Prelaskom na LCHF način ishrane može se znatno poboljšati zdravlje i izgubiti višak kilograma. Stabilan nivo šećera u krvi, bez preteranog izlučivanja insulina, omogućuje delovanje glukagona, tj. oslobađanje masnih zaliha iz ćelija i njihovo trošenje. Umesto šećera, telo tako troši masnoću za energiju, pa se više ne oseća česta glad ni želja za jelom.
Odlomak iz knjige “Istine i laži o hrani” Anite Šupe (Psihopolis, Novi Sad, 2014.)
Naziv LCHF nastao je u Švedskoj, a dolazi od Low Carb High Fat što znači smanjeni unos ugljenih hidrata i povećani unos masnoća. U praksi to podrazumeva strogo redukovani unos namirnica bogatih šećerom i skrobom kao što su hleb, testenina, žitarice, krompir, pirinač i slično, dok se istovremeno preporučuje prava izvorna hrana koju čine riba, meso, jaja, raznoliko povrće i prirodne masnoće. Mlečni proizvodi, kao i koštunjavi plodovi i voće, takođe su deo ovog način ishrane, a naglasak je stavljen na čiste prirodne namirnice u njihovom izvornom obliku, koliko je to moguće, domaće ili organski gajene. Osim šećera i skroba izbegavaju se rafinisana i hidrogenizovana biljna ulja i druge industrijske prerađevine koje su prepune veštačkih dodataka i štetnih hemikalija. LCHF je prirodan način ishrane, najsličniji izvornoj ishrani naših predaka kojoj je čovek genetski prilagođen i koji je optimalan za očuvanje dobrog zdravlja i normalne telesne težine.
“LCHF je prirodan način ishrane, najsličniji izvornoj ishrani naših predaka kojoj je čovek genetski prilagođen i koji je optimalan za očuvanje dobrog zdravlja i normalne telesne težine.”
Ograničavanjem unosa ugljenih hidrata održava se stabilan šećer u krvi čime se izbegava preterano izlučivanje insulina kao i svi oni zdravstveni problemi koje donosi hronično povišen insulin, a izbegavanjem rafinisanih i hidrogenizovanih biljnih ulja i margarina smanjuje se unos višestruko nezasićenih masnoća iz porodice omege-6, koje deluju inflamatorno, tj. izazivaju upalne procese u telu. Tako se smanjuje i rizik od brojnih hroničnih bolesti povezanih s upalnim stanjima. Istovremeno, izbegavajući žitarice, telo oslobađamo glutena, jednog od najvećih alergena i uzročnika mnogih autoimunih bolesti. LCHF je samo jedan od mnogih naziva ovakvog načina ishrane koji je najsličniji izvornoj ljudskoj ishrani. Drugi nazivi tog sve popularnijeg pokreta u svetu su npr. Paleo, Primal i low carb. Zanimljivo je da se i mnoge poznate i vrlo delotvorne medicinske dijete takođe zasnivaju upravo na načelima LCHF-a.
Slični članci koji vas mogu zanimati:
Najnoviji tekstovi iz kategorije: KULTURA ISHRANE
Prijavite se za novi besplatan vebinar “Šta nam jedu deca?”
Portal Detinjarije već 10 godina aktivno se bavi promocijom zdravije ishrane dece, a kroz časopis i radionice Kuvajmo s decom, sa našim gastro urednikom Nenadom Gladićem – Lepim Brkom, podstičemo...
Prijavite se za besplatan vebinar “Šta nam jedu deca?”
Portal Detinjarije već 10 godina aktivno se bavi promocijom zdravije ishrane dece, a kroz časopis i radionice Kuvajmo s decom, sa našim gastro urednikom Nenadom Gladićem - Lepim Brkom, podstičemo...
Kako smo u našoj kući rešili problem probirljivosti u jelu
Piše: Željka Kurjački Stanić, psiholog i psihoterapeut Pre nego što sam dobila decu, naravno, imala sam samopouzdanje i roditeljsko umeće i mudrost jer sam kao psiholog i kao neko ko...
Dr Perišić: Pileća džigerica zdrava za decu, ostale pune teških metala
Pojedini nutricionisti pileću džigericu nazivaju čak i otrovom zbog visokog sadržaj holesterola i masti, dok oni starijeg kova tvrde da je odlična za krvnu sliku i da je treba davati...
Nema komentara.