Špargla za bebe – šta treba da znate pre uvođenja ove namirnice:
Evo zašto obavezno treba da uvrstite šparglu – jedno od najzdravijeg povrća – u bebinu ishranu.
Špargla, kao i brokoli ili karfiol, možda nije najbolji izbor za jedno od prvog povrća za bebe – ali kada je ponudite u pravom trenutku – njene prednosti su ogromne, jer obiluje vitaminima C, B, E, A, sadrži kalijum, fosfor, kalcijum, magnezijum, gvožđe, cink i jod.
Špargla može izazvati gasove i može biti malo teška za mali bebin stomak za varenje. Šparglu je najbolje dati bebama između 8-10 meseci starosti. Ako beba ima neke probavne probleme, bilo bi najbolje da se špargla u ishranu uvede kasnije.
Imajte na umu da neki ljudi prijavljuju da im špargla izaziva gasove i nadutost; stoga pazite na ove simptome kada hranite svoju bebu šparglom.
Imajte na umu da špargla ne spada u povrće koje je visoko kontaminirano pesticidima. Obično se prodaje u svežnjevima od po nekoliko komada, a vi uvek odaberite svežanj špargli u kome su svi komadi iste debljine. Obavezno proverite vrhove špargli, koji bi trebalo da budu čvrsti, a nikako mekani i gnjecavi. Špargla nam je dostupna u zelenoj, beloj i ljubičastoj boji. Nema posebne mnogo razlike u ukusu, pa izaberite boju po želji.
Hrana koja se dobro meša sa šparglom:
- šargarepa
- beli krompir
- bundeva
- smeđi pirinač
- sočivo
- testenina
Napomena:
Mnoge bebe koje jedu šparglu će imati urin sa vrlo gorkim mirisom i vrlo verovatno će promeniti boju zbog špargle.
Zapamtite, uvek se posavetujte sa pedijatrom o uvođenju čvrste hrane u bebinu ishranu, a posebno obratite pažnju na one namirnice koje mogu predstavljati alergijski rizik za vašu bebu.
Špargla za bebe – recepti
Pire od špargle
Sastojci:
– 1 manji snop špargle
Priprema:
Oprati špargle pod mlazom hladne vode.
Stavite šparglu da se kuva na pari, tako da cvetni vrh bude ka gore. Kuvajte šparglu na pari dok ne postane veoma mekana i kašasta.
Nakon toga napravite pire od špargle, tako što ćete je izmeljati. Možete je ubaciti i u aparat za pasiranje.
Dodajte vodu koliko je potrebno da se postigne glatka, tečna konzistencija kaše.
Kremasta pileća supa sa šparglom
Sastojci (za nekoliko obroka):
- 2 kašičice maslinovog ulja
- 1 mali crni luk, iseckan
- 1 manje pakovanje (oko 200 g) zamrznute ili 450 g sveže špargle
- 5 šolje pileće supe (vode u kojoj se kuvala piletina)
- 1/4 kašičice bosiljka
- 1/4 kašičice belog luka u prahu
- 1 šolja bezmasnog običnog jogurta
- 1/2 kuvanih i na kockice isečenih pilećih grudi
Priprema:
Zagrejte ulje u većem tiganju na umerenoj vatri; dodati luk i dinstajte dok ne omekša. Dodajte šparglu, pileću supu, bosiljak i beli luk u prahu; dovesti do ključanja na srednje visokoj temperaturi.
Smanjite temperaturu na srednje-nisku i kuvajte dok špargla ne omekša. Sklonite sa vatre i umešajte jogurt i piletinu. Napravite pire u blenderu.
Prijatno!
Izvor: Detinjarije.com
