Jaja su jedan od najboljih izvora proteina, hranjivih materija i minerala, a naročito su važna u ishrani dece. Osim što su jednostavna za pripremu, jaja su takođe pristupačna i mogu se lako kombinovati sa drugim namirnicama kako bi se stvorio ukusan obrok ili užina.
U ovom tekstu ćemo se osvrnuti na nutritivne benefite jaja, savete za uvođenje jaja u dečiju ishranu i dati vam pet ukusnih recepata za dečije užine sa jajima.
Nutritivne informacije: Jedno kuvano jaje srednje veličine (oko 50g) sadrži:
78 kalorija
6g proteina – proteini u jajima su esencijalni za izgradnju mišića, kostiju i kože kod dece.
5g masti
manje od 1g ugljenih hidrata
147mg holesterola, koji je važan za normalan rast i razvoj dece.
vitamin D, A, B12, B6, folna kiselina i druge važne minerale kao što su gvožđe i selen. Vitamin D je ključan za apsorpciju kalcijuma i fosfora, što je važno za rast i razvoj kostiju kod dece.
Evo nekoliko saveta za uvođenje jaja u dečiju ishranu:
- Jaja su obično sigurna hrana za bebe kada se pravilno uvedu u ishranu. Međutim, preporučuje se da se jaja uvode tek nakon što beba navrši šest meseci starosti, jer su do tada njeni probavni sistem i sistem za varenje još uvek u razvoju.
- Kada uvodite jaja u ishranu svoje bebe, možete početi sa malim količinama, jednim do dva puta nedeljno. Prvo ponudite bebi samo žumance, jer belance može izazvati alergijske reakcije kod nekih beba. Kada beba navrši devet meseci, možete ponuditi i cela jaja.
- Kuvana ili pečena jaja su sigurnija opcija od sirovih jaja, jer sirova jaja mogu sadržati bakteriju salmonelu, koja može izazvati trovanje hranom.
- Takođe, ako imate istoriju alergija u porodici, trebalo bi da budete pažljivi prilikom uvodjenja novih namirnica u ishranu svoje bebe, uključujući i jaja. U tom slučaju, razgovarajte sa pedijatrom o tome kada i kako najbolje uvesti jaja u ishranu vaše bebe.
- Uvek koristite sveže jaje – proverite da li jaje nije pokvareno ili ima pukotinu.
- Izbegavajte davanje sirovih jaja detetu, naročito ako je mlađe od 1 godine.
- Koristite raznovrsne načine pripreme jaja, kako bi se dete naviklo na različite ukuse i teksture.
U nastavku vam donosimo pet ukusnih recepata za dečije užine sa jajima:
Jaja u obliku omleta sa spanaćem i sirom
Sastojci: 2 jaja, 1 šaka svežeg spanaća, 1/4 šolje rendanog sira, so i biber po ukusu
Umutite jaja u posudi i dodajte oprani spanać, so i biber. Sve zajedno dobro promešajte i sipajte u tiganj. Pecite na srednjoj temperaturi dok se omlet ne ispeče, a zatim dodajte rendani sir i pecite još 2-3 minuta.
Tost sa avokadom i tvrdo kuvanim jajetom
Sastojci: 1 tvrdo kuvano jaje, 1/2 avokada, 1 kriška integralnog hleba, so i biber po ukusu
Isecite avokado na kriške i izgnječite ga viljuškom. Tostirajte hleb, a zatim nanesite avokado na tost. Oljuštite jaje i nasecite ga na kriške. Stavite kriške jaja preko avokada i posolite i pobiberite po ukusu.
Mini pita sa jajima i povrćem
Sastojci: 2 jaja, 1/2 šolje sitno iseckanog povrća (paprike, paradajza, šargarepe, luka), 1/4 šolje narendanog sira, so i biber po ukusu, 1/2 table lisnatog testa
Umutite jaja u posudi i dodajte sitno iseckano povrće, rendani sir, so i biber. Odmrznite tablu lisnatog testa i isecite na male kvadrate. Na svaki kvadrat stavite malu količinu smese od jaja i povrća, a zatim ih pecite u rerni oko 15 minuta na 200 stepeni Celzijusa.
Kajgana sa povrćem
Sastojci: 3 jaja, 1 šargarepa, 1/2 paprike, 1/2 crnog luka, maslinovo ulje, so i biber po ukusu
Iseckajte šargarepu, papriku i luk na sitne komadiće. Zagrejte malo maslinovog ulja u tiganju na srednje jakoj vatri. Dodajte iseckano povrće u tiganj i pržite ga dok ne omekša, oko 5 minuta. Umutite jaja u činiji i dodajte malo soli i bibera po ukusu. Sipajte jaja preko povrća u tiganju i mešajte dok se ne skuva. Poslužite toplo.
Salata sa jajima i povrćem
Sastojci: 4 tvrdo kuvana jaja, 4 šolje iseckanog zelenog povrća (npr. zelena salata, spanać, rukola, itd.), 1/2 šolje iseckanog crvenog luka, 1/2 šolje iseckane šargarepe, 1/2 šolje cherry paradajza, 1/4 šolje iseckanog peršuna, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašika soka od limuna, So i biber po ukusu
Oljuštite jaja i iseckajte ih na manje komade. Iseckajte zeleno povrće, crveni luk, šargarepu i cherry paradajz i stavite u veliku činiju. Dodajte iseckana jaja u činiju sa povrćem. Pomešajte maslinovo ulje, sok od limuna, so i biber u maloj činiji za dresing. Prelijte dresing preko salate i pažljivo promešajte da se sve sjedini. Na kraju, pospite iseckani peršun preko salate. Poslužite odmah.
Ova salata je ukusna i nutritivno bogata, a jaja će pružiti potrebne proteine. Takođe, možete dodati i druge sastojke po želji, kao što su npr. komadići pečene piletine, kriške avokada ili komadići sira.
Izvor: Detinjarije.com
