Prelaskom na LCHF način ishrane može se znatno poboljšati zdravlje i izgubiti višak kilograma. Stabilan nivo šećera u krvi, bez preteranog izlučivanja insulina, omogućuje delovanje glukagona, tj. oslobađanje masnih zaliha iz ćelija i njihovo trošenje. Umesto šećera, telo tako troši masnoću za energiju, pa se više ne oseća česta glad ni želja za jelom.
Odlomak iz knjige “Istine i laži o hrani” Anite Šupe (Psihopolis, Novi Sad, 2014.)
Naziv LCHF nastao je u Švedskoj, a dolazi od Low Carb High Fat što znači smanjeni unos ugljenih hidrata i povećani unos masnoća. U praksi to podrazumeva strogo redukovani unos namirnica bogatih šećerom i skrobom kao što su hleb, testenina, žitarice, krompir, pirinač i slično, dok se istovremeno preporučuje prava izvorna hrana koju čine riba, meso, jaja, raznoliko povrće i prirodne masnoće. Mlečni proizvodi, kao i koštunjavi plodovi i voće, takođe su deo ovog način ishrane, a naglasak je stavljen na čiste prirodne namirnice u njihovom izvornom obliku, koliko je to moguće, domaće ili organski gajene. Osim šećera i skroba izbegavaju se rafinisana i hidrogenizovana biljna ulja i druge industrijske prerađevine koje su prepune veštačkih dodataka i štetnih hemikalija. LCHF je prirodan način ishrane, najsličniji izvornoj ishrani naših predaka kojoj je čovek genetski prilagođen i koji je optimalan za očuvanje dobrog zdravlja i normalne telesne težine.
“LCHF je prirodan način ishrane, najsličniji izvornoj ishrani naših predaka kojoj je čovek genetski prilagođen i koji je optimalan za očuvanje dobrog zdravlja i normalne telesne težine.”
Ograničavanjem unosa ugljenih hidrata održava se stabilan šećer u krvi čime se izbegava preterano izlučivanje insulina kao i svi oni zdravstveni problemi koje donosi hronično povišen insulin, a izbegavanjem rafinisanih i hidrogenizovanih biljnih ulja i margarina smanjuje se unos višestruko nezasićenih masnoća iz porodice omege-6, koje deluju inflamatorno, tj. izazivaju upalne procese u telu. Tako se smanjuje i rizik od brojnih hroničnih bolesti povezanih s upalnim stanjima. Istovremeno, izbegavajući žitarice, telo oslobađamo glutena, jednog od najvećih alergena i uzročnika mnogih autoimunih bolesti. LCHF je samo jedan od mnogih naziva ovakvog načina ishrane koji je najsličniji izvornoj ljudskoj ishrani. Drugi nazivi tog sve popularnijeg pokreta u svetu su npr. Paleo, Primal i low carb. Zanimljivo je da se i mnoge poznate i vrlo delotvorne medicinske dijete takođe zasnivaju upravo na načelima LCHF-a.
Slični članci koji vas mogu zanimati:
Najnoviji tekstovi iz kategorije: KULTURA ISHRANE
Njihov nedostatak može imati doživotne posledice: Ovo su namirnice koje vaša beba mora da jede!
Hrana koju vaše dete jede u prve dve godine života (i hranjive materije koje prima tokom dojenja) imaju snažan učinak na njegovo zdravlje i razvoj. Prema američkoj Akademiji za pedijatriju,...
Zašto su industrijske grickalice loše za vašu decu i kako ih odvići od njih
Roditelji vrlo često misle da su industrijske grickalice loše samo ako su slatke i upravo zbog toga kada detetu daju slane grickalice Danas, više nego ikada nam je dostupna hrana...
Kako pravilno oprati voće i povrće tokom pandemije korona virusa: evo kada posebno treba da budete oprezni
Istraživanja su potvrdila da virus Covid-19 može preživeti na tvrdim površinama kao što su plastika i čelik satima, u nekim slučajevima i danima. Sada se ispostavilo da i voće i...
Hranom protiv virusa korona
Zdrava, uravnotežena ishrana samo je jedan od glavnih načina jačanja imunog zdravlja, što može pomoći da se smanji šansa da virus korona nađe put do vas. Šta jesti za bolji...
Nema komentara.