Recepti za decu: 7 maštovitih načina da "prokrijumčarite" povrće u tanjir

Za jedan deo roditelja, povrće i njegova upotreba u jelovniku potomstva je nepresušan izvor frustracija. Poznate su razne faze i situacije. Neće da jedu ništa zeleno, žuto, crveno, okruglo, mekano ili prosto NEĆE.

Kao i u pravom ratu, jedna od tehnika koja pomaže može biti kamuflaža. Dakle, tema dana je kako kamuflirati povrće u obroku?

Piše: Lepi Brka- Nenad Gladić

Često srećem roditelje sa ovim problemom i, naravno, traže od mene savet. Jedini savet koji mogu da udelim jeste da budu strpljivi i uporni, a onda opet strpljivi, pa još malo uporni. Deca su mali ljudi i reaguju instiktivno, a mi smo veliki i imamo iskustvo, a iz iskustva znamo da uporni pobeđuju.

Stručnjaci imaju šta da kažu na tu temu, ali jedno je teorija, a drugo praksa… Oko jednog se svi slažu – povrće treba da se jede, bilo da smo mali ili veliki.

Pročitajte i: Kako je jedan tata “prevario” svog sina da zavoli povrće

I šta nam preostaje nego neprestana borba i nadmudrivanje sa malim jogunastim bićima koja zbirno nazivamo naši anđelčići. Kao i u pravom ratu, jedna od tehnika koja pomaže može biti kamuflaža. Dakle, tema dana je kako kamuflirati povrće u obroku? Možda u ovim receptima nema onoliko povrća koliko bi roditelje učinilo srećnim, ali idemo korak po korak. Danas malo, sutra malo više i ko zna kuda nas to može odvesti. Uspeh nije zagarantovan, ali vredi probati. Za početak ne bi bilo loše da probirljive klince uključite u pripremu hrane. Probirači često pojedu hranu koju inače nebi ni pogledali kada je i sami donekle pripreme. Možda se u ovim receptima krije ona odlučujuća pobeda u korist povrća?

Kakav god ishod ove bitke bude, ne zaboravite da ovaj tihi rat može da potraje…ali toga ste valjda svesni.

“Sirasti“ karfiol

Za 6 osoba

Sastojci

1 veći karfiol (očišćen i izdeljen na manje cvetove)

5dl mleka

4 kašike brašna

50g maslaca

100g rendanog tvrdog sira

3 kašike prezli

Način pripreme

U većoj šerpi zagrejati vodu dodati prstohvat soli, a kada provri staviti cvetove karfiola. Kuvati ih oko 5 min ili dok ne omekšaju. Ocediti karfiol i presuti ga u vatrostalnu posudu.
Uključiti rernu da se greje na 200˚C.
Šerpu u kojoj je kuvan karfiol vratiti na vatru i u nju sipati mleko, maslac i na kraju, uz mešanje žicom, i brašno. Energično mešati da se ne bi pojavile grudvice. Kada se masa zgusne, skinuti sa vatre i dodati ¾ rendanog sira. Dobro promešati i preliti karfiol pripremljen u vatrostalnoj posudi.
Pre pečenja posuti sve ostatkom sira i prezlama.
Peći 20 min ili dok karfiol ne počne da rumeni.
Služiti toplo kao prilog uz meso ili ribu.