Videla sam šećer u svemu i počela sam da preispitujem ne samo kulturu ishrane, već i da se pitam, čime ja to hranim svoju porodicu?
Inspirisana istraživanjima naučnika i pisanjem novinara koji analiziraju savremenu prehrabmenu industriju, Iv Šaub odlučila je da sprovede jedan eksperiment. Celu 2011. godinu ona, njen muž i njihove ćerke Greta i Ilza proveli su bez šećera.
Porodica je strogo vodila računa da kroz prerađenu hranu ne unese šećer ni u kakvom obliku – ni kao visoko fruktozni kukuruzni sirup, kristalizovanu fruktozu, javorov sirup, med, melasu, koncentrisani sok od šećerne trske, niti kao veštačke zaslađivače. Počeli su više hrane da pripremaju kod kuće. Svakom članu porodice bio je dozvoljen povremeni iskorak u vidu male količine šećera – Iv je odabrala da to bude čaša crnog vina. Jednom mesečno, porodica bi se počastiča unapred dogovorenim dezertom.
U aprilu u SAD iz štampe izlazi knjiga Iv Šaub “Godina bez šećera”, i tim povodom razgovarala je sa novinarima Hafington posta:
Kako ste odlučili da izbegavate šećer tokom cele godine?
Moj muž mi je pokazao video snimak na kome je pedijatrijski endokrinolog govorio o tome šta šećer čini našim telima. Šećer je mnogo prisutniji u našoj ishrani nego što bismo pomislili. Ovaj video me je potpuno obuzeo i nekoliko dana nisam mogla da prestanem da mislim o tome. Videla sam šećer u svemu i počela sam da preispitujem ne samo našu američkiu kulturu ishrane, već i da se pitam, čime ja to hranim svoju porodicu?
Slični članci koji vas mogu zanimati:
Najnoviji tekstovi iz kategorije: KULTURA ISHRANE
Dečji meni za sedam dana koji će ojačati imunitet pre škole
Polazak u školu, vraćanje u školske klupe i vrtiće uvek je veliki događaj i za decu i za mame i tate. Otkad je korona postala sastavni deo naših života, roditelji...
7-dnevni plan zdrave ishrane za decu: primeri zdravih i ukusnih obroka
Planiranje obroka pomaže vam da odvratite vapaje dece zbog brze hrane i bezvrednih zalogaja. Pojednostavićete kupovinu i osigurati da vaša deca počnu da se hrane raznovrsno i zdravo. Plan obroka...
Ona je neverovatno zdrava za decu, ona je kraljica letnjeg osveženja – ona je lubenica!
Lubenica (lat. Citrullus lanatus) nam je gotovo svima omiljena letnja poslastica. Neki je nazivaju voćem, a s druge strane možete čuti da je lubenica zapravo povrće. O čemu se ovde...
Njihov nedostatak može imati doživotne posledice: Ovo su namirnice koje vaša beba mora da jede!
Hrana koju vaše dete jede u prve dve godine života (i hranjive materije koje prima tokom dojenja) imaju snažan učinak na njegovo zdravlje i razvoj. Prema američkoj Akademiji za pedijatriju,...
Nema komentara.