Videla sam šećer u svemu i počela sam da preispitujem ne samo kulturu ishrane, već i da se pitam, čime ja to hranim svoju porodicu?
Inspirisana istraživanjima naučnika i pisanjem novinara koji analiziraju savremenu prehrabmenu industriju, Iv Šaub odlučila je da sprovede jedan eksperiment. Celu 2011. godinu ona, njen muž i njihove ćerke Greta i Ilza proveli su bez šećera.
Porodica je strogo vodila računa da kroz prerađenu hranu ne unese šećer ni u kakvom obliku – ni kao visoko fruktozni kukuruzni sirup, kristalizovanu fruktozu, javorov sirup, med, melasu, koncentrisani sok od šećerne trske, niti kao veštačke zaslađivače. Počeli su više hrane da pripremaju kod kuće. Svakom članu porodice bio je dozvoljen povremeni iskorak u vidu male količine šećera – Iv je odabrala da to bude čaša crnog vina. Jednom mesečno, porodica bi se počastiča unapred dogovorenim dezertom.
U aprilu u SAD iz štampe izlazi knjiga Iv Šaub “Godina bez šećera”, i tim povodom razgovarala je sa novinarima Hafington posta:
Kako ste odlučili da izbegavate šećer tokom cele godine?
Moj muž mi je pokazao video snimak na kome je pedijatrijski endokrinolog govorio o tome šta šećer čini našim telima. Šećer je mnogo prisutniji u našoj ishrani nego što bismo pomislili. Ovaj video me je potpuno obuzeo i nekoliko dana nisam mogla da prestanem da mislim o tome. Videla sam šećer u svemu i počela sam da preispitujem ne samo našu američkiu kulturu ishrane, već i da se pitam, čime ja to hranim svoju porodicu?
Slični članci koji vas mogu zanimati:
Najnoviji tekstovi iz kategorije: KULTURA ISHRANE
Top lista negativaca među mlečnim proizvodima – gde je tu sladoled?
Piše: prof. dr Jagoda Jorga, subspecijalista dijetoterapeut Mlečni proizvodi su neophodni u ishrani, posebno tokom rasta i razvoja. Nećemo ovde nširoko pričati o potrebi unosa kalcijuma i proteina, to, čini mi...
Zdrave navike u ishrani stiču se – pre rođenja
Deca sklonost ka zdravim namirnicama razvijaju još pre nego što se rode, pošto bebe u stomaku osećaju ukus hrane koju majka jede. Većina roditelja muku muči sa klincima koji povrće,...
Slatkiši – koliko toga sme?
Piše: dr Jagoda Jorga, doktor medicinskih nauka i supspecijalista za ishranu Kada kažemo slatkiši, mislimo pre svega na šećer ali često su kalorije velikim delom iz masti. Pa, pitanje koliko toga...
Novi pravilnik o obrocima u školama: Nikada ne treba odustajati od menjanja dečijih navika
Novim pravilnikom o ishrani učenika, koji je ove jeseni stupio na snagu, predviđeno je da đaci treba da imaju zdrav obrok tokom boravka u školi, koji uključuje meso, povrće, voće,...
Nema komentara.