Prelaskom na LCHF način ishrane može se znatno poboljšati zdravlje i izgubiti višak kilograma. Stabilan nivo šećera u krvi, bez preteranog izlučivanja insulina, omogućuje delovanje glukagona, tj. oslobađanje masnih zaliha iz ćelija i njihovo trošenje. Umesto šećera, telo tako troši masnoću za energiju, pa se više ne oseća česta glad ni želja za jelom.
Odlomak iz knjige “Istine i laži o hrani” Anite Šupe (Psihopolis, Novi Sad, 2014.)
Naziv LCHF nastao je u Švedskoj, a dolazi od Low Carb High Fat što znači smanjeni unos ugljenih hidrata i povećani unos masnoća. U praksi to podrazumeva strogo redukovani unos namirnica bogatih šećerom i skrobom kao što su hleb, testenina, žitarice, krompir, pirinač i slično, dok se istovremeno preporučuje prava izvorna hrana koju čine riba, meso, jaja, raznoliko povrće i prirodne masnoće. Mlečni proizvodi, kao i koštunjavi plodovi i voće, takođe su deo ovog način ishrane, a naglasak je stavljen na čiste prirodne namirnice u njihovom izvornom obliku, koliko je to moguće, domaće ili organski gajene. Osim šećera i skroba izbegavaju se rafinisana i hidrogenizovana biljna ulja i druge industrijske prerađevine koje su prepune veštačkih dodataka i štetnih hemikalija. LCHF je prirodan način ishrane, najsličniji izvornoj ishrani naših predaka kojoj je čovek genetski prilagođen i koji je optimalan za očuvanje dobrog zdravlja i normalne telesne težine.
“LCHF je prirodan način ishrane, najsličniji izvornoj ishrani naših predaka kojoj je čovek genetski prilagođen i koji je optimalan za očuvanje dobrog zdravlja i normalne telesne težine.”
Ograničavanjem unosa ugljenih hidrata održava se stabilan šećer u krvi čime se izbegava preterano izlučivanje insulina kao i svi oni zdravstveni problemi koje donosi hronično povišen insulin, a izbegavanjem rafinisanih i hidrogenizovanih biljnih ulja i margarina smanjuje se unos višestruko nezasićenih masnoća iz porodice omege-6, koje deluju inflamatorno, tj. izazivaju upalne procese u telu. Tako se smanjuje i rizik od brojnih hroničnih bolesti povezanih s upalnim stanjima. Istovremeno, izbegavajući žitarice, telo oslobađamo glutena, jednog od najvećih alergena i uzročnika mnogih autoimunih bolesti. LCHF je samo jedan od mnogih naziva ovakvog načina ishrane koji je najsličniji izvornoj ljudskoj ishrani. Drugi nazivi tog sve popularnijeg pokreta u svetu su npr. Paleo, Primal i low carb. Zanimljivo je da se i mnoge poznate i vrlo delotvorne medicinske dijete takođe zasnivaju upravo na načelima LCHF-a.
Slični članci koji vas mogu zanimati:
Najnoviji tekstovi iz kategorije: KULTURA ISHRANE
Studija: Deca će pojesti više povrća ako vide da roditelji uživaju u njemu
Istraživanje je pokazalo da će deca jesti dvostruko više povrća ako prvo vide kako roditelj uživa jedući tu istu hranu. Otkriće bi moglo ukazati na metodu za poboljšanje dečje ishrane...
Mandarine za bebe i decu: Kada ih uvesti i zašto su idealna zimska namirnica?
Mandarine za bebe i decu predstavljaju pravu zimsku vitaminsku bombu, a pritom ih deca vole pa možete da ih ponudite u brojnim kombinacijama koje će obogatiti njihov jelovnik. Znate li...
Koje namirnice i jela ne smemo podgrevati
Podgrevanje jela napravljenih od nekih namirnica nosi rizik po zdravlje. Inženjer biotehnologije Marija Rakić Ljubomirović otkriva koje namirnice nakon termičke obrade nikako ne treba grejati i kako se jela poput...
Biser Nutri Akademija: Novi serijal kroz koji mališani uče o zdravoj ishrani
Kako su gojaznost i nepravilna ishrana dece postali ozbiljni društveni problemi u našoj zemlji, kompanija Mlekoprodukt, kao deo grupe Savencia Fromage & Dairy odlučila je da da svoj doprinos rešavanju...
Nema komentara.