Prelaskom na LCHF način ishrane može se znatno poboljšati zdravlje i izgubiti višak kilograma. Stabilan nivo šećera u krvi, bez preteranog izlučivanja insulina, omogućuje delovanje glukagona, tj. oslobađanje masnih zaliha iz ćelija i njihovo trošenje. Umesto šećera, telo tako troši masnoću za energiju, pa se više ne oseća česta glad ni želja za jelom.
Odlomak iz knjige “Istine i laži o hrani” Anite Šupe (Psihopolis, Novi Sad, 2014.)
Naziv LCHF nastao je u Švedskoj, a dolazi od Low Carb High Fat što znači smanjeni unos ugljenih hidrata i povećani unos masnoća. U praksi to podrazumeva strogo redukovani unos namirnica bogatih šećerom i skrobom kao što su hleb, testenina, žitarice, krompir, pirinač i slično, dok se istovremeno preporučuje prava izvorna hrana koju čine riba, meso, jaja, raznoliko povrće i prirodne masnoće. Mlečni proizvodi, kao i koštunjavi plodovi i voće, takođe su deo ovog način ishrane, a naglasak je stavljen na čiste prirodne namirnice u njihovom izvornom obliku, koliko je to moguće, domaće ili organski gajene. Osim šećera i skroba izbegavaju se rafinisana i hidrogenizovana biljna ulja i druge industrijske prerađevine koje su prepune veštačkih dodataka i štetnih hemikalija. LCHF je prirodan način ishrane, najsličniji izvornoj ishrani naših predaka kojoj je čovek genetski prilagođen i koji je optimalan za očuvanje dobrog zdravlja i normalne telesne težine.
“LCHF je prirodan način ishrane, najsličniji izvornoj ishrani naših predaka kojoj je čovek genetski prilagođen i koji je optimalan za očuvanje dobrog zdravlja i normalne telesne težine.”
Ograničavanjem unosa ugljenih hidrata održava se stabilan šećer u krvi čime se izbegava preterano izlučivanje insulina kao i svi oni zdravstveni problemi koje donosi hronično povišen insulin, a izbegavanjem rafinisanih i hidrogenizovanih biljnih ulja i margarina smanjuje se unos višestruko nezasićenih masnoća iz porodice omege-6, koje deluju inflamatorno, tj. izazivaju upalne procese u telu. Tako se smanjuje i rizik od brojnih hroničnih bolesti povezanih s upalnim stanjima. Istovremeno, izbegavajući žitarice, telo oslobađamo glutena, jednog od najvećih alergena i uzročnika mnogih autoimunih bolesti. LCHF je samo jedan od mnogih naziva ovakvog načina ishrane koji je najsličniji izvornoj ljudskoj ishrani. Drugi nazivi tog sve popularnijeg pokreta u svetu su npr. Paleo, Primal i low carb. Zanimljivo je da se i mnoge poznate i vrlo delotvorne medicinske dijete takođe zasnivaju upravo na načelima LCHF-a.
Slični članci koji vas mogu zanimati:
Najnoviji tekstovi iz kategorije: KULTURA ISHRANE
9 saveta za uvođenje čvrste hrane
U uzrastu od četvrtog do šestog meseca beba je spremna za uvođenje čvrste hrane. Mi vam donosimo nekoliko saveta kako bi se beba što pre navikla na nju. UVOĐENJE ČVRSTE...
Većina roditelja ne ume da proceni količinu šećera u hrani
Čaša soka od pomorandže i ovsena pločica na prvi pogled se čine kao zdrav jutarnji obrok za decu, ali naučnici sa Instituta Maks Plank upozoravaju da obe stvari mogu biti...
Da li je svinjska mast zaista zdravija od putera?
Britanska nutricionistkinja Džo Travers ističe da svinjska mast sadrži takozvane "dobre" mononezasićene masnoće, koje su ranije smatrane štetnima. Ona smatra da bi ove masnoće mogle da budu zdravije od putera....
Nutricionista savetuje šta je važno da deca jedu u zimskim danima
Supe od povrća i mesa kao i variva od sezonskog povrća idealan su obrok za mališane zimi jer im daju sve potrebne minerale i vitamine, ali veoma je važna i...
Nema komentara.