Ako ste već propustili divlje jagode, maline, kupine i ostale šumske slasti, jesen je poslednja prilika da ove zime zaboravite na apoteku, i objavite rat farmaceutskoj industriji.
Kleka je lekovita zimzelena biljka. Lekovitost ove biljke je odavno poznata u narodnoj medicini, i koristi se kao prirodni lek za sve tegobe mokraćnih puteva i bolesti varenja, ali i za olakšavanje iskašljavanja. Kleka može biti visine od 0,5 do 7 m. Plod kleke je jajastog oblika, i veoma aromatičnog mirisa, dok je ukus gorko-sladunjav. Cela biljka je lekovita, ali se za lečenje najviše upotrebljavaju zreli dvogodišnji plodovi. Jednogodišnji plodovi nemaju nikakva lekovita svojstva.
Zdrobljeni plodovi, uglavnom suvi, stavljaju se u marinade za divljač i u nadeve za piletinu, pačetinu i ćuretinu. Ovaj začin dobro se slaže sa svinjetinom i srnetinom. Njom se začinjavaju paštete, a što se tiče povrća, dobro je društvo kelju. U Nemačkoj, kleku dodaju pri kiseljenju kupusa. U zemljama severne Evrope njome se začinjavaju riblje čorbe i riblje marinade. Svuda u svetu od kleke se prave rakije travarice. Kod nas je to čuvena klekovača.
Slični članci koji vas mogu zanimati:
Najnoviji tekstovi iz kategorije: KULTURA ISHRANE
Prijavite se za novi besplatan vebinar “Šta nam jedu deca?”
Portal Detinjarije već 10 godina aktivno se bavi promocijom zdravije ishrane dece, a kroz časopis i radionice Kuvajmo s decom, sa našim gastro urednikom Nenadom Gladićem – Lepim Brkom, podstičemo...
Prijavite se za besplatan vebinar “Šta nam jedu deca?”
Portal Detinjarije već 10 godina aktivno se bavi promocijom zdravije ishrane dece, a kroz časopis i radionice Kuvajmo s decom, sa našim gastro urednikom Nenadom Gladićem - Lepim Brkom, podstičemo...
Kako smo u našoj kući rešili problem probirljivosti u jelu
Piše: Željka Kurjački Stanić, psiholog i psihoterapeut Pre nego što sam dobila decu, naravno, imala sam samopouzdanje i roditeljsko umeće i mudrost jer sam kao psiholog i kao neko ko...
Dr Perišić: Pileća džigerica zdrava za decu, ostale pune teških metala
Pojedini nutricionisti pileću džigericu nazivaju čak i otrovom zbog visokog sadržaj holesterola i masti, dok oni starijeg kova tvrde da je odlična za krvnu sliku i da je treba davati...
Nema komentara.