsta.

Oprez zbog žive!

Neke morske ribe mogu sadržati povećane količine toksične žive. Vrste koje se generalno smatraju bezbednim su sardela, losos, skuša, oslić, kozice, škampi, a od rečnih riba, to su pastrmka i smuđ.

Losos za bebe – Recept

Pita od lososa, brokolija i krompira

Sastojci:

• 1 veliki filet lososa očišćen od kožice
• malo limunove korice (unutrašnje strane)
• 250 ml punomasnog kravljeg mleka
• 2-3 oljuštena krompira
• 1 kašika putera
• 15 g putera
• 15 g brašna
• 2 ili 3 veća cveta brokolija

Uputstvo:

1. Stavite lososa, koru limuna i mleko da se u tiganju krčkaju 10 minuta
2. Izvadite ribu iz mleka, usitnite i sipajte u manju vatrostalnu posudu
3. Procedite mleko
4. Krompir oljuštite i obarite, zatim izgnječite sa kašikom putera  i malo mleka (po potrebi)
5. Istopite u tiganju 15 g putera, sipajte brašno i sa proceđenim mlekom zakuvajte sos
6. Skuvajte brokoli na pari
7. Sipajte bareni brokoli preko lososa
8. Prelijte sosom, i prekrijte pireom od krompira
9. Pecite oko 20 minuta na 190 stepeni