Za one koji ne smeju, ili ne žele da jedu klasičan hleb, ovaj ukusni hleb od pirinča, amaranta, semenki i aromatičnih trava može biti dobra alternativa.
Recept i slike: Sanja Gostović, Inđija
Sastojci:
500 gr integralnog pirinčanog brašna
25 gr kvasca
700 ml mlake vode
200 gr amaranta
50 gr susama
50 gr lana
1 ravna kašika himalajske soli
pola kašičice šećera
1 kašika začina za hleb (gotova mešavina anisa, komorača, kima, korijandera)
3 kašike maslinovog ulja
1 kašika jabukovog sirćeta
kim i susam za posipanje
Priprema:
Preliti amarant sa 100 ml mlake vode i pustiti da odstoji pola sata. Samleti u čoperu lan i susam.
Rastopiti kvasac sa šećerom u 600 ml mlake vode i sipati u posoljeno brašno uz stalno mešanje, da ne nastanu grudvice. Dodati začin za hleb, susam, lan, maslinovo ulje i jabukovo sirće. Testo treba da ima gustinu testa za šlafrok, jer treba da odstoji sat i po vremena, pa će se zgusnuti. Obložiti četvrtasti kalup pek papirom i sipati smesu. Posuti kimom i susamom. Peći na 200 stepeni 65 minuta. Pečeno izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohladi. Potom seći na kriške.
Recept objavljen u časopisu “Kuvajmo s decom” br. 5, maj 2015.
Slični članci koji vas mogu zanimati:
Najnoviji tekstovi iz kategorije: RECEPTI
Sjajan recept za najlepše medenjake i kraljevsku glazuru za ukrašavanje
Novogodišnji praznici su jedan od najradosnijih perioda u godini. Osim poklonima ispod jelke, Deda Mrazu, mališani se raduju i svim onim poslasticama koje su nezaobilazni deo praznične atmosfere. Naravno, u...
Kupus za bebe i decu: Zdrava namirnica koja jača imunitet
Uvođenje raznovrsnih namirnica u dečiju ishranu od ključne je važnosti za obezbeđivanje optimalnog rasta, razvoja i opšteg zdravlja. Kupus, iako možda neobičan izbor za neke roditelje, predstavlja izuzetno zdravu namirnicu...
Jaja su esencijalna za zdrav rast dece: Isprobajte ovih pet recepata za zdravu užinu od jaja!
Jaja su jedan od najboljih izvora proteina, hranjivih materija i minerala, a naročito su važna u ishrani dece. Osim što su jednostavna za pripremu, jaja su takođe pristupačna i mogu...
Voćne kocke od pomoradže i meda za podizanje imuniteta
Servirajte deci vitamin C u zanimljivom obliku - napravite domaće voćne kocke od pomorandže i meda. Lako se pripremaju i jačaju imunitet vaše dece u zimskoj sezoni. Sastojci: 1 šolja...
A, šta se tačno radi sa amarantom, osim što se potapa?! Posle se više pominje u receptu!