Piše: Lepi Brka – Nenad Gladić
Pripremanje hrane je stvar mogućnosti, vremena, mašte, a bogami i potreba. Iako ne deluje tako, doručak i užine mogu da se pretvore u prave glavobolje, pogotovo zato što smo skloni da te obroke ubacimo u šablon i neprekidno sebi i drugima pravimo ili kupujemo istu hranu.
Pitanje kojim se ovaj put bavim je šta namazati na parče hleba, a da to ne bude uvek jedno te isto. Dakle, razmenjujemo ideje za namaze, koji uz malo truda mogu da postanu veoma ukusni, a pošto ih sami pravimo, lako ih je „doterati“ da oni kojima su namenjeni uživaju u svakom zalogaju.
Dodatni bonus, kada su namazi u pitanju, je da i klinci mogu da učestvuju u pripremi, i to tokom skoro celog procesa. Dakle – peremo ruke, zavrćemo rukave, navlačimo kecelje i krećemo u kuhinjsku avanturu zvanu pravljenje namaza!
Ovo su samo neke ideje, a naravno da bi mi bilo drago da do mene stignu varijante koje ste sami osmislili, u saradnji sa malcima.
Namaz od sira i crvene paprike
Sastojci:
2 crvene pečene paprike (očišćene)
3 kašike maslinovog ulja
1 ljuta crvena papričica (ako želite pikantan namaz)
2 čena belog luka
1 kašičica žutog šećera
1 kašičica balzamiko sirćeta
180 g „Moja kravica“ krem sira
3 kašike „Moja kravica“ kiselog mleka
1 kašika sitno seckanog peršuna
2 kašike mlevenih proprženih pinjola (umesto njih možete koristiti bademe, orahe ili lešnike)
so i biber po ukusu
Način pripreme:
Sve sastojke staviti u blender i blendirati dok se ne dobije kompaktna kremasta masa. Hladiti u frižideru 1h. Servirati kao namaz ili umak.
U zamrzivaču može da se čuva 30 dana, a u frižideru, u dobro zatvorenoj posudi, 4-5 dana.
