Čizkejk sa bundevom pravi se slično kao i klasični pečeni čizkejk, s tim što se u fil dodaje pire od bundeve, svojevrsne “kraljice jeseni.”
Čizkejk sa bundevom pravi se slično kao i klasični pečeni čizkejk, s tim što se u fil dodaje pire od bundeve, svojevrsne “kraljice jeseni.”
Recept: Lepi Brka – Nenad Gladić
Za 12 osoba
Fil
700 g sitnog sira
200 g pavlake
pire od bundeve
3 cela jaja
1 žumance
200 g šećera
3 kašike brašna
kora limete ili limuna
Za pire od bundeve
200g očišćene bundeve
50g šećera
1 kesica vanilin šećera
1 kašičica mlevenog cimeta
Kora za kolač
300 g keksa (od integralnih žitarica)
125 g maslaca
Način pripreme:
1. Izmrviti keks i pomešati ga sa maslacem isečenim na sitne komade dok se ne dobije rastresita masa. Posudu za pečenje (pleh sa kopčom, kao za torte) obložiti alu-folijom i u njoj formirati podlogu od keksa i maslaca. Staviti je u zamrzivač na deset minuta da se stegne.
2.Napraviti pire od bundeve. Bundevu iseći na sitne komade i kuvati u vodi dok ne omekša. Kuvanu bundevu ocediti i pasirati štapnim blenderom. Dodati šećer, vanilin šećer i cimet. Sve dobro mešati dok se sve ne sjedini u kompaktnu smesu.
3. U drugoj posudi sjediniti krem sir, pavlaku i šećer. Sve to umutiti mikserom, zatim dodavati jaja, jedno po jedno, i žumance. Dodati rendanu koru limete ili limuna i 3 kašike brašna. Dobro promešati, da se svi sastojci sjedine u kompaktnu masu. Na kraju, uz lagano mešanje (ručno) dodati pire od bundeve Na ovaj način se u preseku kolača dobije prošarani efekat. Presuti u posudu za pečenje (u kojoj je formirana podloga od keksa i maslaca).
4. Pleh staviti u nešto širu posudu sa vodom, ali iznad vode i tako ih staviti u rernu na 180°C, na 70 minuta.
5. Po pečenju rashladiti kolač na sobnoj temperaturi i staviti ga u frižider da se stegne preko noći.
6. Izvaditi kolač iz pleha i servirati hladan.
Slični članci koji vas mogu zanimati:
Najnoviji tekstovi iz kategorije: RECEPTI
Potaž od bundeve, celera i prosa
Sastojci Bundeva 300 g 1 manji koren celera (100 g) 50 g Prosa 1 glavica crvenog luka 2 čena belog luka 1 l vode So, biber Peršun Ulje Za...
Brkini recepti: Namaz sa cveklom
Recepti fotografija: Nenad Gladić - Lepi Brka Sastojci: 200 g kuvane cvekle 50 g badema 100 g kisele pavlake 100g sremskog sira 100 g gauda sira isečenog na kockice...
Kompot iz sudomašine, bez konzervansa
Recept i slike: Jasmina Jovanović Leto je za koji dan i zvanično, kalendarski tu. Iako, smo, sudeći po visokim temperaturama i šarenilu i izobilju na pijacama, mi već odavno...
Starinski recept iz Patinog kuvara: Punjena uskršnja jaja
Spasenija Pata Marković je prva srpska učena domaćica i autorka čuvenog “Patinog kuvara”, remek dela iz sfere kulinarstva sa preko 4000 recepata, objavljenog 1939. godine. Iz Patinog kuvara donosimo vam recept...
Nema komentara.