Korpice sa limunom – tinejdžeri u kuhinji

Bilal Dacić živi u Prijepolju, ima četrnaest godina i obožava da kuva. Ove nedelje za čitaoce je spremio recept za korpice sa limunom.

Korpice sa limunom

Ove slatke korpice sa limunom su jednostavne i osvežavajuće, i mogu se pripremati tokom cele godine.

Sastojci

Prhko testo (sastojci za 15 korpica):

210 g brašna (pola oštrog, pola glatkog)

100 g maslaca

prstohvat soli

3 kašike smeđeg šećera

žličica naribane narančine korice

1 jaje

Za fil:

1 limun

200 ml slatke pavlake

1 kašika sećera

1 belance

Priprema:

U posudu prosejte brašno i dodajte so. Ubacite hladni maslac narezan na listiće i prstima ga umrvite u brašno.

Zatim dodajte koricu naranče, šećer i jaje te brzo zamesite prhko testo. Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u frižder na 30 minuta.

Testo razvaljajte na debljinu od 2-3 mm i izrežite 15 krugova obima 9-10 cm. Kalup za mafine namastite pa u njega stavljajte izrezane krugove od testa.

Prstima testo dobro utisnite uz dno i rubove kalupa, a dno na nekoliko mesta izbockajte viljuškom. Pecite na 180 stepeni 15-ak minuta. Pečeno testo izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi.

Fil:

Slatku pavlaku umutite, zatim dodajte sok i sitno rendanu koru jednog limuna i dobro promešajte špatulom. U drugoj posudi penasto umutite belance sa šećerom. Sjedinite belance sa pavlakom i nežno promešajte. Korpice punite skoro do vrha i preko fila dodajte maline, borovnice ili bilo koje drugo bobičasto voće. Ove slatke korpice sa limunom su jednostavne i osvežavajuće.

Prijatno!!!

Podeli tekst: