Američka pita od jabuka je klasična poslastica koja se lako priprema a svi je vole. Dve tanke kore prhkog testa, a između njih ukusni nadev.
Naš “tinejžer u kuhinji” Bilal Dacić spremio je za čitaoce novi recept. U pitanju je američka pita sa nadevom od jabuka i mirisnih začina. Savršeni slatkiš za sva godišnja doba!
Sastojci
Za testo:
500 g pšeničnog oštrog brašna
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
150 g maslaca
150 ml hladne vode
maslac za premazivanje kalupa
Za nadev:
5-6 jabuka Greni Smit (1 kg)
100 g šećera
2 kašike brašna
1 limun
½ kašičice cimeta u prahu
¼ kašičice muškatnog oraščića
prstohvat karanfilčića u prahu
40 g maslaca
Priprema
- Za testo u zdeli pomešajte brašno, sol i šećer. Dodajte maslac i pomoću električne mešalice izradite testo dok ne dobije izgled krupnih mrvica.
- Postepeno dodajte hladnu vodu i mešajte rukom dok testo ne bude kompaktno bez da bude vlažno ili ljepljivo. Budite oprezni da ne preradite testo. Kako bi to testirali, stisnite manju količinu testa, ako je mrvičasto, dodajte još malo hladne vode (postepeno po 1 kašiku).
- Testo podelite na dva dela i oblikujte ih u kugle. Zamotajte ih u plastičnu foliju i ostavite u frižderu da se testo hladi najmanje sat vremena.
- Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto u okrugli oblik u meri od 24 cm i debljine oko 3 mm. Jedan list testa prebacite u okrugli kalup koji ste namazali maslacem, mera 24 cm i lagano ga utisnite.
- Za nadev u većoj zdeli pomiješajte oguljene i od semenki očišćene jabuke narezane na kockice, šećer, brašno, limunovu koricu i sok, cimet, muškatni oraščić i klinčić. Dobro izmešajte. Kašikom rasporedite nadev na testo u kalupu i rasporedite manje komadiće maslaca po celoj površini nadeva.
- Prekrijte nadev preostalim testom.
- Pred kraj pečenja izvadite pitu I premažite je umućenim žumancetom,I vratite u rernu da se peče još par minuta.
- Pecite sat vremena u prethodno zagrijanoj pećnici na 190°C. Pre posluživanja pitu ostavite da se ohladi na metalnoj rešetki.
Slični članci koji vas mogu zanimati:
Najnoviji tekstovi iz kategorije: RECEPTI
Brkini recepti: Namaz sa cveklom
Recepti fotografija: Nenad Gladić - Lepi Brka Sastojci: 200 g kuvane cvekle 50 g badema 100 g kisele pavlake 100g sremskog sira 100 g gauda sira isečenog na kockice...
Kompot iz sudomašine, bez konzervansa
Recept i slike: Jasmina Jovanović Leto je za koji dan i zvanično, kalendarski tu. Iako, smo, sudeći po visokim temperaturama i šarenilu i izobilju na pijacama, mi već odavno...
Starinski recept iz Patinog kuvara: Punjena uskršnja jaja
Spasenija Pata Marković je prva srpska učena domaćica i autorka čuvenog “Patinog kuvara”, remek dela iz sfere kulinarstva sa preko 4000 recepata, objavljenog 1939. godine. Iz Patinog kuvara donosimo vam recept...
Sačuvajte decu od prehlade i virusa: 4 vitaminska napitka
Zima i proleće su godišnja doba koja sa sobom nose najveći broj virusa i prehlada, kojima su deca najsklonija. Ruski lekar Aleksej Sinjakov preporučuje da vitaminske zalihe organizma, posebno kod...
Nema komentara.