Videla sam šećer u svemu i počela sam da preispitujem ne samo kulturu ishrane, već i da se pitam, čime ja to hranim svoju porodicu?
Inspirisana istraživanjima naučnika i pisanjem novinara koji analiziraju savremenu prehrabmenu industriju, Iv Šaub odlučila je da sprovede jedan eksperiment. Celu 2011. godinu ona, njen muž i njihove ćerke Greta i Ilza proveli su bez šećera.
Porodica je strogo vodila računa da kroz prerađenu hranu ne unese šećer ni u kakvom obliku – ni kao visoko fruktozni kukuruzni sirup, kristalizovanu fruktozu, javorov sirup, med, melasu, koncentrisani sok od šećerne trske, niti kao veštačke zaslađivače. Počeli su više hrane da pripremaju kod kuće. Svakom članu porodice bio je dozvoljen povremeni iskorak u vidu male količine šećera – Iv je odabrala da to bude čaša crnog vina. Jednom mesečno, porodica bi se počastiča unapred dogovorenim dezertom.
U aprilu u SAD iz štampe izlazi knjiga Iv Šaub “Godina bez šećera”, i tim povodom razgovarala je sa novinarima Hafington posta:
Kako ste odlučili da izbegavate šećer tokom cele godine?
Moj muž mi je pokazao video snimak na kome je pedijatrijski endokrinolog govorio o tome šta šećer čini našim telima. Šećer je mnogo prisutniji u našoj ishrani nego što bismo pomislili. Ovaj video me je potpuno obuzeo i nekoliko dana nisam mogla da prestanem da mislim o tome. Videla sam šećer u svemu i počela sam da preispitujem ne samo našu američkiu kulturu ishrane, već i da se pitam, čime ja to hranim svoju porodicu?
Slični članci koji vas mogu zanimati:
Najnoviji tekstovi iz kategorije: KULTURA ISHRANE
Zašto treba da dajete deci med svaki dan?
Kada možete početi da dajete deci med? Med je hranljiv, ali decu treba upoznati sa njim tek nakon što napune godinu dana. Med je prirodni zaslađivač i zbog toga...
Smrtonosno mleko – kap po kap vodi pravo u smrt. Ko to tamo laže?
Piše: Zoran Vujčić, redovni profesor na katedri za biohemiju Hemijskog fakulteta u Beogradu Mleko je ubica. U njemu se nalazi smrtonosni protein kazein. U njemu je aflatoksin. U njemu su...
Kako da znamo da smo odabrali zdravu užinu za naše najmlađe?
Nije tajna da svaka majka za svoje dete želi samo ono najbolje i najkvalitetnije. Pogotovo kada su deca u najranijem periodu razvoja, roditelji nastoje da im obezbede što prirodnije materijale...
Dečji meni za sedam dana koji će ojačati imunitet pre škole
Polazak u školu, vraćanje u školske klupe i vrtiće uvek je veliki događaj i za decu i za mame i tate. Otkad je korona postala sastavni deo naših života, roditelji...
Nema komentara.