Ječam za bebe i decu – super zdrava žitarica koju im morate dati!
Ječam je veoma zdrava i hranljiva namirnica za bebe, a može se uvesti u bebinu ishranu već od 6 meseci starosti, mada neko preporučuje kasnije zbog glutena. Ječam nije alergena hrana i relativno lako se vari.
Zahvaljujući prisustvu osam esencijalnih aminokiselina koje ova žitarica sadrži, ječam zadovoljava potpuni zahtev za proteinima u ishrani. Isto tako, ova žitarica je bogata vlaknima – a poznato je koliko su vlakna u ishrani neophodna i zdrava.
Kada kuvate samleveni ječmeni „prah“ za domaće kaše za bebe, koristite 1/4 šolje praha na 1-2 šolje vode – više ili manje kako vam odgovara.
Hrana koja se dobro meša sa ječmom za bebe:
– voće,
– povrće,
– jogurt,
– meso.
Ječam za bebe – recepti
Ječmena kaša za bebe
Sastojci:
– 1/4 šolje samlevenog ječma (ječam treba da se samelje u blenderu ili drugom procesoru hrane)
– 1 šolja vode
Piprema:
Dovedite tečnost do ključanja. Dodajte ječam i kuvajte 10 minuta, neprekidno mešajući. Umešajte adaptirano ili majčino mleko ili sok i dodajte voće po želji.
Loptice od ječma i slatkog krompira
Sastojci:
– 1 šolja meko kuvanog bisernog ječma (ne pasirati)
– 1 šolja kuvanog slatkog krompira
– 1/2 šolje pirea od jabuke ili breskve
– prstohvat cimeta, đumbira, muškatnog oraščića (po želji) (8 meseci +)
Priprema:
Pomešajte sve sastojke u činiji. Oblikujte male loptice veličine zalogaja, koje bi beba mogla sama jesti prstima.
Ječam salata (6 meseci +)
Sastojci:
– meko kuvani biserni ječam (ne pasirati)
– meko kuvana šargarepa – iseckana na kockice
– meko kuvani grašak – izmeljajte ako je to potrebno
– meko kuvana piletina ili govedina – iseckana na kockice ili na sitne komadiće
Priprema:
Pomešajte sve sastojke zajedno u činiji. Služite kao “finger food“ (beba da jede prstima) ili užinu.
Izvor: Detinjarije.com
