Sistem 5 dana
Preporuka je da se uvode postepeno, po sistemu 5 dana. Šta to znači? Pa, na isti način na koji im se uvode nove namirnice (čeka se 5 dana da bi se videla reakcija). Isto važi i za začine. Male količine, uz pauze, i naravno, posmatranje detetovih reakcija. Ako je sve u redu, idete dalje, i dete se lagano uvodi u svet hrane odraslih, navikava se na nove ukuse i razvija toleranciju na različite načine pripreme hrane. I za kraj – izbegavajte, što je više moguće, začinske mešavine koje sadrže pojačivače ukusa, jer oni nisu dobri ni za odrasle, a kamoli za decu. Koristite sveže začine, a naravno, ako nema svežih dobri su i sušeni. Samo imajte na umu da su sveži uvek jači i korisniji.
Evo i predloga koje začine možete koristiti u ishrani dece:
Vanila
Biber
Beli luk
Bosiljak
Ruzmarin
Mirođija
Origano
Kora od limuna i pomorandže (naravno, prvo dobro oprati voće)
Đumbir
Cimet
Menta
Muskatni oraščić
Slatka aleva paprika
Anis
Nekoliko primera upotrebe začina sa raznim namirnicama
Sa voćem:
Pasirane jabuke: cimet, muskatni oraščić, vanila, đumbir
Kruške: cimet, muskatni oraščić, vanila, đumbir, menta
Banane: cimet, vanila
Sa jogurtom/kiselim mlekom: cimet, muskatni oraščić, vanila, menta
Sa povrćem:
Krompir: cimet, muskatni oraščić, beli luk, mirođija, bosiljak
Bundeva: cimet, muskatni oraščić, đumbir, vanila
Šargarepa: bosiljak, beli luk, cimet
Grašak: mirođija, beli luk
Sa žitaricama: cimet, muskatni oraščić, vanila
Sa testeninama: origano, beli luk, bosiljak, slatka aleva paprika
Sa pirinčem: cimet, muskatni oraščić, vanila
Sa mesom i ribom:
Piletina/ćuretina: cimet, muskatni oraščić, ruzmarin, beli luk, biber (oprezno), slatka aleva paprika, rendana limunova kora, origano, bosiljak
Pročitajte još: Kuvati s decom – Brkin vodič po uzrastima
