Paradajz se obično ne preporučuje u bebinoj ishrani pre uzrasta od 10 do 12 meseci starosti. Razlog za to nije zbog mogućih alergija, već zato što kiselost paradajza može biti teška za nezreli digestivni sistem bebe.
Paradajz sadrži visok nivo kiselosti, koja može da izazove stomačno uznemirenje ili čak osip oko usta. Sirovi paradajz će najverovatnije izazvati ovu vrstu reakcije, u odnosu na kuvani paradajz (tj. paradajz sos).
Međutim, postoje mnoge bebe koje su jele paradajz pre preporučenog uzrasta i nisu imale nikakvih problema. Mnogi roditelji bebi ponude paradajz već sa 8 meseci starosti.
U svakom slučaju, bebi uvek ponudite skuvan/termički obrađen paradajz, jer to neutrališe njegovu kiselost!
Paradajz za bebe: prednosti u ishrani
Paradajz pruža brojne zdravstvene prednosti:
– Paradajz je odličan izvor vitamina C. Vitamin C može pomoći u apsorpciji gvožđa kada se konzumira sa izvorom gvožđa. Osim toga, ovaj mikrohranjivi sastojak jača imunitet i pomaže u zarastanju rana.
– Bogat provitaminom A. Ovaj hranljivi sastojak pospešuje ćelijsku komunikaciju i rast, razvoj vida i imunološku funkciju.
– Bogat antioksidantima. Likopen, kao najznačajniji antioksidans iz paradajza, pomaže u zaštiti od oštećenja koja stvaraju slobodni radikali, smanjujući tako oksidativni stres u telu.
– Koristan za hidrataciju. Prosečni paradajz sadrži 94% vode . Ako se beba bori sa konstipacijom ili žuticom, dodatne tečnosti iz paradajza mogu joj pomoći.
Hrana koja se dobro meša sa paradajzom:
– šargarepa
– kukuruz
– plavi patlidžan
– boranija
– praziluk
– grašak
– banane
– tikvice
– sočivo
– testenina
– pirinač
– piletina
– govedina
– svinjetina.
Paradajz recepti za bebe
Paradajz pire / paradajz sos
Sastojci:
– 4 ili 5 paradajza
– 3 šolje vode
– bilje, začini i dodaci, kao što je beli luk, crni luk, biber, origano, ruzmarin itd.
Priprema:
Temeljno operite paradajz i iseckajte ga na i kockice. Stavite paradajz u šerpu, a zatim dodajte vodu. Kuvajte dok se paradajz ne pretvori u sos ili pire. Ako želite da dodate luk i/ili paprike, dinstajte ih u tiganju pre dodavanja sosu od paradajza!
Kaša od bundeve, tikvice i paradajza
Sastojci:
– 1 tikvica
– parče bundeve
– 2 srednja paradajza
– maslinovo ulje za dinstanje
Priprema:
Temeljno očistite i iseckajte na kockice tikvicu, bundevu i paradajz.
Zagrejte maslinovo ulje u tiganju.
Stavite povrće u tiganj i dinstajte dok ne omekša.
Servirati preko pirinča ili dodati kockice kuvane piletine ili govedine ili čak ribe!
Možete dodati neke začine kao što su čen belog luka ili beli luk u prahu, bosiljak ili crni luk u prahu, ako beba jede ove začine.
Paradajz omlet
Zagrejati 1 kašičicu maslinovog ulja na umerenoj vatri u nelepljivoj posudi.
Dodajte šaku čeri paradajza i dinstajte dok ne omekša, oko 2-3 minuta.
Dodajte 2 razmućena jaja i kuvajte.
Pospite sirom po vašem izboru, a zatim pažljivo preklopite.
Ostavite da se ohladi i isecite na sitne komade.
Autor: Tamara Nikoličić
Izvor: Detinjarije.com
OSTALI RECEPTI ZA BEBE:
Leblebija za bebe i decu: zdravi i ukusni recepti!
Ječam za bebe i decu – super zdrava žitarica koju im morate dati!
Karfiol za bebe i decu – zdravi i ukusni recepti za vaše malce!
Da li je vaše dete probalo Japansku Kaki jabuku?
Urme za bebe i decu – super zdrava namirnica i zamena za slatkiše!
Grašak za bebe: najbolji recepti su pred vama!
Čia semenke za bebe i decu – super namirnica ili pomodarstvo?
Lagane i ukusne – pripremite tikvice za bebe i decu na zdrav način!
Brokoli za bebe i decu – najukusniji i najzdraviji recepti za mališane!
