Naš gastro urednik Nenad Gladić – Lepi Brka predlaže vam da probate kombinaciju omiljene i izuzetno hranljive jesenje namirnice – bundeve i pomalo zanemarene žitarice – prosa.
Foto: Nenad Gladić - Lepi Brka
Sastojci
Bundeva 300 g
1 manji koren celera (100 g)
50 g Prosa
1 glavica crvenog luka
2 čena belog luka
1 l vode
So, biber
Peršun
Ulje
Za krutone
2 parčeta tost hleba
Origano
So
Ulje
Priprema
U šerpi odgovarajuće veličine na dobro zagrejanom ulju propržiti sitno seckani luk. Kada luk omekša dodati rendanu bundevu i celer, sitno seckani beli luk, so i biber po ukusu i proso (proso treba dobro oprati u nekoliko puta u hladnoj vodi). Propržiti kratko pa naliti vodom. Nakon što proključa utišati vatru i kuvati dok proso ne omekša oko 20 min.
Dok se potaž kuva tost hleb iseći na male kocke i propržiti u tiganju sa malo ulja i začiniti solju i origanom.
Kada je proso kuvano štapnim blenderom dobro promešati da se dobije kremasta tekstura potaža. Ako je potaž gušći nego što ste navikli možete ga razblažiti dodavanjem vruće vode. Doterati ukus željenim začinima.
Servirati sa krutonima i dekorisati sitno seckanim svežim peršunom.
Prijatno Vam želi Brka!
Izvor: Detinjarije.com
Slični članci koji vas mogu zanimati:
Najnoviji tekstovi iz kategorije: RECEPTI
Sjajan recept za najlepše medenjake i kraljevsku glazuru za ukrašavanje
Novogodišnji praznici su jedan od najradosnijih perioda u godini. Osim poklonima ispod jelke, Deda Mrazu, mališani se raduju i svim onim poslasticama koje su nezaobilazni deo praznične atmosfere. Naravno, u...
Kupus za bebe i decu: Zdrava namirnica koja jača imunitet
Uvođenje raznovrsnih namirnica u dečiju ishranu od ključne je važnosti za obezbeđivanje optimalnog rasta, razvoja i opšteg zdravlja. Kupus, iako možda neobičan izbor za neke roditelje, predstavlja izuzetno zdravu namirnicu...
Jaja su esencijalna za zdrav rast dece: Isprobajte ovih pet recepata za zdravu užinu od jaja!
Jaja su jedan od najboljih izvora proteina, hranjivih materija i minerala, a naročito su važna u ishrani dece. Osim što su jednostavna za pripremu, jaja su takođe pristupačna i mogu...
Voćne kocke od pomoradže i meda za podizanje imuniteta
Servirajte deci vitamin C u zanimljivom obliku - napravite domaće voćne kocke od pomorandže i meda. Lako se pripremaju i jačaju imunitet vaše dece u zimskoj sezoni. Sastojci: 1 šolja...
Nema komentara.