I Džulija Čajld je bila Montesori dete
Čuvena DžulijaČajld, prva televizijska kuvarica na svetu i žena koja je Amerikance upoznala sa francuskom kuhinjom, kao neko koje i sam pohađao Montesori školu, bila je veliki poštovalac ove metode.
„Dobro je dati deci noževe što je ranije moguće, kako bi naučili da je to oruđe, a ne igračka. Bolje je da to bude čist i oštar nož kojim se lakše seče. Četvorogodišnjak će to brzo shvatiti kada mu date da uredno isecka kuvano jaje ili odvoji filete ribe.“
„Pričajte sa decom o tome šta planirate da kuvate, i pustite ih da onjuše ribu koju kupujete. Spremajte hranu zajedno sa njima na radnoj površini i pustite ih da ređaju po poslužavnicima, to im pruža najviše zadovoljstva.“
„Mali rituali su važni – čiste ruke i čista kecelja pre početka kuvanja; preciznost pokreta prilikom odmeravanja pola šolje brašna; čar improvizacije u stvaranju nečeg novog; ponos zbog ovladavanja veštinom i zadovoljstvo prilikom nuđenja drugih onim što su napravili – sve ovo su dragocena iskustva za decu.A gde se ona mogu steći osim u kuhinji? Strpljenje i duh koji ćete uložiti u kuvanje sa decom biće dobra investicija.”
„Probajte sve zajedno, u svakoj fazi, i servirajte deci ono što jedete i sami. Jednom kada budu imali dovoljno zuba da jedu sve, deca, sa svojim neutaživim apetitima, biće najbolja publika svakom kuvaru.“
Izvor: „Kuvajmo s decom“ br 4, jesen 2014.
