Leto je naravno vreme kada se svuda po Srbiji odžavaju razni festivali. Ima tu svega – od rakije, preko truba pa do čvaraka. Međutim, kao i predhodne dve godine, naš gastro urednik Nenad Gladić zaputio se u Belu Palanku na njegov omiljeni letnji festival „Dani Banice“.
Za one koji ne znaju šta je banica jednostavno objašnjenje: banica je vrsta pite koja se tradicionalno pravi u južnim delovima Srbije, Bugarske i Makedonije. Obično se pravi sa sirom ali naravno i sa svim ostalim za pite uobičajenim sastojcima.
A da bi ste saznali gde je Bela Palanka kliknite ovde https://goo.gl/maps/Hfj1fNJ9T572.
E sada, kada znate šta je banica i gde je Bela Palanka, da vam opišemo sa par rečenica i fotografija kako to izgleda kada se mali ljudi dohvate sukaljke (oklagije) i reše da naprave banicu.
Elem, i ove godine u Beloj palanci su i najmljađi imali svoje mesto i organizovane su radionice za pravljenje banica i takmičarska olimpijada za one koji su se malo izveštili i prave banice ko „matori“.
Zainteresovanih za radionice je bilo toliko da smo sva tri dana mesili i zabavljali se, kako to samo umeju deca kada ih ostavite da uživaju sa malo testa i oklagijom. Svako je na kraju dobio priliku da svoju banicu ponese kući i da je ispeče uz pomoć odraslih, pa da se svima pohvali svojim umećem.
Olimpijada je sa druge strane okupila dvadeset i pet odvažnih i iskusnih, i tu je atmosfera bila malo ozbiljnija a entuzijazam je bio na visokom nivou. Olimpijci su po novim pravilima imali pravo da ponesu svoju oklagiju jer su na nju navikli. Takođe su mogli da prave banice u raznim oblicima i pustili su mašti na volju. Koliko je na kraju posao žirija bio težak jasnije je kada kažemo da su sva tri prva mesta bila podeljena na dva takmičara. Tako da smo umesto tri imali šest pobednika. To na onoj Olimpijadi u Riju nije moguće ali eto za vreme „Dana banice“ u Beloj Palanci jeste.
