2. Dajte im raznovrsnu zdravu hranu
Ako ste iole nalik meni, znate da je malo toga u životu što pruža to liko zadovoljstvo kao kvalitetna hrana. Pa zašto onda naša deca misle da su špagete sa sirom i špagete s mesom jedina dobra hrana? Sasvim sam spremna da poverujem kako vaša deca imaju mnogo bolji ukus od neke druge dece. Ali je on retko toliko dobar koliko bismo mi to želeli.
Obično se dešava da deci prvo dajemo prilično raznovrsnu hranu. Ali kada ona uđu u drugu godinu života, počinju da izražavaju i svoje mišlje nje o hrani. Posle treće borbe oko toga da ubedite dete da jede spanać, po staje jednostavnije da prosto prestanete da spremate spanać. Isto važi i za pomfrit. Ili pirinač. Ili banane. Polako, a da to i ne primećujemo, repertoar se sužava. I što je više dece čije ukuse treba zadovoljiti, sve je manji broj jela koja ne izazivaju rasprave.
Ono što treba da uradite jeste da ne prestanete da se trudite da deca jedu raznovrsnu hranu. Morate to svesno da činite. Kupite nekoliko knjiga sa receptima ili časopise, nabavite recepte od prijatelja ili ih nađite na internetu, smislite načine pripremanja jela za koje mislite da bi vašu decu dovela u iskušenje da tu hranu probaju. Servirajte nova jela s povrćem ili drugim dodacima za koje znate da će ih vaše dete jesti, pa bar neće umreti od gladi ako već odbije da pojede glavno jelo.
Pokušajte da spremite jela koja će privući decu jer su zabavna. Na primer, ako svojoj deci serviram komadiće barenog povrća i svakom dam činiju sa sosom od sira u koji mogu da umaču to povrće, poješće povrće koje im inače na pamet ne bi palo da jedu. Uvek mogu da ih navedem da jedu cveklu jer im od nje mokraća postaje crvena, što je očigledno vrlo uzbudljivo. Mnogi vaši prijatelji svakako će imati i drugih predloga.
I, čujte, s vremenom će to postati lakše. Kada vaša deca prestanu da očeku ju špagete sa sirom bar jednom nedeljno i umesto toga počnu da očekuju nešto drugačije na svom tanjiru svakog dana, često i nešto što ranije nisu probala, onda će postati veći avanturisti. Želeće da probaju nova jela. Istraživa nja pokazuju da ćete na kraju zavoleti ono što ste probali dovoljan broj puta (iako moja istraživanja pokazuju da to ne važi za sirov celer) .
Jedno moje dete uporno je odbijalo da jede hranu sačinjenu od „komadića“. Mislilo je na svako jelo koje je podrazumevalo da će se u jednom zalogaju naći više različitih vrsta hrane. Ne znam zašto nije htelo da jede ta kva jela. To je isključivalo kinesku hranu, rižoto, guste supe, većinu jela
stesteninom i uopšte je predstavljalo pravu gnjavažu. I tako sam počela da eksperimentišem sa supama koje su sadržavale samo ono što je to moje dete najviše volelo: kukuruz šećerac, šargarepu, piletinu i zvezdice od testenine. Sve iseckano dovoljno krupno da se može videti šta je šta, a opet dovoljno sitno da se ne može jesti odvojeno. Takve supe moje dete jelo je sa zadovoljstvom i polako je prestalo da se buni protiv „komadića“.
Pouka je, dakle, da treba ohrabriti decu da uživaju u eksperimentisanju s hranom. Evo nekih ideja:
- Sem ako niste vegetarijanac, neka vaš cilj bude da deci dajete meso naj više tri ili četiri puta nedeljno, a ribu bar jednom nedeljno, i da drugim danima ona prihvate jela bez mesa kao nešto sasvim normalno. Na kraju krajeva, takva jela i jesu normalna hrana, a ishrana koja ne pod razumeva meso u svakom obroku znatno je zdravija.
- Tražite novo voće i povrće koje možete da probate s decom. Nemojte im davati šargarepu i kukuruz šećerac uz svaki obrok samo zato što zna te da će njih pojesti.
- Potrudite se da se na tanjiru nađe hrana u raznim bojama, naročito kada je reč o voću i povrću. To će gotovo uvek značiti da će deca dobiti ši ru lepezu hranljivih materija, a biće im i zabavnije.
- Zatražite i od dece da smisle šta bi novo mogla da probaju – možda mogu da krenu u kupovinu s vama.
- Zabavljajte se servirajući hranu na različite načine koji će se svideti vašem detetu. Tinejdžeru nećete od hrane praviti medvediće, ali će on verovatno uživati u čokoladnom fondiju u koji može da umače voće.
- Ako su obroci tokom radne nedelje pripremani uglavnom u žurbi, poč nite da eksperimentišete samo vikendom. Neka vam cilj bude da tokom radne nedelje spremate nova jela tek kada deca postanu otvorenijeg duha ili počnite da tokom nedelje pripremate jela koja ste probali u subotu i nedelju.
Kao što ćemo uskoro videti, nikada ne treba da terate dete da jede nešto što mu se stvarno ne dopada, ali možete ga ohrabriti da proba nešto novo i pohvaliti ga zbog toga, čak i ako ono odluči da ne pojede sve iz tanjira.
Voće posle obroka, glupost.