Naš gastro urednik Nenad Gladić – Lepi Brka predlaže vam da probate kombinaciju omiljene i izuzetno hranljive jesenje namirnice – bundeve i pomalo zanemarene žitarice – prosa.

Foto: Nenad Gladić - Lepi Brka
Sastojci
Bundeva 300 g
1 manji koren celera (100 g)
50 g Prosa
1 glavica crvenog luka
2 čena belog luka
1 l vode
So, biber
Peršun
Ulje
Za krutone
2 parčeta tost hleba
Origano
So
Ulje
Priprema
U šerpi odgovarajuće veličine na dobro zagrejanom ulju propržiti sitno seckani luk. Kada luk omekša dodati rendanu bundevu i celer, sitno seckani beli luk, so i biber po ukusu i proso (proso treba dobro oprati u nekoliko puta u hladnoj vodi). Propržiti kratko pa naliti vodom. Nakon što proključa utišati vatru i kuvati dok proso ne omekša oko 20 min.
Dok se potaž kuva tost hleb iseći na male kocke i propržiti u tiganju sa malo ulja i začiniti solju i origanom.
Kada je proso kuvano štapnim blenderom dobro promešati da se dobije kremasta tekstura potaža. Ako je potaž gušći nego što ste navikli možete ga razblažiti dodavanjem vruće vode. Doterati ukus željenim začinima.
Servirati sa krutonima i dekorisati sitno seckanim svežim peršunom.
Prijatno Vam želi Brka!
Izvor: Detinjarije.com
Slični članci koji vas mogu zanimati:
Najnoviji tekstovi iz kategorije: RECEPTI
Uživam da užinam: Mafini sa bananom i cimetom
Predstavljamo vam našu novu rubriku Uživam da užinam, koju započinjemo u saradnji sa Danijelom Dakić, autorkom instagram profila Stefanova užina, koja će svakodnevno deliti sa nama kreativne predloge užine za mališane: Užina:...
Ječam za bebe i decu – super zdrava žitarica koju im morate dati!
Ječam za bebe i decu - super zdrava žitarica koju im morate dati! Ječam je veoma zdrava i hranljiva namirnica za bebe, a može...
Uživam da užinam: Punjeni kroasan
Predstavljamo vam našu novu rubriku Uživam da užinam, koju započinjemo u saradnji sa Danijelom Dakić, autorkom instagram profila Stefanova užina, koja će svakodnevno deliti sa nama kreativne predloge užine za mališane: Užina:...
Uživam da užinam: Kolač revolucija i čokolada
Predstavljamo vam našu novu rubriku Uživam da užinam, koju započinjemo u saradnji sa Danijelom Dakić, autorkom instagram profila Stefanova užina, koja će svakodnevno deliti sa nama kreativne predloge užine za mališane: Užina:...
Nema komentara.