7. Kuvajte najvećma vegetarijanski „Stanovnici Plavih zona 95% kalorija unose iz biljaka, a samo 5% čine namirnice životinjskog porekla. Jedite puno voća, povrća, mahunarki, orašastih plodova, hleba od celog zrna, ovsene kaše i avokada. Stanovnici Plavih zona redovno kuvaju, i to polako i dugo“.
8. Sa maslacem budite umereni. “Moj stav je da su životinjske masnoće kao i radijacija – zalogaj tu i tamo u toku nedelje verovatno neće škoditi, ali ne znamo koliko je bezbedno pojesti.“
9. Meso i ribu jedite samo povremeno. „U Plavim zonama meso se jede oko pet puta mesečno, u malim porcijama, a čak i riba se ne jede više od dva puta nedeljno.“
