Mafini sa borovnicama i limunom

Jednostavan i brz recept za ukusnu poslasticu koja može da se posluži i kao dezert i kao užina za mališane.

Recept i slike: Dama sa varjacom

Super brza užina.

Težina pripreme Lako
Vreme pripreme 15 minuta
Vreme pečenja 18-20 minuta

Sastojci

300 g brašna
3 kasicice praška za pecivo
125 g smeđeg šećera
200 g borovnica
Izrendana kora i sok od 1 limuna
4 supene kašike maslinovog ulja
50 g putera, otopljenog
3 jajeta, umućena
150 ml mleka

Za glazuru od limuna
125 g šećera
Sok od 1/2 limuna

Priprema:

Pomešajte brašno, prašak za pecivo, šećer i borovnice u činiji za mešanje. Stavite preostale sastojke u šolju i zgnječite ih viljuškom. Dodajte suvim sastojcima i na kratko promešajte viljuškom.

Podelite mešavinu na jednake delove i uspite u kalupe od papira poređane u pleh za pečenje mafina. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190 C nekih 18-20 minuta, sve dok dobro ne narastu i površina im ne ispuca. Ostavite da se hlade u plehu 15 minuta.

Glazura

Sipajte šećer u činiju i postepeno umešajte dovoljno limunovog soka da napravite lagano preliv koji se može naneti kašikom. Izvadite mafine iz pleha i koristeći kašiku, prelijte ih glazurom u linijama. Ostavite da se malo stegne i poslužite.

Njam!

Izvor: Detinjarije.com

Podeli tekst: